Beshbarmak табақаи анъанавӣ, ки ба мо аз Осиёи Марказӣ омада буд. Дар тарҷумаи аслӣ калимаи "beshbarmak" маънои "панҷ ангушт" -ро дорад. Чаро? Бале, чунки ӯ ҳамеша бо дастҳои худ хӯрд, тамоми ангушти худро кашид. Барои омода кардани ин табақ шумо новобаста аз он, ки шумо метавонед худро дар худ нигоҳ доред ва харидан тайёр кунед. Биёед, бо шумо якҷоя муҳокима кунем, ки чӣ тавр як шӯхӣ ва шириниҳои гуногунро дар якҷоягӣ тайёр намоем.
Beshbarmak аз бӯи дар гуногун
Компонентњо:
- lamb - 2 кг;
- картошка - 1 кг;
- фурӯзонак - 2 адад.
Барои угро
- тухм - 2 дона;
- орд дараҷаи баландтарин - 350 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- об.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо бо угроссӣ меравем. Барои ин, косаро бо орд пур кунед, чуқури хурд дар маркази марказӣ, бияфзой намак, тухмро тарк кунед ва равғани равғанро резед. Сипас мо бо хамиртуруши гандумро бо дастҳои худ мечаспем ва онро ба чорроҳаҳои 4х4 см бурида бурдем.
Баъд аз ин, мо онҳоро дар табақе хушк мекунем, ва мо ба тайёр кардани гӯшт табдил мекунем. Бӯалӣ шуста шудааст, хушк карда шудааст ва дар қисмҳои хурди дандоншикан. Баъдан, мо онҳоро дар якҷоягӣ бо об гузоштем, пурра бо об рехтед ва барномаи "Пухтупази буғӣ" ва вақти 1 дақиқа дар экран интихоб кунед. Пас аз сигнали сигнал, зарфчаи дастгоҳро кушед, бодиққат аввал ширро ба як косаи алоҳида бирезед ва гӯштро бишӯед ва онро дар якҷоягӣ ҷойгир кунед. Мавсими он бо хўришҳо, ба болишти об боло рехтед, рӯйхати "Тренингҳо" -ро пахш кунед ва барои 3 соат пухтан.
Пас аз қариб 2 соат мо дар шўрбои пўсти пўст ва бурида ба лўндаи картошка картошка ва пухтупазро идома медиҳем. Лампаҳо тоза карда мешаванд, ҳамоҳанг карда шудаанд, ба як saucepan гузошта, бирезед аввал шўрбои ва дар биринҷ гузошта. Нигоҳ кунед ба напазед ва дарҳол оташро хомӯш кунед. Гӯшт ва картошка тайёрӣ бодиққат дар судка гирифта мешаванд, ва мо шўроро тарк мекунем. Боз, "Оғози кор дар Парк" -ро пахш кунед, пиёлаҳои моро дар гурӯҳҳо паҳн кунед ва барои 15 дақиқа пухта истодаед. Мо угро омода дар plate, оид ба боло - картошка ва барра, ва пас пошидани пиёз пошидани ва пиёз сабзавот биносту пошидани. Мо дар як миз дар шакли гарм beshbarmak хизмат кунед ва аз он бичашонем,
Beshbarmak аз гов бо занбурўѓњо дар як чандто
Компонентњо:
- гов - 300 г;
- занбурўѓњо хушк печонида - 100 г;
- тухм - 1 адад;
- об - 0.5;
- орд - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Занбурўѓњои хушк барои якчанд соат рехтанд. Мо гӯшти гов дар қисмҳои хурди буридаро буридаем. Картошка тоза карда шудаанд, бурида ба мукааб, ва пиёз бо semirings shredded. Сипас қисмҳои гӯштӣ ба косаи фарш, илова кардани сабзавот омода дар боло, рехт, як об каме, мавсими бо ҳанут ва пухтан дар режими "Quenching" барои тақрибан 50 дақиқа.
Ва ин вақт, вақте ки мо хамирро барои угро пӯшед: омехта тухм дар як косаи, як каме об, бирезед дар орд. Хамирро ба қабати биринҷ, бурида ба қисмҳо ва напазед дар оби тозаи сӯзон. Баъд, онро ба як табақ гузоред, ва дар боло ҷойгир гўшт тайёр бо занбурўѓњо ва картошка.
Beshbarmak дар Chicken Multivariate
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- фурӯзонак - 4 адад;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- об;
- навъҳои тайёр - 400 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо мурғро шуста, онро ба қисмҳои хурд бурида, онро дар як косаи гуногун мегузаронем. Иловаи якчанд пиёз тоза, намак ба бичашед, оби ҷӯшон бирезед, омехта, зарфро пӯшонед ва дар ҳолати 1 соат «Ранге» -ро таъин кунед. Пас аз сигнали сигнали мо, мо чӯб тайёр кардаем, мо рехтем, ва гӯштро дар табақ гузоштем. Пиёзҳои боқимонда тоза мешаванд, дар ҳалқаи нисфирӯзӣ пароканда мешаванд ва дар шўрбаҳо, сайти "Баркас барои як ҷуфт". Лутфан тайёр карда алоҳида гудохта, мо бо шалғам ва дар гӯшт гузоштем, мо рехтани пиёзро рехтем.