Шӯрбо таги ширин

Шӯрбо теппаи анъанавии анъанавӣ дар анъанаҳои кордонии бисёр халқҳои дурдаст (ва на танҳо) халқ аст. Дар айни замон шӯрбофӣ на танҳо дар шарқ аст, ин як мазҳакаи хеле муфид ва табақи деги воқеӣ аст.

Умуман, агар шумо хазарчашмаҳои ширинро дар хотир надоред, мо чӣ тавр бояд аз чӯб шӯрем.

Барои пешгирӣ кардани ҳайвоноти якуме, ки дар мағозаи хонагӣ гирифта шуда буд, хариду фурӯш мешуд, аввал хуб мебуд, ки кадом навъи шӯрбо пухта шавад (дар бораи 230 навъи нав) вуҷуд дорад. Баъзе намудҳои намудҳои заҳролудшавии сахт ва ҳатто марговар мавҷуданд. Бояд қайд кард, ки маросим ва маросимҳои Марий (дар Русия ва Украина) дар китоби сурх номбар шудаанд. Одатан, барои тайёр кардани шӯр аз гӯшт истифода аз гӯшти сабз, дорувор, гриппин ва тирезаҳои дурдаст. Тарбуз аз шалғамчаи сурхча.

Шаблонҳои сирпиёз - дорухат дар тарзи шиори

Компонентњо:

• гӯшти як понздаҳ;
• пастсифат гўшт гўшт - 250 г;
• пиёз - 1 адад;
• решаи parsley - 1-2 дона;
• ҳанут барои шўрбои (баргҳои халиҷ, помидор-нахўд, донаҳо);
• гиёҳҳои хушбӯй (basil, marjoram, parsley, бод, гиёҳ);
• asparagus тару тоза - 150 г;
• Қаламфури сурх ширин - 2 адад;
• помидор ҷолибе - 1 адад;
• Мадера ё шароб - 200 мл;
• Оҳак ё лимӯ - 1 адад;
• крахмал - 2 tsp.
• сирпиёз - 2-5 денткҳо;
• намак.

Омодагӣ

Аввалан, мо бояд аз сарпӯшҳо ва сангҳо аз хоб бурида, хунро ба як косаи алоҳида холӣ кунем. Бодиққат каробакӣ аз пластмасс (қисмҳои болоӣ ва поёнии ниҳонӣ ҷудо), gut, кӯшиш накунанд, ки gallbladder (ба он гузошта). Дар дохили он беҳтар аст, ки бияфканед. Хомӯш кардани гӯшт, бодиққат бо оби сард хунукро ва бурида ба иловаро хурд. Мо ба иловаро дар оби намакин барои 3-4 соат, дар якҷоягӣ бо гов, бурида ба қисмҳои хурди, мунтазам бартараф кардани садо. То охири раванд, реша ва пиёзро илова кунед. Мо гӯшт сӯзишворӣ ва филтрро шир медиҳем. Мо гӯшт ва шўр якҷоя мекунем.

Дар як чошнии алоҳида рехт, шаробро илова кунед, барои 4 дақиқа напазед ва барои 15 дақиқа истироҳат кунед. Мо ғӯзапоя ва қаламфури ширинро илова мекунем, ба кӯрпаи кӯтоҳ бурида мешавад. Мо барои 8 дақиқа пухтан пас аз ҷӯшидани. Мо шӯрбо бо крахмал барои зичии пур.

Мо шӯрбо аз шалғам бар пиёла шӯрбо, мавсими бо сирпиёз бурида ва ќаламфури гарм. Ангур бо гиёҳҳои биносту решакан пошед.

Ин ҳама нест.

Қаҳвази хун ва омехтаи ҷуворимакка ва омехтаи қавӣ, алалхусус, решаи арақ 1: 1, мо дар ин коктейли олиҷаноб бо шарбати лимӯ ва мавсими онро ба мизи хизматӣ медиҳем.

Шабакаҳои хурди шарқии шарқӣ: шӯрбо ва гиёҳҳои шифобахши он , инчунин ба хоҳарони классикӣ писанд аст.