Албатта, аз пӯсти равған - ин хӯроки ҳаррӯза нест, аммо баъзан, чун қаннодӣ қаҳвахона, чунин пӯлод бо чой ва қаҳвори тару тозае, ки хеле хуб аст, чун як шароби аввал амал мекунад. Шумо метавонед чунин шаробе, ки дар як моҳ 1-2 маротиба дар як моҳ ба даст оред, қиматбаҳо, варзишгарон ва кӯдакон зараровар нестанд.
Роҳҳо бо роҳҳои гуногун аз меваҳои гуногун ва аз навъҳои гуногуни хамир (пӯст, хамиртуруши ва ғайра) пухта метавонанд. Шумо метавонед пухтаҳои пухта дар мағозаҳо, хамиртуруши хамиртуруши ошхона, харидани хӯрокхӯрӣ бо худкушӣ кунед. Ҳамин тавр шумо аз сифати тамоми компонентҳо ва дурустии усулҳои пухтупаз таъмин карда метавонед.
Бодиринг пухта бо роҳбандии малина аз хамир бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орди гандум - 1,5-2 коса + каме дар хок;
- равған - 200 г;
- сметана 20% - 0, 5 шиша;
- пӯшидани коняк ё ром - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 пуч;
- озуқавории сода, ки бо шарбати лимӯш қатъ карда мешавад - 1 пӯлод.
Барои пур кардан:
- Роҳбандии малина.
Барои шинондан ба сатҳи ва пошидани қабатҳои:
- тухм сафед - 1 адад;
- шакар гулдор.
Омодагӣ
Сметана ва равған бояд хунуктар бошад, беҳтар - хеле сард (бењтараш, ва њарорати дар хона зиёда аз 20 дараҷа C).
Ин беҳтар аст, ки хамирро бо миксер ва ё бо якҷоягӣ омехта кунед, аз ин рӯ, маҳсулоти дар давоми раванди kneading вақт барои гарм кардани вақт надоранд ва хамир ба дасти шумо нестанд (дар ҳолатҳои вазнин, спатула, вале даст нест).
Кншлока ба як косаи гарм, илова сода, намак, коняк, сметана ва равған дӯхташуда (он метавонад дар як grater калон rubbed ё бо корд бурида). Омезиш кунед ва хамиртуруши то ҳамворро knead.
Мо хамирро ба як қабат резед ва ба кунҷҳо ба маркази печида, онро дар лифофа пӯшед. Метавонед. Вақтро 2-3 маротиба такрор кунед. Мо хамрохро дар филми озуқаворӣ ҷамъ мекунем ва онро дар дӯкони хунук кардани яхдон барои на камтар аз 40 дақиқа ё танҳо дар шафати яхдон барои 8-12 соат ҷойгир кунед.
Хамирро ба қабати напазед ба андозаи 0,5 см ғел кунед, кунҷҳои бурришро бурида, қисмро ба қисмҳо тақрибан 10-12 см буред.
Дар кунҷи ҳар як кластер, як spoonful аз роҳбандии малина (он бояд бояд моеъ, агар зарур бошад, зич бо крахмал corn) танзим кунед ё танҳо буттамева аз роҳбандӣ интихоб кунед) .
Мо дар як секунҷаи резиши ях дар як секунҷа ғелонда, инчунин кунҷҳои поёнро пахш мекунем. Пӯшед ба лавҳаи нонпазӣ, ки бо коғази пухташуда равған мепазанд. Сатҳи қабатҳои бо сафед тухм рехта ва бо шакар пошид. Мо қошуқи пухта бо роҳбандӣ дар ҳарорати тақрибан 200 дараҷа C барои тақрибан 20-25 дақиқа.
Мо бо чой тару тоза, қаҳва, коса, кочак, каркак, ҳамсар, rooiboshem хизмат мекунад.
Тавре ки шумо дидед, дар шакл шакар ва маргарин вуҷуд надорад, ки ин дорухураи пухта аз дигаронро фарқ мекунад.
Албатта, напардозанд, на танҳо бо роҳбандии малина, балки як чизи дигар, масалан, зардолу ё тарбуз (ё ҳатто бо роҳбандӣ, роҳбандӣ, қаллобӣ, мармизадон).
Роҳҳо бо роҳбандии хуб аз хамир хамиртуруши гирифта, мо дорухатро медиҳем.
Дар дорухои бутта бо роҳбандии
Компонентњо:
- орди гандум - қариб 1 кг;
- шир - 1,5 пиёла;
- тухм мурғ - 4-5 дона;
- шакар-1 пиёла;
- равған - 200-300 г;
- хамиртуруши пахшшуда - 40-50 г;
- намак.
Омодагӣ
Равған, сабукро бо шакар дар як saucepan гарм кунед ва тоқат кунед.
Мо ба хамиртуруши хамиртуруш, ним пиёла орд, абрҳоро меандозем, то ки қитъае нест. Пӯшед ва насб кунед
Мо spoon дар як косаи рехт, илова рози намак, тухм ва равған гудохта. Омехта ва сар ба як орд каме рехт, knead аз хамир (дасти равған, scapula ё омехтаи). Хамаи ин бояд хамвор нашавад ва аз паси чойҳои хӯрокхӯрӣ афтад.
Вирусро аз хамир, бодиққат дар як рол, бо рӯймол ва ҷойгир дар ҷои гарм то афзоиши назаррас дар ҳаҷми. Мо хамирро меғелем ва онро омехта мекунем. Ҳадди аққал як маротиба ду маротиба такрор кунед.
Аз хамираи тайёркардашуда мо то борон бо роҳбандӣ ва пиёлаҳо тайёр мекунем.