Currant сурх як Берри оилаи gooseberry аст, дорои накҳати хушбӯй ва тару тоза, таъми шир аст. Мо аз замони қадим, ҳамчун соҳиби хосиятҳои шифобахши шифобахши мо, аз Аврупои Ғарбӣ омада, аз он ҷумла махсусан аз Фаронса омадаем. Дар муддати тӯлонӣ он ҳамчун маҳсулоти доруворӣ истифода шуда буд, вале дере нагузашта он мизбони маъмул дар мизи аҷдодони мо гардид. Ва ба ин рӯз воқеияти currant сурх не тарк, вале ҳамаи онҳое, ки ба хусусиятҳои манфиатӣ, он якҷоя бо таъми беназир.
Currant сурх муфид аст?
Сиёвуши сурх нисбат ба санги «сади» маъмултар аст, аммо он аз хосиятҳои муфиди он пасттар нест, бигзор бичашонад. Натиҷаи он бо таркиби беҳтарин, аз ҷумла мазмуни баланди витаминҳо, маъданҳо, унсурҳои пайравӣ мебошад. Арзиши ғизоии бодиринг чунин аст:
- карбогидратҳо - 11 г;
- сафедаҳо - 0,6 г;
- равған - 0,2.
Тавре ки шумо мебинед, карбогидратҳо дар currant сурх бештарианд, дар асл, ҳатто шумораи онҳо ночиз аст.
Карбогидратҳо бо глюкоза, fructose ва sucrose, кислотаи органикӣ, нахҳои парҳезӣ, pectin, хокистарӣ ва нахи мебошанд.
Хусусияти фарқкунандаи мазмуни сурх дар оксигени карбогенин аст, ки ба таври самараноки хун табдил меёбад, яъне, сурх сурх аст, пешгирии бемориҳои дилу рагҳои хун ва рагҳои хун. Илова намудани маъруф ба currant сурх ва чӣ витаминҳо ва антиоксидантҳо иборат аст:
- anthocyanins, ки ба таври ройгон ба гулӯлаҳои чашм таъсир мерасонанд, беҳбуди вазъи нассоҷӣ ба вуҷуд меоранд;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- Ҳ
- B5;
- B12.
Currant сурх як анбори витаминҳо аст. Он мавқеи пешқадамро дар мазмуни витамини А мегирад, ки ҳолати мӯй, пӯст, чашмҳо, устухонҳоро беҳтар мекунад. Ва инчунин, муҳимтар аз он аст, ки системаи эмгузаронӣ қавитар мегардад ва ҳозимаро муқаррар мекунад. Мувофиқи мазмуни витамини C , currants сурх беш аз сиёҳ аст, он 4 маротиба бештар витамини C - 200 мг дорад, вақте ки дар сурх, танҳо 50 мм. Аммо он аст, ки ба ҳузури моторӣ ҳамчун ascorbic acid ва ананасби нест. Биё бифаҳмем,
- оҳан (900 мг);
- калий (275 мг);
- калсий (35 мг);
- магний (17 мг);
- sodium (20 мг);
- фосфор (30 мг).
Илова бар ин, афзалиятҳои боло ва хосиятҳои шифобахши currant сурх, бисёриҳо ҳастанд. Масалан, он буттаҳо ва заҳрҳоро аз бадан тоза мекунад. Ва низ currant сурх барои мубориза бо atherosclerosis аз сабаби pectin, ки холестерин бад ва нишон медиҳад, ки ташаккули пластҳои atherosclerotic.
Алоҳида, ман мехостам қайд кунам, ки currants сурх ва сафед амалан аллергияро ба вуҷуд намеоранд.
Роҳҳои истифода
Тавсия дода мешавад, ки равған сурх тару тозатар истифода барад, аксар вақт он барои таркиби шир, шир, ҷӯяк, ҷўйборҳо, маҷмӯаҳо, морҳо, tinctures, kvass, шӯрбоҳо, салатҳои ва ҳатто ҳамчун чошнӣ барои хӯрокҳои махсус истифода бурда мешавад, чунки он ширин ва ширин муфид аст тамаркузи ҳама табақро таъкид мекунад. Бо шарофати ин иншооти шаффоф, тамокукуии оддии якҷоя бо ин чошнӣ бо рангҳои нав бозӣ хоҳад кард.
Албатта, буттамева тару тоза на танҳо tastier, балки низ муфид аст. Тавре ки currant як Берри тобистон аст, он қадар қулай нест, ки якчанд бастаҳои буттамеваро хомӯш кунанд.
Currant сурх бо вазни зиёди
Дар мубориза бо муқарароти иловагӣ, currant сурх кӯмаки хуб хоҳад буд. Мазмуни калорияи он 39 ккал дар як 100 г аст, яъне, currant сурх маҳсулоти маҳсулот паст аст, бинобар ин мо онро бе маҳдудият истифода мебарем. Онро ба таври беҳтарин такмил медиҳад ва ташнаи ободиҳоро суст мекунад.
Илова бар ин, он дорои витамини C - беҳтарин равғани равған аст. Маблағи сурх ба маҳсулоти дорои миқдори калориянокӣ ишора мекунад, яъне, тавассути сихат кардани ин маҳсулот, ҷисм ба калорияҳо назаррас аст, ки он дар худи бодиринг кор мекунад.