Ҳама медонанд, ки solyanka як табақ барои як гиёҳхор аст. Шўрбои ширин бо фаровонии тамоми навъҳои гӯшт аз мазмуни баланди сабзавот, ё фоидаи бузург ба бадан, баръакс - он гипофлит аст, ки қариб ки шӯрбоҳои зимистонаи гарм, ки метавонад дар хунук гарм ва дард кунад. Оё ин дар ҳақиқат ҳақиқатан метавонад ва шӯрбо гӯшти классикии табақ табақча гардад? Албатта, ва чӣ тавр ба таври дуруст ин корро мо дар таркибаҳои дар поён зикршуда хоҳем кард.
Чӣ тавр пухтупази сабзавот бо пухтупаз?
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 250 г;
- пиёз - 2 адад;
- картошка - 3-4 дона;
- sauerkraut - 300 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 2 адад;
- шўрбои сабзавот - 2,5 литр;
- лимӯ;
- зайтун, зайтун;
- capers;
- кабудї - пухтан;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сметана;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Картошка тоза, шуста ва бурида ба мукааб. Пӯшед лўндаи решакан дар як saucepan ва рехт, шўрбои сабзавот , ва сипас ШМШ оид ба оташ миёна.
Дар ҳоле, ки картошка дандон шудаанд, биёед нигоҳдории боқимондаи компонентҳо. Занбурўҳо ба плитаҳо, пиёзҳо - мукаабҳои хурд ва сабзӣ дар гиёҳҳои калон кашида мешаванд.
Дар як ШМШ frying гарм равғани растанӣ ва passeruem дар он аввал пиёз бо сабзӣ ба ранги тиллоӣ. Ва он гоҳ, илова кардани занбурўѓњо ва fry ҳама чиз то бухорӣ бухоршавӣ. Намак ва ќаламфури илова ба бичашонем, ки пас аз он мо ба хамираи помидор ва омехта равем. Агар мӯҳтавои пӯсти равған хушк бошад - илова шўрӣ. Мо бодиринг ва capers дар як шиша frying ва ҳама чиз якҷоя то то сабзӣ нарм.
Мо шаффоф ба шўрбои ва пас аз карам илова кунед. Кукро дар hoodgepodge дар зери зарф дар гармии кам то карам тайёр аст. Барои якчанд дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мо бо равғани лимӯ ба як табақ хизмат мекунем ва илова кардани зайтун ва зайтунро парешон кунед. Мо хоҷагиҳои сабзавот бо занбурўғҳо ва зайтунҳо бо маводи ғизоӣ сметана ва як қисми сабз бурида хизмат мекунанд.
Хоҷагиҳои сабзавот бо занбурўѓњо
Solyanka на танҳо шӯрбо, балки pickles барои зимистон даъват карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки ин табақро мувофиқи дорухои зерин тайёр кунед.
Компонентњо:
- карам сафед - 1 сар;
- равған - 500 г;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- чошнии помидор - 2-3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- намак, қаламфури;
- сирко - мечашонем.
Омодагӣ
Карам Мо пиёзҳои хурдро дар қисмҳои борик пошидем, ва мо сабзӣ ба як grater калон буд. Мо инчунин сӯзанакро тоза мекунем ва онро бо қисмҳои миёна мукамар мекунем, ки баъд аз он 10-15 дақиқа напазед.
Ҳамаи сабзавотро дар saucepan чуқур кунед, илова намак, ќаламфури, занбурўѓњо ва хамираи помидор. Мо ҳама чизро дар бораи оташдон ва мотор дар шарбати худ барои 1,5 соат гузоштем. Дар охири пухтупаз, мо табақ бо сирко пур. Шумо метавонед чунин як равғани сабзавотро дар як вақт хизмат кунед, аммо шумо метавонед дар қабати қабатҳои стерилизатсияро барои зимистон рехтед.