Тортҳои Apple дар тавсиф ба таври илова таҳаммул намекунад, бинобар ин, бидуни рентгени дароз, биёед ба дорухонаҳои худ ҳаракат намоем.
Равғани сиҷҷаи Apple
Чӣ тавр тайёр кардани як торт fried French - tart-taten , мо аллакай гуфт. Дар дорухои дар поён тасвиршуда аз Аврупо ба мо омада, маззаи хеле шавқовар дорад.
Компонентњо:
Барои торт:
- орд - 4 адад;
- сода - 2 teaspoons;
- орд барои пухтупаз - 1 қошуқи;
- намак - 1 қошуқ;
- дорчин - 1 қошуқ;
- донаҳои замин - 1/2 tsp;
- равған - 1 1/2 адад;
- шакар - 2 1/2 адад;
- тухм - 2 дона;
- равғани себ - 4 адад;
- 1 литр.
Барои карамель:
- шакар - 1 1/2 адад;
- шарбат шакар - 1/4;
- равған - 1/2 tbsp.
- қаймоқ - 1 1/2 tbsp.
Барои яхмос:
- шакар - 1 1/2 адад;
- орд - 1/3 асри гузашта;
- шир - 1 1/2 адад;
- яхмос - 1/3 асри гузашта;
- равған - 1 1/2 адад;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтани торт себро пешгирӣ кунед, танӯрро 180 дараҷа гарм кунед. 3 шакл бо диаметри 20 см бо равған бо равған ва пӯшонидани бо коғаз.
Ногаҳон бо сода ва хокаи нонпазӣ, илова намак, дорчин ва донаҳо. Бештар омехта кунед.
Дар контейнери дигар, масофаи сиёҳ ва шакар ба оммаҳои сафедҳои яхкунӣ мезананд. Мо ба тухм як тухмро дар як вақт, ба шӯр доимо илова мекунем. Акнун ба омма нафт, тадриҷан омехтаи компонентҳои хушк рехт ва knee хамир. Дар хамир, илова кардани чошнии себ ва ҳама чизро то ҳадди имконпазир кунед. Хамирро ба 3 формат тақсим кунед ва дар танӯр 40-45 дақиқа гузошта кунед. Пирожни тайёр барои торт бо чошнии себ бояд барои 20 дақиқа хунук карда шавад.
Дар айни замон, мо карамель тайёр мекунем. Дар saucepan шакар рехт ва дар шарбат бо 1/2 пиёла об рехт. Мо интизор ҳастем, ки кристаллҳои шакарӣ пароканда шаванд, баъд аз он ки оташро пурқувват намоем ва карамро рехтан, то даме, ки тилло дар тилло мегардад. Мо карамеларо аз оташ гирифта, илова кардани равған ва шир бо қаллобӣ доимӣ.
Акнун қаймоқ кунед. Шакар бо орд омехта карда, омехта ба оташ. Резед дар шир, яхмос ва бо шӯрии доимӣ, омехта ба напазед. Напазед ба яхмос дар гармии кам барои 10-15 дақиқа, сипас онро ба як косаи хунук резед. Мо ба яхмос 1/3 пиёла шарбати, ки мо қабл омода кардаем ва онро сард созем. Барои омехтаи сард тадричан тадриҷан равған ва бананпӯшро илова кунед, дар якҷоягӣ бо яхмос бо миксер.
Акнун мо зарфҳои пӯстро бо яхмос ва берун кашед, ва болои сари торт бо карамел резед. Таркибҳои торт бо лонаҳои хокистарӣ пошед.
Шир ва сабзӣ торт
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- шакар - 1 1/2 адад;
- сода - 2 1/4 tsp spoon;
- хокаи нонпазӣ - 1 1/2 tsp.
- дорчин - 1 1/2 tsp.
- донаҳои замин, nutmeg - 1/4 tsp;
- хокаи коса - 2 tsp;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- намак - 1/4 tsp.
- тухм - 4 адад + 1 тухм;
- сабзӣ - 3 адад;
- себ - 2 дона;
- чормағз - 1 адад;
- Решаи себ - нисфи аср;
- панир қаймоқ 300 г;
- равған - 2 tbsp. юми;
- гиёҳхорӣ - 1 қошуқи;
- шакар ориз - 2 tbsp.
Омодагӣ
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Шабака 3 формаро барои нонпазӣ барои пояшон бо равған бо равған фаро мегирад.
Дар як косаи, якум, шакар, сода, хокаи барои нонпазӣ, тамоми хушбӯй ва коса якҷоя кунед. Мо ба равған ва тухм, kneading хамир пурдарахт.
Мо пирожни дар танӯр гузошта, барои 35-40 дақиқа. Бо роҳи, торт барои торт аз себ мумкин аст дар як гуногунҷабҳа. Барои ин, ҳар як қисми санҷиш ба як косаи равғании фарш ва рехташуда дар «Пухтупаз» барои 40-45 дақиқа пухта мешавад. Пирожни тайёр барои 20 дақиқа тарк кунед.
Панирҳои крем бо шакар қаллобӣ ва бананфеста то як яхмос ҳамвор.
Мо қабати пирожни бо қабати мӯи, ва бо яхмос сардем. Аз берун, торт низ бо яхмос greased. Паҳншавии торт бо роҳбандии себ бо боқимондаҳои чормағз.