Вақте ки мо пеш аз худамон як рагоги ҷигарпазирро мебинем, мо пеш аз ҳама мехоҳем, ки аз он бичашонем. Ва дар ҳоле, ки мо дар бораи фоидаҳои ҷигар мурғ фикр накунед, ки аз он ин табақ пухта. Дар ҳамин ҳол, он хеле муҳим аст, ки ин зерфасра дар парҳезии ҳаррӯзаи худ дохил карда шавад.
Арзиши ғизоии ҷигар мурғ
Пеш аз ҳама, ба хусусиятҳои ғизоии истисноии маҳсулот зарур аст. Мисли дигар ҷузъҳои гӯшти гӯшт, ҷигар парранда дар сафеда хеле сарватманд аст, гарчанде ки дар ин ҷо низ як қисми зиёди равғанҳо мавҷуданд - тақрибан 35-39% массаи умумӣ мавҷуданд. Ва ҳол, ҷигар мурғ дар калорияҳо хеле баланд нест ва арзиши ғизои маҳсулот дар масофаи қариб 100-120 ккал аст. Он дар рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ, ки барои фарбеҳ ва бемориҳои метобӣ нишон дода шудаанд, дохил мешаванд. Инчунин дар он як миқдори зиёди моддаҳои фаъол ва микроэлементҳо пешниҳод карда мешаванд. Ба осонӣ ба савол ҷавоб додан, чӣ витаминҳо дар ҷигар мурғ аст, он душвор аст, ки гӯяд, ки он чӣ не. Аз ҳама арзишманд метавон қайд кард, ки витаминҳо B, А, E, C, K, RR ва ғайра.
Натиҷаҳои ҷигар мурғ
Бо шарофати витамини C ва селендий, сафеда аз ҷигар шикастаро аз маҳсулоти дигар маҳсулоти аслӣ ҳосил мекунанд. Бинобар ин, он ба парҳези варзишгарон, ки мехоҳанд ба зудӣ масофаи мушакҳоро бунёд кунанд, дохил карда мешавад. Хусусиятҳои муфиди ҷигар мурғ ба сабаби мазмуни баланди оҳан, мис ва синтез дар он, ки таркиби хунро беҳбуд медиҳад ва гемоглобинро меафзояд. Он бояд мунтазам барои камхунӣ ва дигар бемориҳои ҷиддӣ хӯрок хӯрад. Он ба системаи эмгузаронӣ таъсироти ҳавасманд дорад. Ва магний ва калий , ки дар он ҷой дорад, ба коҳиш додани хатари бемории дил мусоидат мекунад. Он мумкин аст, ки диабетҳо, одамон бо касалиҳои системаи ҳозима ва дараҷаи холестерин дар хун хун карда шаванд.