Аз шумораи зиёди растаниҳо, гӯшти пухташуда бо равған дар як ШМШ frying яктарафа ва маъмултарин аст. Бо шарофати пиёз, гӯшти рӯй берун ба мулоим, боллазату шањдбори ва ғайриоддӣ болаззат. Шумо метавонед як табақро бо ҳама гуна биноҳои хизматӣ ба кор баред.
Барои frying, гӯшти хук тару тоза муносиб аст, зеро он зуд зуд қошуқ мегардад ва мутобиқан нармафзол ва болаззат дорад. Гӯшт беҳтар аст, ки ба воситаи илова кардани об барои нарм кардани сохтор беҳтар аст.
Дар бораи он ки чӣ тавр хӯрокҳои болаззат ва равғанро бо пиёз парваред.
Гӯшти хук дар шоколад бо пиёз
Компонентњо:
- хук тару тоза (гардан ё scapula) - 600 г;
- пиёз - 280 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ - 10 г;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Бо оби сард хунукшуда ва гўштини хушкшуда ба қисмҳо (на бештар аз 4 сантиметр) ва fry дар ШМШ бо равғани растанӣ то rouge. Сипас, мо пошидани пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда, дар зери зарф гузошта, баъзан баъзан, то гӯшти тиллоӣ ва тиллоӣ пиёз. Дар охири мавсими борик бо намак, ќаламфури ва, агар дилхоҳ, сирпиёз бурида. Ҳамаи омехта, бо як зарф пӯшанд, бигзор он барои панҷ дақиқа резед ва онро ба мизи хизмат кунед.
Гӯшти ширин бо пиёз ва сабзӣ
Компонентњо:
- хук тару тоза (гардан ё scapula) - 600 г;
- пиёз - 200 г;
- сабзӣ - 200 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак;
- филфил;
- ҳанут барои гӯшт .
Омодагӣ
Бо оби хунук шуста ва ҳатман хушк шуд, ки гӯшти тару тоза ба кӯзаҳои хурд, мавсими бо намак, қаламфанд, ҳанут ва равған дар шӯраи гармии гарм бо равғани растанӣ то сурх. Сипас, ба гӯшт пӯсида илова кунед ва ба қисмҳо тақсим карда, пиёз ва сабзӣ тавассути як grater калон гузоштан, омехта, бо зарф пӯшед ва бигзор дар оташе хурд то окро бухор кунед. Мо ба мизи табақе, ки хеле гарм аст, хидмат мекунем.
Гӯшти ширин бо пиёз ва занбурўѓњо дар сметана
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 700 г;
- champignon - 350 г;
- пиёз - 200 г;
- сметана - 200 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- филфил;
- basil, oregano;
- намак;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Хӯроки тару тоза тайёр ба қисмҳои хурди бурида, fry дар равғани римиявӣ равғани рангест аз ҳамаи тарафҳо ва ба табақ паҳн карда мешавад. Дар як ШМШ, пиёз паҳн, ба ҳалқаҳо тақсим, fry барои панҷ дақиқа, ва илова champignon, basil, oregano ва илова fry барои панҷ дақиқа илова кунед. Сипас гӯшти, намак, қаламфури ва қубурро зери зарф партофед, то он даме, ки гӯшти нарм аст. Акнун ба сметана илова кунед, сабукфикрона гарм кунед ва оташро пӯшед.
Ҳангоми хизмат, бо наботот решакан кунед.
Хук дар ин дорухат метавонад бо гов иваз карда шавад, ки дар рафти пухтупаз каме тани каме мемурад ва пеш аз фурӯзоншавӣ сабук зада мешавад.
Гудолудҳои хукон бо чошнии пиёз
Компонентњо:
- чормағзи хукон - 4 адад;
- пиёз - 95 г;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- филфил;
- намак;
- асал - 2 tbsp. юми;
- Сиркои Balsamic - 15 г;
Омодагӣ
Ҳангоми хидматрасонӣ дар плитаҳои пухта пухта ва паҳн кардани чошнии хушбӯй бо пиёз.