Пиес намунаи комили комбинатсияи на танҳо шавқи зебост, балки хуб аст. Аз тааҷҷубовар нест, ки муддати тӯлонӣ, панир ба маҳсулоти ғизоӣ дар табақаҳои аҷдодони мо таҳия шудааст. Ва то ҳол муҳаббат ба ин маҳсулоти ширӣ аз даст нарондааст, на як ҷашнвора бе теппаи панир. Он дорои шумораи зиёди сафедаҳо, витаминҳо , кислотаҳои аминокислотаҳо, намакҳои маъданӣ дорад.
Хусусиятҳои муфид аз панир
Биё бифаҳмем, ки кадом панир муфид аст:
- витамини A;
- витаминҳои гурӯҳи В - В1, В2, В12;
- витаминҳои C ва PP;
- витаминҳои Д ва E;
- зан, фосфор, селен, оҳан, мис, калий.
Ман мехостам қайд намоям, ки сафедаи дар панир мавҷудбуда хеле осон ва комилан аз он иборат аст, ки дар гӯшт ва моҳӣ мавҷуд аст. Панир вазъияти пӯст, мӯй ва нохунҳоро беҳтар мекунад. Панир таъсири гандумро ба ғадудҳои дандоншиканӣ табдил медиҳад - ин аст, ки панир одатан баъд аз хӯрок хӯрдан, алоҳида барои шириниҳо хӯрд, то ки ҳама чиз пеш аз хӯрдани он беҳтар шавад.
Ҳамчунин, панир инчунин иқтидори корӣ беҳтар мегардад. Витаминҳо, ки дар он мавҷуданд, дар ташхиси хун иштирок мекунанд, норасоии системаи марказии асаб, сафедаҳо қисми ҷудонашавандаи ҳоннокҳо, организмҳои эминӣ ва ферментҳо мебошанд.
Кадом панир бештар муфид аст?
Дар бораи 800 намуд ва 2,000 навъҳои панир вуҷуд дорад. Ҳар яке аз онҳо дорои хосиятҳои муайяне мебошанд, ки аз навъи махсуси панир, ки аз ҳама бештар аз ҳама бештар аст, имконнопазир аст, ки панир бештар фоиданок вуҷуд надорад, аммо албатта, аз чунин фаровонӣ осонтар аст, ки як чизи муфид ва зебо, .
Панес ба инобат гирифта мешавад:
- Занҳои сахт (масалан: Швейтсария, Голландия, русӣ) - барои мазмуни баланди витамини A, B9 ва PP мебошанд, дорои сарватанд дар натрий, фосфор, калий ва калсий, ба таназзули фишори хун мусоидат мекунанд;
- ҷӯякҳои нарм (ба монанди решакан, шиша, Дорогобуз, Адиғча, қаймоқ) - таъсири пӯст ва чашмҳо дорад, ки дар метаболизм иштирок мекунанд;
- ҷавфҳои бренди (масалан: ossetic, suluguni, brynza) - беҳтар кардани дили робот, ҷигар, ба таври психологӣ ба системаи асаб таъсир мерасонад, тақвият додани устухон ва мушакҳо, танзими метоболизм.
Панез барои талафоти вазнин
Сарфи назар аз мазмуни баланди фарбеҳро дар панир, ӯ ба таври лозимӣ як ёрирасони хуб дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ ҳисобида мешавад. Дар аксари помидорҳо дар асоси истифодаи мунтазами панир мавҷуданд. Арзиши энергетикии он тақрибан 370 ккал дар як 100 г аст.
Албатта, як ҷуфт як ҷуфт панир дар як рӯз бисёр зиёне нарасонанд
- ricotta - 174 ккал;
- Захираи Adyghe - 240 ккал;
- feta - 264 ккал;
- mozzarella - 280 ккал;
- Camembert - 299 ккал.