Акнун, албатта, дар ҳама мушкилот барои харидани хук гудохташуда дар ҳама гуна мағозаи шӯъбаи ҳасиб. Аммо он душвор нест, ки ҳама вақт пухта. Ва агар шумо худатонро пухта кунед, шумо боварӣ доред, ки шумо маҳсулотро ба даст овардаед. Якчанд қаҳвахона ва хеле оддӣ барои пухтупази хомӯшӣ аз гӯшти хук дар поён хонед.
Чӣ тавр пухтан хук хочатхона дар фолгаи?
Компонентњо:
- хук - 800 г;
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- намак;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо тамоми порча хукро мегирем, ман онро хушк мекунем ва бо корд якбора мо онро мекушоем. Мо гӯштро бо намак, ҷӯшон ва донаҳои сирпиёзро ба ҷӯшҳо кашида мегирем. Шумо инчунин метавонед илмети хук хукро аз сабзӣ бардоред. Илова бар ин, дар ноутбук шумо метавонед баргҳои халиҷе ва помидор аз ќаламфури сиёҳ гузоред. Мо гӯшти тайёрро дар фолот гузоштем, зичро пӯшед ва онро дар як ШМШ frying ё дигар намуди онро гузоред. Дар он шумо бояд ба каме об бирезед. Мо хук ба сӯзанро ба шустани 170 гектар пошидани 1,5 соат фиристодем. Агар шумо хоҳед, ки гӯштро бо ковок бардоред, дар охири шумо метавонед фолро кушоед ва барои 20 дақиқа нигоҳ доред.
Дорухат барои хук хочати хом
Компонентњо:
- тамоми порча хук - 3 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак - 4 tbsp. юми;
- баргҳо - 4 адад 4
- ќаламфури сиёњ (нахўд) - 10 адад;
- донаҳо - 3 адад;
- пиёз - 370 г;
- шароби сурх хушк - 2 литр.
Омодагӣ
Ҳама чизро барои хук гиёҳҳои пешакӣ пешакӣ тайёр кунед: пиёз ба иловароҳои калон, донаҳо ва нахўдҳои печидаҳои майна, мағлуб накунед. Нисфи сирпиёз барои парвариши гӯшт ҷудо карда мешавад, ва denticles боқимонда ба 4 қисм ҷудо карда мешаванд. Баргҳои Лорел шикастаанд. Дар деги, рехт, шароб, илова намак, сипас ба сир, пиёз, ҳанутҳои боқимонда гузошта ва тамоми хук ба як контейнер гузошта. Мо гӯштро ба яхдон барои як рӯз фиристед. Пеш аз он ки пеш аз нонпазӣ, онро аз маринад дур кунед, онро хушк кунед ва онро дар ҳарорати хона ба гарм кунед. Ба шумо лозим нест, ки маринадро рехтед, он бояд эҳтиёт шавад. Оғоз ба 210 дараҷа гарм карда мешавад. Дар гӯшт мо бурида мекунем ва ба он порча сирпиёз дохил мекунем. Агар хук хеле фарбеҳ набошад, шумо инчунин метавонед қисмҳои беконро дохил кунед. Барои кафолат додани он, ки хук аз пухта дар давоми раванди нонпазӣ сӯхтанӣ нест, мо чӯбҳои чӯбро дар қаъри чӯб кашида мегирем. Мо инчунин маринад ва рехтани гӯштро рехтем. Дар ҳарорати 15-20 дақиқа аввал дар ин ҳарорат пухта мешавад. Он гоҳ мо онро то 170 дараҷа паст мекунем ва одат карда, хук гил карда мешавад. Одатан, ин тақрибан 2,5 соат мегирад. Ҳангоми пухтупаз, гӯшт бояд давра ба давра маринад. Ва агар ба боло қувват гирад, пас шумо онро бо фолгаи пӯшед. Омодаш ба таври зерин тафтиш карда мешавад: бо корд якбора порае, ки ғафсии он ҳадди аксар аст. Агар шарбати пинҳонӣ ранга набошад, гӯшти тайёр аст!
Хук дар хомӯш дар хона дар aerogrill
Компонентњо:
- гардани хук - 1,3 кг;
- ҳанут;
- намак;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- сабзӣ - 100 гр.
Омодагӣ
Гулҳои шустушӯй шуста шудаанд, хушк шудаанд, бо намак, ҳанут ва бурида. Мо ба онҳо теппаҳои сабзӣ ва сирпиёз гузоштем. Мо гӯшти рехтаро дар фолот мекушоем ва онро дар аэрогосит ҷойгир мекунем. Оғоз дар болои сабзи поён барои 2,5 соат дар ҳарорати 180 дараҷа. Сирри хук гудохташуда дар фолгаи рост.
Хӯроки хук дар хонаводаи гуногун
Компонентњо:
- хук - 700 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- сабзӣ - 120 г;
- намак;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- хардал , ҳанут.
Омодагӣ
Дар порчаи хук мо пунктиҳоро месозем, ки дар он порчаи сабзӣ ва сирпиёз гузоштаем. Нисфи нисфи равғани растанӣ, хардал, намак, ҳанут ва омезиши омехта бо гӯшт. Мо 20 дақиқаро тарк карда, мо як косаи равғани гуногунро ба равғани боқимондаи равған рехтем, хӯшаи хукро партофта, 40 дақиқа дар барномаи "оҷиз" пухта, сипас онро дар як шабу як дақиқа 20 дақиқа дар як шабонарӯз пӯшед. Хӯроки хук хочатхона дар хона омода аст! Вақте, ки пурра ба поён сард, онро ба иловаро бурида.