Бисёри одамоне, ки дар мамлакатҳои мухталиф ба монанди қаҳва табиианд - ин шиддатнокии олиҷаноб ва албатта, нӯшокиҳои фоиданокро дар миқдори оқилона доранд. Бисёр роҳҳо ва растаниҳо барои қабули қаҳва, аз ҷумла, бо гуногуни мазза ва мазза фарқ мекунанд. Бо вуҷуди он, ин тааҷҷубовар нест, ки бисёриҳо қаҳваеро бо шир дӯст медоранд - ин нӯшокии ширин, нарм ва ҳамоҳанг.
Мувофиқи баъзе тарҷумаҳо, анъанаи тайёр кардани қаҳва сиёҳ бо шир нахуст дар Фаронса (Caféaulait, fr.), Ва он гоҳ танҳо дар тамоми Аврупо паҳн шуд. Мо пешниҳод мекунем, ки якчанд хӯрокхӯриро пешакӣ пешниҳод кунем, ва шумо ҳар як кӯшишро кӯшиш карда, беҳтарин роҳи ҳалли қаҳва бо ширро муайян карда метавонед.
Қаҳва бо шир - дорухои классикӣ
Ин қаҳва дар аксари қаҳвахонаи Аврупо хизмат мекунад. Дар дорухат хеле осон ва осон аст, ҳатто аз ҷониби онҳое, ки дӯст намедоранд ё наметавонанд хӯрок надиҳанд.
Компонентњо:
- лӯбиё қаҳва - 2 tbsp. юми;
- об - 2 пӯлоди қаҳва қиматбаҳо;
- шакар - ба тамошобин;
- пурра шир - 1 шиша.
Омодагӣ
Лӯбҳои қаҳва қаҳварангро дар шӯрозаи хушк тоза кунед (агар донаҳо аллакай пухта шаванд, ин қадамро гузаред). Кофӣ, қаҳва, дар як суфтакунандаи қаҳва ва дона ба хокаи хуб grind. Маҷмаи замин дар Турк, обро илова кунед ва дар оташе сахт гузоред. Пас аз қаҳва нигоҳдорӣ кунед, дар акси ҳол он ба куҷо меравад (мисли шир). Вақте ки қаҳва ба Туркӣ оғоз меёбад, фавран аз оташ берун кунед. Истифодаи нӯшокиҳои пухта барои 10-15 дақиқа, пас шиддат. Якчанд маротиба ширро гарм кунед. Қаҳва бо шир дар пиёлаҳои калонтар аз қаҳва сиёҳ, ё дар айнакҳо хизмат мекунанд. Шир одатан дар як меъда кор мекунад, то ки ҳама метавонанд чунин миқдорро, ки мехоҳанд, рехтанд. Шакар низ алоҳида хизмат мекунад.
Қаҳва оид ба шир
Шир аз шир дорои мазмуни комилан гуногун аст, он одатан ба онҳое, ки намеханд, шир судак намебошанд. Илова бар ин, қаҳва, шир, оид ба шир пухта, талафоти мазҳабӣ, қошуқи иловагии қаҳва хоки ба истихроҷи барзиёд оварда мерасонад, бинобар ин, нӯшидан мустаҳкамтар мегардад ва аз ҳад зиёд фоидаовартар мегардад. Бо роҳи роҳ, шумо қаҳва дар Туркия бо шир хӯрок мехӯред. Аввалан, шир сӯхтааст, ва шустушӯи Туркро душвор хоҳад буд. Дуввум, як қисми тангии туркҳо дар дохили гарм ҳисси баланд пайдо мекунанд, бинобар ин, нӯшидан мумкин аст.
Компонентњо:
- Қаҳва замин - 2 tsp;
- об 100 мл;
- шир - 300 мл;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Якум, қаҳва кунад: дар об рехт, дар қаҳва хоки рехт ва интизори напазед. Онро ба як тараф гузоред, то ки боришот осонтар гардад. Дар як сабад, беҳтарин-помидор як оби кам, рехт, инчунин ва об рехт. Резед дар шир ва гарм кардани он. Ҳамин ки он ба напазед оғоз меёбад, қаҳва сиёҳ кунед. Истеҳсоли гармро дар гармии паст на бештар аз як дақиқа гузоред, пас он 5 дақиқа ва хизмат кунед. Яке аз камбудиҳои ин нӯшокии он аст, ки вақте ки он сард мешавад, як филми ташкил карда мешавад, ки ба тамошобин ҳаргуна нест.
Қаҳва бо дорчин ва шир
Яке аз таркиби анъанавии анъанавӣ қаҳва бо дорчин аст. Ин марз ба нӯшидани спирти бештар, ҷолиб ва бештар зичтар мекунад. Дар якҷоягӣ бо таъми шир хурди хеле ғайриоддӣ аст.
Компонентњо:
- Қаҳва замин - 2 tsp;
- об 100 мл;
- шир - 200 мл;
- дорчин - 1/3 tsp;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Қаҳва хокистарӣ ва дорчинро омехта, қаҳва сиёҳро дар ягон роҳи хубе барои шумо - ҳатто дар Туркман (Jezve, Иброҳим), ҳатто дар мошини қаҳва қаҳва. Қаҳва ба пиёла резед. Шир гарм ва хизмат дар як меваи алоҳида. Шумо метавонед банавор илова кунед - ҳам, хеле зуд ба талабот ҷавоб хоҳед ёфт. Чунин нӯшокиҳо натанҳо хушбӯй, балки ба тамаркузи онҳо мусоидат мекунанд.