Карбогидрид - растании маъмул, дарозмуддат дар Русия, ҳамчун фарҳанги арзишманд. Аммо майдони гули гули низ низ сарчашмаи асал ярмаи, ки хусусиятҳои он аҷиб аст. Ин як табақаи табиии табобатию пешгирикунанда аст, он метавонад шифо ёбад, гуруснанишинӣ кунад ва ҳатто зиндагии худро дароз кунад.
Асал, ки дар гулҳои ярмаи ҷамъоварӣ карда мешаванд, метавонанд фавран аз навъҳои дигари ранг ва бӯй фарқ кунанд. Он ранги хоссе дорад, ки бо ранги сурх каме дорад, ва бо нигоҳ доштани дарозии торик торафт қариб ки сиёҳ мегардад. Миқдори асал дорои бӯи банан - ғафс, ширин ва каме ҷолиб аст. Бо мавҷудияти ин хушбӯй, як шахс метавонад табиат ва аслии маҳсулотро доварӣ кунад.
Таркиби асали ярмаи
Бо нишондиҳандаҳои умумӣ, таркиби ин маҳсулоти ширин аз дигар навъҳои асал фарқ намекунад. Қисмати асосии ин компонентҳои карбогидратӣ, ки аз он каме бештар аз 50% fructose аст , тақрибан 47% глюкоза ва камтар аз 1% сукрот аст. Дар равған кӯл нест, ва протеин дорои маблағи хеле кам аст - на бештар аз 0.3%. Аммо дар ин ҷо рӯйхати васеи моддаҳои фаъоли биологӣ мавҷуд аст:
- микроэлементҳо: магний, оҳан, фосфор, мис, оҳан, бор, йод, nickel, cobalt;
- витаминҳо: C, B1, B2;
- Рутин;
- enzymes.
Бинобар ин, диетританҳо ҳеҷ гуна шубҳа надоранд, ки оё асали буғӣ муфид аст. Онҳо қариб якдилона онро ба маҳсулоти хӯроквории махсусан арзон арзёбӣ мекунанд ва бо омодагӣ ба парҳези табобатӣ дохил мешаванд.
Барои асал дарахти муфид чӣ муфид аст?
Хусусиятҳои шифобахшандаи асали ярмаи бевосита ба таркиби он вобаста аст. Бинобар мавҷудияти протеин ва оҳан дар он, ин маҳсулот ба хун ва зарф таъсирбахш аст. Аз ҷумла, бо истифодаи мунтазами асал аз гулҳои мурғ дар инсонҳо, сатҳи гемоглобин меафзояд, фишори муқаррарӣ, кори тамоми системаи пайдошуда беҳбуд меёбад. Инчунин барои кӯдакон ва калонсолон аз камхунии норасоии оксиген муқаррар карда мешавад. Дигар истеъмоли мунтазами асали ярч ба варзишгарон ва одамони мунтазам машқ дода мешавад. Ин муҳандиси энергетикии комил аст.
Мазмуни миқдори зиёди моддаҳои маъданӣ хосиятҳои antiseptic ва бактеритативии асалро ташкил медиҳанд. Вай метавонад захмҳои пӯсти меъда, касалии зуком, стафилококк ва E. coli -ро шифо диҳанд. Ин қобилияти маҳсулоти ширин барои ним сол, ҳатто агар он ба тағйироти ҳарорат ва намӣ тобовар бошад. Хусусиятҳои бактериологӣ дар асали ярмаи он ҳатто зиёд мешавад, агар он бо об ҳал карда шавад. Ин бо сабаби он аст, ки алоқаманд бо обан консентратсияи маҳсулотро коҳиш медиҳад ва онро эротикаи оксиген истеҳсол мекунад. Ва, чунон ки шумо медонед, ин яке аз беҳтарин воситаҳои мубориза бар зидди бактерияҳои зараровар аст.