Сабзӣ сафед яке аз намудҳои ҷуворимаккаҳои классикие аст, ки дар пухтупази гуногунии хӯрокҳо истифода мешаванд. Чошнии сафед дар асоси шир ё яхмос, одатан бо панир ва равған тайёр карда шудааст, ва чун thicker, орд ё крахмал истифода бурда мешавад.
Мо медонем, ки чӣ тавр чошнии сафед бо хӯрокҳои аз ин мақола тайёр карда шавад.
Чошнии сафед маст
Компонентњо:
- пӯсти сафед - 250 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- равған - 1 ½ tbsp. юми;
- орд - 1 ½ tbsp. юми;
- шир - 1 ½ ст .;
- намак - 1/2 tsp;
- филфил - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Мо обро дар болои оташ гузошта, равғанро ба равған рехтем. Занбурўҳҳо дар ҳама гуна муносиби бурида ва fry дар як saucepan бурида, то онҳо ба шарбати. Сир аст, тавассути матбуот, ё биносту бурида. Мо онро ба занбурўѓњо фиристода, онро хуб омехта мекунем. Занбурўѓњо бо сирпиёз ба пластикї људо карда мешаванд.
Тақсимоти дегдонро боз кунед ва онро ба оташ боз кунед. Акнун, дар гармии миёна, равғанро ширин ва fry орд то тилло. Пас аз он орд тилло, шумо метавонед онро бо шир рехтед ва онро бодиққат кунед, то ки дар оянда дар қаъри замини мо ҷой нест. То чуқур ва мавсими лалмӣ коса кунед. Мундариҷаи saucepan бо занбурўѓњо пеш аз пухта ва хизмат кунед. Занбурди занбурўѓњо сафед барои спагет, ё дона гулдаст аст.
Сучаки Спагетти Сир
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- пиёз - 1/2 дона.
- хлор - 400 г;
- орд - 1/4 қисми болоӣ;
- шўрбои мурғ - 1 адад;
- қаймоқ - 1 адад;
- заводи "Parmesan" - ним аср;
- Сатҳи хушк - 1/4 tsp.
- решаи nutmeg.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying, нисфи равған ва fry оид ба он биносту бурида пиёз то нарм. Пас аз пошидани пиёз, онро ба майи қабатгузар ба он гузошта, ба он тайёр кунед.
Қисми боқимондаи равған дар як saucepan ва fry орд то Браун тиллоӣ. Ба орд пухта дар омехтаи шўрбои мурғ ва яхмос, илова каме намак ва ќаламфури, сир ва хушк. Пас аз чошнии қабатҳо, онро бо қанот ва пиёзҳо омехта кунед, ва сипас ба макарони садақа илова кунед.
Чошнии шароби сафед дар Фаронса
Компонентњо:
- шароби сафед - 300 мл;
- қаймоқ - 250 мл;
- орд - 2 tbsp. юми;
- пиёз пиёзро - 2 дона;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- равған - 25 г;
- thyme of fresh - 1 филиал;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Реза кардани равған дар як ШМШ frying ва fry дар он решакан решакан то тилло. Пас аз он, ки пиёз ранги тағир меёбад, онро бо шароб пур кунед ва мазмуни пошидани равғанро тақрибан 10 дақиқа кунед. Илова кардани яхмос ва хардалро ба равған frying, омехта ва пухтан ба чошнии то қабати. Барои суръатбахшии раванд, як tablespoon орд кӯмак хоҳад кард. Мавсими тропикӣ бо намак, қаламфури, шарбати лимӯ ва рехт ба чошнии.
Чошнии сафед барои мурғ
Лавҳаҳои сафед на танҳо дар асоси py (омехтаи орд ва равған), балки аз хӯроки юнонӣ оддӣ тайёр карда метавонанд. Тухм, зуд ва оддӣ дорухат.
Компонентњо:
- йогурт - 1 адад;
- сирпиёз - 1/2 дандон;
- зевсҳои омехта - 1/3 tsp;
- намак, қаламфури;
- ширин - 1/3 tsp.
Омодагӣ
Сир аст, тавассути матбуот ва якчанд дақиқа fry дар як ШМШ бо зулм ва зављерон гузашт. Лавҳаҳои артикул бо йогурт , намак ва ќаламфури омехта карда мешаванд. Мо ба мурғ, ё бо пирожни оддӣ ҳамвор мекунем.