Одатан, хеле кам одамон фарқияти байни pancakes ва pancakes мебинанд, вале он аст, ки хеле аҷиб аст. Далели он аст, ки вазифаи асосии муосир ин табақаи кофӣ барои дохил шудан аст. Дар ин ҳолат, бичашонем, ки чунин ниҳонӣ бояд бичашонем, мазмуни мундариҷа. Ғайр аз ин, пӯст бояд пурқувват бошад, то ки шир аз даруни пур дохил шавад. Имрӯз мо низ тағйирёбии классикӣ ва муосирро аз растаниҳои помидор оид ба шир баррасӣ мекунем.
Чӣ тавр зан занро шир диҳад?
Компонентњо:
- орд - 160 г;
- тухм - 3 адад;
- шир - 2 адад;
- равған - 2 tbsp. юми;
- намак - рози.
Омодагӣ
Аввал мо сафедони тухмро аз yolks ҷудо мекунем. Тухм барои пухтупаз nalistov он беҳтар аст, ки калонтар шавад, зеро онҳо ба таври ҷисмонӣ ва қувваи табақ омодаанд.
Равғани мулоим ва онро бо шакар то он ки сафед, сафедҳои ҳавоӣ ташаккул дода шавад, пас пас аз он ки тухмҳои тухмро ба омехтаи равған илова кунед ва ҳама чизро то омадан гиред. Ба тухм ва равған, илова рози намак ва шиша шир.
Дар орд ҳал карда шудааст ва ба омехтаи шир дар қисмҳо рехта мешавад, то ин ки ягон қитъае ташкил карда нашавад. Акнун рехтани шири боқимонда ва хамирро барои тақрибан 2 соат тамошо кунед. Дар давоми ин вақт, gluten орд "истироҳат" хоҳад кард, ки илова бар он, ки аз либосҳои pancakes зиёд мешавад. Дар охири вақт, сафедпӯстон қамчинро ба хамир илова кунед ва хушхӯю хушк намоед.
Fry frying fried бо порае аз фарбеҳ ё бо матои бо равғани растанӣ moistened. Резед ва аз як қисм аз хамир тақсим кунед. То он даме,
Меъёрҳои ширии ширин
Дар муқоиса бо классик, pellucid, пухта дар ширї, хеле нозук ва ҳаво, бештар мисли pancakes оддӣ мебошанд.
Компонентњо:
- ширї - 500 мл;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- орд - 1 1/2 адад;
- сода - 1/2 қошуқи;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар таркиби тухм бо намак ва шакар то сафед. Равған нисфи ширии ширӣ ба тухм ва илова кардани орд sifted. Агар шумо хоҳед, ки мардуматонро бодиққат, мисли pancakes оддӣ, илова қошуқи сода ба хамир. Барои нест кардани сода, зарур аст, зеро кислотаи лотинӣ бо ин вазифа комилан муваффақ мегардад. Акнун рехтани шири боқимонда ба хамираи ҳамҷояшуда ва омехта барои 30-35 дақиқа монед. Зарф кардани ШМШ frying бо равған ё равғани хук, ва fry pancakes бо шир дар шир то тилло дар ҳар ду ҷониб.
Чӣ тавр ба пухтупаз пухта бо панир, косибӣ оид ба шир?
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- тухм - 4 адад;
- шир - 400 мл;
- панир, косибӣ - 600 г;
- мавизин - 1 пӯлод;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- намак - рози.
Омодагӣ
Тухм бо шакар ва решаи намак акл аст. Дар асоси санҷиш, мо бояд нисфи шакарро талаб кунем - боқимонда ба пурраи таркиб меравад. Кншлок ва нокомии доимии омма тухм, рехтани хамир ба қисмҳои он. Барои пешгирӣ намудани намуди қитъаҳо, шир танҳо дар қисмҳо рехта мешавад, бо сабаби орд барзиёд, хамир ҳал карда мешавад. Хамираи гемоглобин парҳезӣ мекунад
Razirayem панир косибӣ бо шакар ва илова мавиз. Решаҳои аввал бояд барои 10 дақиқа холӣ шавад, агар буттамева хеле хушк аст. Натиҷаи он ба яке аз кунҷҳои плосикӣ гузошта мешавад ва онро бо лифофа пӯшонидааст. Агар хоҳед, ки napistniki бо пур кардани дар ШМШ бо равған сабзавоте, ки бо равған сабзида пухта мешавад, ё он метавонад ба мизи фаврӣ, дар якҷоягӣ бо равған ва сметана хизмат кунад.