Дар тобистон он махсусан хушбахт аст, ки як шиша рехтани хуну тару тоза ва хушбӯй хунук. Норасоии хамиртуруши дар нӯшиданӣ онро дучандон ҷолиб, бомазза ва муфид медиҳад. Мо имрӯз ин квассро омода хоҳем кард.
Bezdorozhevoy kvass дар хона - як дорухат барои сарпӯши ҷавдор бо malt
Компонентњо:
- нонҳои ҷав (Borodino) - 1 адад;
- шакар растанӣ - 110 г;
- обро гарм карда, - 3 л;
- ferment ҷавдорӣ - 100 г;
- malt торик - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввалин чизест, ки барои пухтупаз кардани квасс иҷро кардан лозим аст - пухтан аз breadthumbs аз Бородино нон. Барои ин, нон ба тиллои, ки баъдтар ба мукааб бурида ва дар садақа пухта истодаанд, бурида гиред. Мо дар як дақиқа сӯзишворӣ 200 дона тиреза ҷамъоварӣ кардаем. Нон бояд на танҳо хушк шавад, балки як каме сабук.
Дар як шиша шиша мо як сад ва даҳ грамм нонрезаҳо пухта, илова кардани қубурҳои сиёҳ торик, рехт, тамоми оби судак бо об, пӯшед ва зарфро дар як рӯз пеш аз он, ки ба поён пӯшед.
Акнун каме аз инфузия гирифта шудааст, бо хамиртуруши омехта ва ба шиша рехта мешавад. Иловаи шакар ва бодиққат омехта. Мо дар зарфи гилемикӣ ҷойгирем ва онро дар як шабонаруз дар шароити ҳуҷра барои fermentation тарк кунед. Пас аз гузаштани вақти мо, мо квассро филтр карда, онро дар шиша рехт, онро мустаҳкам намоед ва онро ба қуттии яхдон ба хунук гузоред.
Kvass аз хона аз нон нон
Компонентњо:
- нон сиёҳ бе хамиртуруши - 450 г;
- шакар растанӣ - 110 г;
- оби тоза - 2,5 л;
- мавиз .
Омодагӣ
Ташкилкунандаи раванди fermentation дар ин ҳолат бояд аз чархболҳо омода карда шавад. Рӯбароии санги сиёҳ, инчунин дар ҳолате, ки қаблан ба мукааб бурида шуда, ба пӯлод дар танӯр хушк шудааст.
Акнун бояд дар як кӯзаи се-литр бирезед, ду ракаъати зиёди болопӯшро дар он ҷо, якчанд tablespoons шакар резед ва бо об об кунед. Мо зарфро бо либос ё дастмолро мепӯшонем ва дар як дафъа як ё ду рӯз бештар дар онҷо равед. Баъд аз ин, мо нӯшидани спиртӣ, илова шакар ба бичашед, ба он шиша, бирезед, ҳар як мавиз дар ҳар як ҷуфт кунад ва онро дар яхдон refrigerator.