Аксар ваќт дар давоми тайёр намудани шоњкорињои минбаъдаи косибї, шоколад гудохта мешавад. Албатта, усули соддатарин ва боэътимод ин аст, ки шоколад дар ванна об резад, вақте ки контейнер бо оби ҷӯшон ғарқ мешавад. Аммо вақте ки роҳе барои истифодаи ин усул вуҷуд надорад, ё ба шумо лозим аст, ки вақтро сарф кунед, мӯйҳои микромаъла ба наҷот меоянд, зеро дар микроэлементҳо барвақттар аз оташ аст.
Пас, пеш аз гудоз кардани шоколад дар микроэгра, шумо бояд онро дуруст интихоб кунед. Шоколак ё шоколади сиёҳ, бо мазмуни коко аз ҳадди аққал 50%, барои мо мувофиқ аст ва албатта барои ҷойгир кардани чормағз ва пур кардани гуногун вуҷуд надорад. Шоколаи сафед низ метавонад гудохта шавад, аммо бо он мушкилоте, ки ҳангоми пошидани бозича истифода мешавад, душвор хоҳад буд. Инчунин бояд ба назар гирифта шавад, ки шоколад пӯлод барои гудозиш мувофиқ нест. Вақте ки шоколад интихоб мешавад, мо хӯрокҳои ростро интихоб мекунем. Мо ба касалхонаҳо бе ягон унсурҳои металлӣ ва намунавӣ ниёз дорем.
Шоколад дар микрометри
Ҳамин тавр, як коса ва шоколад ба даст гирифта шудааст, танҳо барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр онро дар микроэдретҳо хушк мешавад. Дар асл, ҳама чиз хеле оддӣ аст. Мо филми худро ба қисмҳо партофта, онҳоро ба микроэгариест, ки 50 фоизи иқтидорро фаро мегирад. Вақти барои эфирӣ зарурӣ вобаста ба миқдори шоколад муайян карда мешавад. Ҳамин тариқ, 30-50 грамм тақрибан 1 дақиқа, 240 грамм - 3 дақиқа ғарқ карда мешавад ва 450-500 грамм шоколад 3.5 дақиқа лозим хоҳад шуд. Барои сохтани гулӯлачаҳои омехтаи шоколад зарур аст, ки гармшавии ягона шоколадро назорат кунад ва агар дар доираҳои контролӣ дар майдони хурд мавҷуд набошанд, он бояд дар як вақт мунтазам ба чап ҳаракат намояд, фаромӯш накунад, ки шоколад омехта кунад. Агар шумо ҳама чизи дурустро анҷом додед, он гоҳ ки косаеро, ки шумо шоколадро нигоҳ медоштед, боқӣ мемонад. Агар косаи гарм бошад, он гоҳ барои шоколад хеле хуб нест, он метавонад хусусиятҳои худро аз даст диҳад ва онро барои ороиши пирожниҳо ва косокусҳо истифода набарад. Бо вуҷуди ин, дар ин маврид имконият барои ислоҳ кардани ҳама чиз - шоколадии болаззат бояд фавран ба косаи дигар рехта шавад ва илова кардани шаффофияти шоколад гудохта шавад ва фаромӯш накунед, ки ин омма то он даме, ки ҳаммиллат ва тобнок мешавад.
Шоколаи гарм дар микроэнерк
Ҳамин ки шумо метавонед шоколад дар микроэвейро хушк карда метавонед, шумо албатта мехоҳед, ки роҳҳои иловагӣ барои истифодаи ин омма дарёфт кунед, ғайр аз ороиш додани пирожни. Масалан, шумо метавонед шоколади гармро бо илова кардани миқдори баробарии шир ба ин омма, бо он омезиш кунед ва пеш аз он ки ҷӯшидани микроэгра ба назди он фиристед. Мушаххас аст, ки лаҳзае, ки шоколадҳо аллакай ба баланд шудани ҳаҷми он шурӯъ карданд, вале ба он напазиданд. Ин аст, ки дар ин вақт, ки шумо бояд як пиёла шоколад аз микромака гиред ва онро ба мизи хизмат, бо яхмос қамчин ва чормащз решакан кунед. Хуб, агар шумо ба мухлисони ин нӯшидан тааллуқ дошта бошед, пас кӯшиш кунед, ки ба таркиби шоколади гарм бо усули дар микроэаве мувофиқи тарҳи зерин истифода кунед.
Компонентҳо (барои 4-6 поя):
- шир - 5 шиша;
- шакар - 1/2 пиёла;
- шоколад - 30 грамм;
- дорчин - 1 қошуқ;
- ғизоӣ - 1/4 tsp spoon;
- донаҳо - 1 рози.
Омодагӣ
1 пиёла шир, шоколад, шакар ва ҳанут дар як контейнер шиша омехта. Мо косаи худро бе рӯйпӯш карда, дар микрометри 6-9 дақиқа гузоштем. Дар ин муддат, косаи дуюмро аз равған тоза кунед ва бодиққат омехта кунед. Пас аз сусти 4 пиёла шир ба омехта илова кунед ва онро дар микроэгра баред. Ин вақт барои 9-13 дақиқа. Мо бояд боварӣ дошта бошем, ки шоколад дур нест. Мо нӯшокиҳои омодаро дар пиёлаҳо тақсим мекунем, бо зардии сурб (лимӯ) оро мекунем ва онро ба мизи хизматӣ меорем.