Забонҳо як табақ гӯшти маъмулӣ аст, ки одатан дар як шӯлаи frying пухта мешавад. Аммо имрӯз мо ба шумо хоҳем гуфт, ки чӣ тавр ба доманe кардани хук дар танӯр. Бо ин муолиҷа, гӯшти гиёҳхӯрӣ, тендер ва тозакунӣ бештар мешавад, ва агар шумо онро бо панир, пиёз ва майонез илова кунед, пас шумо дар як мизи табассуми ҷолибе хоҳед дошт.
Шабҳо дар танӯр бо помидор ва панир
Компонентњо:
- tenderloin хук - 600 г;
- миёнаи помидор - 2 адад;
- кабудҳои тару тоза;
- ҳанут;
- панир сахт-90 г;
- майонез не равған - 3 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 1 адад.
Омодагӣ
Мо шӯрро бо равған пӯшед ва пиёз ва решакан пиёз дар як қабат паҳн кунед. Гӯшт ба иловаро хурд бурида, сабукфикрона латукӯб ва рехт, ки бо ҳанут мечашонем. Пораҳои хукро аз пиёз тақсим кунед ва ҳар як бо миқдори ками майонезро фаро гиред. Дар болои табақ, илова иловаро помидор, пошидани бо панир зављааш ва кабудї. Мо шӯрро ба оташдонҳои гармкунӣ фиристодем ва тақрибан нисфи соатро ошкор менамоем. Қуттҳои тайёршуда ба миз бо ҳар гуна бино хизмат мекунанд.
Чӯҷаҳои хук дар танӯр дорухат
Компонентњо:
- хук - 900 г;
- панир - 80 г;
- Лампаҳои калон - 1 адад;
- майонез - ба тамошобин;
- ҳанут.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, аввал мо гўштро тайёр мекунем: партовро бурида, онро бо дастмоле тоза кунед ва онро ба чап бурдан. Сипас, гӯштро ба 4 адад кӯтоҳ кунед, агар лозим ояд, қабати равғанӣ. Баъдан, гӯшти хук бо филми пӯшида ва аз тамоми ҷонибҳо бо чӯби махсусе хомӯш карда мешавад. Акнун ба таъми хушбӯй пошед ва иловаро дар зарф гузоред. Мо пиёзро тоза карда, бинӯшем. Дар зарфи чуқур муқаррар карда, гиёҳхорро пиёла кунед.
Акнун шумо метавонед доғҳои моро ташкил диҳед. Барои ин, ШМШ бо фолгаи пӯшида ва сатҳи он бо равғани растанӣ паҳн мешавад. Дар бораи қисмҳои хук пароканда luchok бурида ва Солидол ба тамошо бо майонез.
Махсусан мо гӯшти гилро ба фолот иваз карда, онро бо фаровонӣ панир медиҳем. Оғози коркард то 180 дараҷа гарм карда шуда, як пояро бо шиша ҷойгир кунед. Оғоз барои 35 дақиқа, то он омода аст. Дар ин муддат, гӯшти бодиққат пур аз помидор пиёз аст, ва панир хоҳад гудохта хоҳад шуд ва як зебои тиллоӣ бой медиҳад. Бо табақаи омодашуда, мо сандуқи нонпазиро аз танӯр гирифта, инчунин хушхӯю хукҳо аз рехтро ҷудо карда истодаем. Гӯш кардани гӯшт дар тиллоҳо ва хизмат бо гармии картошка ё равғани сабзавоти тару тоза. Ва барои як хӯроки аслии бештар, бирезед, афшураро бар рухсатии хӯриш ва оро бо sprigs бодиён. Ҳамчун як нӯшидан, ҳар шароби хушк комил аст.
Забонҳо бо занбурўѓњо ва панир дар танӯр
Компонентњо:
- tenderloin хук - 600 г;
- champignon fresh - 250 г;
- сметана бад-равған - 80 мл;
- панир - 120 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирко balsamic - мечашонем;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои хурди бурида ва сабукфикрона аз ҳар ду ҷониб мезанад, зарфи филми озуқаворӣ. Пас,
Ва ин вақт мо омехта занбурўѓњо: мо коркард, онҳоро напазед, обро холӣ кунед ва онҳоро ба қисмҳои хурди бурида буред. Оянда, занбурўѓњо fry бо пиёз бурида. Акнун мо ба яхмос равғани сабзавот рехтем, илова намак ва қубурро барои 20 дақиқа илова кунед. Шакл бо равған пошида, паҳн кардани афшураҳо, онҳоро бо як миқдори ками об ва оҷур барои 15 дақиқа дар танӯр пошед. Пас аз гузаштани вақт, бодиққат берун аз гӯшт берун, моеъи барзиёдро бармегардонем ва занбурўѓњо ва сметана дар болои боло гузоред. Мо як пиёла бо панир завҷа меафтем ва онро ба танӯр 10 дақиқаи дигар фиристед.