Вақте ки шумо хоҳед, ки меҳмонони худро бо табақаи ошомиданӣ лутфан, ки дар айни замон ба кори воқеии санъат назар дӯзед, каме хӯроки хубтар аз суфраи панир пайдо карда наметавонед.
Саратони пиво - дорухат
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- пиёла сахт - 100 г;
- шир - 130 мл;
- орд - 4 tbsp. юми;
- намак ва гиёҳҳои Provencal - мечашонем.
Омодагӣ
Сиёҳҳои ҷудо аз сафедаҳо ва қубурро бо намак ба каф бар қатъ кунед. Grate cheese дар grater хуб. Гирифтани тухмҳо бо доруворӣ, орд ва нисфи ғизои ширро якҷоя кунед. Хуб хуб омехта то омехта. Сипас панир ва боқимондаи шир ба он илова кунед, ҳама чизро омехта кунед, сипас ба таври дақиқ ворид кунед. Тақрирро дар танӯр ҷойгир кунед, то 180 дараҷа гарм карда, барои 15-20 дақиқа пухтан.
Фаронсаи пиво дар Фаронс
Soufflé бо панир, ки мутобиқи ин дорухат, омода, фарбеҳро бештар, аз сабаби мазмуни butter ва бештар аслии, ба шароб ва nutmeg даст.
Компонентњо:
- шир сахт - 300 г;
- шир - 2 адад;
- равған - 100 г;
- тухм - 5 адад;
- орд - ½ ст .;
- Nutmeg, намак ва ќаламфури - ба тамошобин;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
Гӯшти сирпиёз. Футро орд дар як дақиқа дар як дақиқа шир ва сипас, тадриҷан, шир гарм ба он, ба шӯр доим, то ки нест, қитъае нест. Иловаи nutmeg, намак, ќаламфури ва сирпиёз ба омехтаи, ба напазед ва хориҷ аз гармо.
Ҷаримаҳои ҷудогона аз сафедаҳо, дар охири хунук ва хунук кардан ба як каф бармегарданд. Grate peynir. Омехтаи ширӣ-орд бо панир ва заҳкашҳо якҷоя кунед. Дору хуб, сипас сафедаҳоро ворид кунед ва боз такрор кунед. Молҳо барои равғани нонпазӣ ва бо орд пошида, ба онҳо soufflé дар онҳо гузошта ва онҳоро дар танӯр гузоштаанд.
То он даме, ки тухмии тиллоӣ ба вуқӯъ мепайвандад, дар давоми 200 дақиқа то 200 дараҷа пухтан гиред Ба каме каме оред ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Мо инчунин ба шумо тавсия медиҳем, ки якчанд намудҳои ширини сувораҳоро омода созем, масалан , ширини пиво ё ҳатто торт-шӯрбозӣ .