Лаблабу сабзаҳои ҷавон на танҳо аз лӯбиёи оддӣ фоиданоктаранд, балки аз ҷиҳати ҷисми инсон низ осонтар аст. Витамини А, ки дорои протеини фоликӣ, витаминҳои B, инчунин A, C ва E мебошанд, пайвастагиҳои муфиди магний, калтсий, хром, оҳан, карбогидратҳо ва миқдори кофии нахи.
Истеъмоли лӯбиёи сабзӣ заҳролудшавии шарбати меъдаҳои меъда ва меъдаест, ки ба ҷигар ва бемории гурда беҳтар аст. Илова бар ин, лӯбиёи сабз пешгирии протеинатсияи профилактивӣ, ки барои мардон муҳим аст, пешгирӣ мекунад. Хӯроки ҷавон барои занони ҳомила хеле фоиданок аст, аммо чун қисми таркиби диабетиҳо хеле муҳим аст.
Аз лӯндаи сабз ҷавон шумо метавонед хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла салатҳои, болаззат ва муфид омода кунед. Дар мавсими беруна метавонад аз лўндаи пухташудаи пухта (дар мағозаҳо фурӯхта шавад), дар ин маҳсулот қариб ҳамаи хосиятҳои фоиданок нигоҳ дошта мешаванд.
Хӯриш аз лӯбиёи сабз бо помидор ва помидор
Компонентњо:
- лӯбиёи сабз - тақрибан 400 г (яъне 1 адад);
- шарбати мурғ - тақрибан 300 г;
- Лаг - 1 бунёдӣ;
- помидор гелос - 6-8 дона.
- сирпиёз - 2 дона;
- гиёҳҳои тару тоза (parsley, basil, coriander);
- равғани зайтун Extra Virgin;
- сабзавот сирко ё шарбати лимӯ.
Омодагӣ
Якум, пиёлаҳо дар доираҳо ва маринатро дар як омехтаи равғани зайтун ва сирко (3: 1) кандед, дар ҳамон кӯзаи мо тавассути чопи дастӣ фурӯхта мешавад. Набояд, ки лӯбиё дар як дақиқа оби намакин барои 10 дақиқа напазед (ё ки дар маҷмӯъ нишон дода шавад) ва онро дар colander бияфканед. Фасли мурғ ба strips хурд ва напазед бо пиёз ва ҳанут барои шўрбои барои 20-30 дақиқа, каме хунук ва хориҷ бо шадид.
Мо як қисми хурди лӯбиёро барои хӯрокҳои қисмии ҳайвонот ҷудо намуда, пораҳо аз гӯшти мурғ, пиёлачаҳои мариналӣ ва чанд помидорро пӯшида метавонед (шумо онҳоро ба қисмҳо бурида метавонед). Мо шохаҳои бо кабуд ва об боқимондаи пур кардани оро. Ба ҷои иваз кардани сӯзишвории нафтӣ-сирко, шумо метавонед йоги кӯҳнаи кинофестивали зиндагӣ истифода баред. Барои чунин хӯриш хуб аст, ки ба як шиша ё ду шохаи шаробии шиша хизмат кунед.
Хӯриш аз лӯндаи сабз ва пиёзҳо бо пиёз
Компонентњо:
- лӯбиёи сабз яхкардашуда - 400 г (1 адад);
- занбурўѓњо ё намакњо (њаљм) - ќариб 300-400 г;
- пиёз - 1 адад;
- гиёҳҳои тару тоза (пашм, бод, шӯр, ороиш, ва ғ.);
- сирпиёз - 1-2 дона;
- равғани растании резинӣ (чӯб ё офтобпараст);
- шарбати лимӯ.
Омодагӣ
Пиёз пӯст, бурида ба ченакҳои семоҳа ва маринад дар як косаи бо омехтаи равғани растанӣ ва шарбати лимӯ (таносуби 3: 1). Бо занбурўѓњо, агар зарур бошад, мо маринад. То он даме, ки лӯлаи ҷавонро напазед ва биёед colanderро партояд. Селлик ва кабудӣ решакан кардаед. Ҳамаи компонентҳои омодашуда дар як косаи хӯриш омехта шудаанд. Ин хӯриш як ресмони хуб барои арақ ва дигар қавитар аст
Агар шумо хоҳед, ки хӯришро аз сабзавоти сабзии хурди сабзавот истифода баред, равған резинӣ, равғанҳои ориз, равғанҳои сирко, мир, афшураи офтобӣ, ќаламфури гармии сурх, инчунин дигар хўришҳо ва заҳкашҳои миллӣ дар якчанд комбайнҳо барои таъмири он истифода баред.
Барои соягии лотинии Амрико, ҳамчун либос, шумо наметавонед, ки яхмосии қабати баданро, ки бо гармии гармии гарм (шояд ҳатто навъҳои гуногуни гуногун), зардолу ва сирпиёз истифода баранд, истифода баред.