Мо хӯрокҳои барои пухтупази бодиринги ширин-намакин дар намакро пешниҳод менамоем. Ҳангоми резиши сабзавот бо намакоб гарм, хӯрок дар якчанд соат омода хоҳад шуд. Ва агар шумо вақт сарф накунед, шумо метавонед витаминҳоро захира кунед ва бодиринг бо намакоб хунук пазед. Аммо дар ин ҳолат, шумо бояд ақаллан як рӯз, ки низ дароз нест, азоб кашед.
Бодиринг шадиди нозук бодиринг тозашавии фаврӣ - дорухат дар намакоб бо сирпиёз
Компонентњо:
- Бодиринг тару тоза - 2-2,5 кг;
- намак санги на таназзул - 60 г;
- як сардори ками сирпиёз - 1 адад;
- чатр ба андозаи миёна - 2 адад;
- баргҳои гелос - 5-7 дона;
- баргҳои currant сиёҳ - 7-8 дона.
- horseradish баргҳои хурд - 2 адад;
- сиёҳ ва шириниҳои ширин (нахўд) - 5 дона.
- баргҳои миқдори миёнаи миқдори калон - 3 адад.
Омодагӣ
Барои парвариш кардани бодиринг сабзида-намак аз пухтупин фаврӣ, намунаҳои хурд аз навъҳои prickly nonsmooth мувофиқ аст. Идеӣ, албатта, агар бодиринг бурида тару тоза бошанд, онҳо бештар ғизо хоҳанд буд. Агар шумо онҳоро дар бозор харидорӣ кунед, беҳтар аст, барои якчанд соат сабзавот дар оби хунук резед, ки рехтани талафоти гумшуда.
Чун зарфе барои ҷамъоварии ҳосил, шумо метавонед як кӯзаи се литр, ва деги сирдор ва танҳо як косаи тирамоҳӣ гиред. Дар поёни контейнер шумо бояд тақрибан нисфи гиёҳҳои пухта, масалан, чатр арғувон, баргҳои horseradish, се барг гелос ва чор currant нимпӯшӣ кунед. Мо инчунин нахўд ва нахўдҳои ширин ва лўбиёи лалмӣ, инчунин баргҳои сирпиёз покро бурида, онҳоро дар нисфи бурида бурида, онҳоро ба қисмҳои дигар меоред.
Акнун бозгашти бодиринг. Мо онҳоро шуста, бурида мепартоем ва меваҳои худро дар як контейнер аз равған ва хушбӯй. Дар бораи боло мо баргҳои хушбӯшудаи хушбӯй ва бодбонҳои бегона доранд. Сипас мо намакобро тайёр мекунем. Барои як литр оби тоза тоза ба ҷӯшон, ду tablespoons аз намак санг, на ҳатман iodized, ва то омадан то ҳамаи кристаллҳо бекор. Акнун бо шароби гарм бо бодиринг пур кунед ва барои ҳашт соат дар шароити хона тарк кунед.
Дар омодагӣ, бодиринги тару тозонавор бояд ба яхдон кӯчонида шавад.
Чӣ тавр ба бодиринг бодиринг сабз-намакро дар роҳи зуд - як дорухат оддӣ дар намакоб бо шакар
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 1,9 кг;
- об филтр ё баҳор - 1 л;
- шакар қум - 25 г;
- намак санги на таназзул - 65 г;
- як сардори ками сирпиёз - 1 адад;
- чатр ба андозаи миёна - 2 адад;
- баргҳои currant сиёҳ - 7-8 дона.
- horseradish баргҳои хурд - 2 адад;
- сиёҳ ва шириниҳои ширин (нахўд) - 5 дона.
- баргҳои миқдори миёнаи миқдори калон - 3 адад.
Омодагӣ
Бодиринг интихоб ва омода, бо назардошти тавсияҳое, ки дар тарҳрезии қаблӣ тасвир шудааст. Сабзавот бояд дар ҳолати зарурӣ шуста, дар оби хунук афтида, сипас аз кунҷҳо бурида шавад. Мо инчунин шӯрбаҳои бодиён, арғувонӣ ва рухсатии currantро давр мезанем ва сари шиша ба дандонҳо, ки тоза ва буриданд, дар нисфи. Қариб ҳанут ва наботот дар поёни киштӣ, ки дар он бодиринг намак мепазанд, ҷойгиранд. Акнун беназорати бодиринг худ, ки дуруст омода карда шуданд. Мо таркиби бо списка ва гиёҳҳои боқимондаро анҷом медиҳем.
Сипас мо намакобро тайёр мекунем. Вобаста аз он, ки ба зудӣ ба бодиринг сабзида намакин лозим аст, оби хунукро тарк кунед ё гармии онро ба напазед. Ҳангоми рехтани оби хунук, об пошида ё садақа ва сӯзонидашудаи филтршаванда бо намак пошида намешавад ва таркиб ва ба ҳама кристаллҳо бекаронида мешавад. Мо намакобро ба кӯзаи рехтан ва барои бисту чор соат тарк мекунем.
Барои ноил шудан ба бодиринг сабзида намак дар якчанд соат, онҳоро бо намакоб ҷӯшон рехт ва то сардшавии тарк, ва сипас дар яхдон гузошта.