Виҷаносӣ номест, ки барои ҳамаи санҷиши гелос дар санҷиши бесвети ҳавоӣ ном дорад. Дар кори классикии он, ин ширини хеле заиф аст: як равғани сафед , буттамева, якчанд тухмии бодом, вале ҳеҷ кас монеъ намешавад, ки табобати худро дар шакли худ тағйир диҳад. Имрӯз мо мо як вируси вируси бо гелос омода хоҳем кард.
Виҷа бо гелос - дорухат
Компонентњо:
- гелос (бе чуқур) - 480 г;
- бодянча йогурт - 155 мл;
- тухм - 3 адад;
- шакар растанӣ - 180 г;
- офтобпараст ё равғани резинӣ - 290 мл;
- орд - 425 г;
- хокаи нонпазӣ - 7 г;
- бодомҳо бодом - 45 г.
Омодагӣ
Ин торт ба зудӣ пухта мешавад, ки дар давоми он танаффус то 175 дараҷа гарм мешавад, шумо барои хамир кардани вақт доред. Тавре ки бесадо оддӣ, тухм, банан ва шакар дар як омили ҳавоии сафед. Мо ба йогурт ва равған рехтем.
Мо омехта бо хокаи нонпазӣ, омехтаи хушк ба компонентҳои моеъ. Хамаи натиҷа ба шакли 20-см рехта мешавад ва мо гелос-хари гелосро ба анҷом мерасонем.
Виҷҷа бо гелос барои тақрибан як соат тайёр аст, вале баъд аз 30 дақиқа нонпазӣ, сатҳи он бояд бо равған бодом пошид.
Шоколад Виҷа гелосӣ - дорухат
Компонентњо:
- гелос (бе чуқур) - 480 г;
- орди бод - 85 г;
- орди гандум - 115 г;
- коса коса 45 гр;
- тухм - 3 адад;
- асал ё шарбат - 130 г;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- шоколади сиёҳ - 140 г;
- шир - 100 мл.
Омодагӣ
Ҷуфти хушкро якҷоя кунед. Роҳҳои тухмро бо шарбат ва равған, хушк ба шир омехта ва шоколад гудохта рехт. Тозакунӣ бо компонентҳои хушк, ва дар хамир коркард, кафк аз сафедпӯстон тухмро дохил кунед. Резед ба хамир ба қолаби ва пошидани бо гелос. Торт бояд 40 дақиқа дар як қабати болопӯшро ба 175 грамм сарф кунад.
Виҷҷа бо гелос метавонад дар як мулки гуногун кор кунад, он бояд дар як соат «Пухтупаз» пухта шавад.
Дорухат барои шоколаи Вена бо боғҳои гелосӣ ва косибӣ
Компонентњо:
- Shortbread - 320 г;
- панир, косибӣ - 85 г;
- панир қаймоқ - 85 г;
- асал - 70 г;
- гелос - 340 г;
- Навъҳои бодом - 40 г.
Омодагӣ
Равған аз хамир ва онро дар заминаи интихобшудаи он ҷойгир кунед, сипас то дараҷааш то 190 градусро пазед. Пойидани панир, косибӣ бо панир ва панир, пошидани омехтаи болои торт ва тамоми зироатҳои гелос (бе чоҳҳо) бо равған бодом. Пеш аз буридани борикӣ, пиёлаҳо ба пешобдон иҷозат диҳед.