Бисёр одамон дар бораи манфиатҳо ва зараре, ки асал реза кардаанд, медонанд, чунки он кам аст. Ин асал бо як ранги сабзии решакан, қамчинҳои шадид ва азоби охиста тавсиф мешавад.
Занҳо парвариш мекунанд, вале зуд зуд ба харобазор оварда мерасонанд, то он қадар каме кошта мешавад. Бо ин сабаб, занбӯй бо вазифаи душвор рӯ ба рӯ мешавад. Ин на танҳо барои коркарди ин маҳсулоти ғизоӣ, балки барои ёфтани ҷои он, ки чунин нектардаи нодир ҷамъ хоҳад шуд, зарур аст.
Як гектар замини дар давоми гули рахашавии (аз моҳи май то моҳи июн) имконият медиҳад, ки то 90 литр асал ҷамъоварӣ карда шавад. Аммо дар натиҷа, асал хеле камтар аст, ки бо сабаби crystallization зудшавии он. Пас аз истодани асал дар honeycombs барои зиёда аз 24 соат, он аллакай имконнопазир аст, ки онро насб.
Асал резиши ба равандҳои fermentation хеле хеле осеб мерасонад, бинобар ин риояи қоидаҳои нигаҳдории он хеле муҳим аст. Бонк бо асал бояд дар ҷои торик ва хунук бошад.
Хусусияти асал резиши асал
Асал резинӣ аксар вақт барои доруҳои мухталифи мухталиф истифода мешавад ва ҳамаи онҳое, ки ба таркиби он шаҳодат медиҳанд, ки аз ҳар гуна гуногунии гуногун фарқ мекунад.
Хусусиятҳои муфиди асалҳои ретсидиал дар ҳузури витаминҳо , минералҳо, унсурҳои пайванд ва моддаҳои биологӣ фаъол мебошанд. Шумораи зиёди микроэлементҳо барои фаъолияти мӯътадили ҷисми инсон барои фоидаи асал реза карда мешаванд. Масалан: оҳан, йод, sodium, фосфор, ранга ва калий .
Фаҳмиши махсуси асали ретсидиал таъсири судманд ба системаи дилу рут аст. Миқдори намакҳои маъданӣ дар ин асал ба миқдори намакҳо дар бадани инсон монанд аст, ки маънои онро дорад, ки барои табобати бемориҳои зиёди хун ва бемориҳои марбут ба зарфҳои хун ва хун истифода мешавад.
Бо дарназардошти зарари асал, муҳим аст, ки асал бояд бо эҳтиёт истифода барад, ки одамоне, ки obese, диабетҳо ва онҳое, ки аллергияро ба маҳсулоти занбӯй доранд.