Chebureks яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар байни озуқаи хӯрдаст. Ва ин тааҷҷубовар нест. Чӣ тавр шумо метавонед хушбахтии олиҷаноб ва накҳати дилхоҳро тарк кунед. Аммо дар нуқтаҳои ҷамъияти ҷамъиятӣ, дар якҷоягӣ бо бичашонем аз хушнудӣ, шумо метавонед ба тадриҷан оқибатҳои нохуши чунин ғизо ноил нашавед. Хатар ё не - ин ба шумо вобаста аст. Ва барои касоне, ки саломатии худро арзишманд, мо дар бораи хонаҳои чебурҳо беҳтарин дорухатро пешниҳод мекунем.
Чевуреки хона-хона бо гӯшт дар шишаи frying - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об филтр - 325 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак - 5 г;
- орд - 640 г;
- ара - 20 мл;
- равғани растании сабзавот - 35 мл;
- равғани равған барои равғанҳои резинӣ;
Барои пур кардан:
- гӯшти кӯҳӣ - 680 г;
- шўр ё об - 75 мл;
- пиёз - 230 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Обе, ки филтрро дар як лой ё чошнии хурд резед, илова намак ва равғани растанӣ ва гармӣ барои ҷӯшон. Равғани нисфи шиша орди печонидашуда ва пошидани якбора то ҳадди аққал бо теппаҳои орди комил анҷом дода мешавад. Сипас оташро хомӯшед, то омехта то пурра хунук нашавед.
Агар зарур бошад, мо ба пойгоҳи сардгардидаи хамирро ба як косаи мувофиқ барои омехта кардан, илова кардани решакл, рехтани тухм, омехта ва тадриҷан орд пӯлод рехт, knead аз хамир, ки ба дасти даст нест. Мо онро бо филми фаро мегирем ва онро танҳо як ё якуним ва ним соат ҷудо мекунем. Дар ин муддат, хамир бояд як бор пажмурда шавад. Чунин санҷиши оддии дорухона барои chebureks бо гӯшт натиҷаи хоб ва бубӣ аз табақ тайёр карда мешавад.
Дар ҳоле ки хамир ором аст, мо пур кардани тайёр хоҳем кард. Шумо метавонед, албатта, гӯшти хоки тайёр тайёр кунед. Аммо барои боварӣ ба сифати гӯшти истифодашуда, он беҳтар аст, ки ба он пухтан. Ихтиёрии беҳтарин барои якҷоя кардани гӯшти гов ва хук дар қисмҳои баробар мебошад. Мо гӯштро ба иловаро хурд буридем ва онро тавассути суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо пиёз пеш аз тоза.
Дар mince натиҷа аст, бо намак намак, хоки бо ќаламфури сиёҳ ва бо шўрбои ё оби ошомиданӣ. Бо шарофати ин, chebureks хоҳад juicier рӯй.
Хамаи ин ба қисмҳои андозаи дилхоҳ тақсим карда шуда, бо пенопсияи рехташуда дар рӯи он, ки бо орд пошида шудааст. Дар маркази қабати тунуки гузошта, мо пури тирамоҳро гузошта, илова кардани хамирро дар нисфи, мӯҳрҳои чапро пӯшед ва порае аз пичингро бурида, маҳсулотро тарзи зебо медиҳед. Барои эътимод, шумо метавонед онҳоро бо тези фишор пахш кунед.
Дар як ШМШ frying рехт як миқдори кофии равғани растанӣ сабзавот ва гармии он дар гармии миёна. Нигоҳе, ки равғанро дар равған рехтед, то ҳар як тарафаш бӯй кунед ва дар зарфе коғаз бардоред.
Дар дорухат барои чӯҷаҳои қрим бо гӯшт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об - 185 мл;
- зардии тухм - 1 адад;
- намак - 5 г;
- орд - 490 г;
- равғани растании сабзавот - 75 мл;
- равғани равған барои равғанҳои резинӣ;
Барои пур кардан:
- гӯшт (хук ва гӯшти гов) - 680 г;
- об ё шўрбои - 75 мл;
- пиёз - 230 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо об ба зардии тухм илова мекунем, мо намак меорем ва хуб омехта мекунем. Дар натиҷа омехта бо орди плитконидашуда ва дасти пӯстро то даме ки донаҳо ба даст меоранд. Акнун, рехтани равғани растанӣ дар қисмҳои хурд, хамир хамиртуруши. Агар он барзиёд ва ғарқшавӣ барояд, оби каме илова кунед ва боз такрор мекунем. Мо хамроҳи филмро фаро гирифта, барои чилу панҷоҳ дақиқа барои истироҳат меравем.
Барои гӯш кардани гӯшти кӯҳӣ, гӯшт бо пўсти пўст дар ҳама гуна муносиби ғизо. Шумо метавонед онро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт истифода баред ё онро дар як blender ё якҷоя кунед. Мавсими гӯшт бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва илова кардани об ё шўрбои. A гӯшти хуби гӯшти minced ва ба ташаккули маҳсулоти идома.
Аз озмоиш қисмҳои хурдро бурида, онҳоро ба қабати тунуки рехтанд. Сипас, мо қуттиҳо кашида ва мӯҳрро баста, кунҷҳоро бо пинҳонкунии решавӣ ё тези кунҷи шишаро пахш мекунем. Порлумониро бо кордони curve ё анъанавӣ, бурдани шакли хубе, буред.
Мо чевурекро ба равғанҳои гармшуда паҳн карда, аз ду ҷониб аз коғаз парвариш мекунем.