Хӯрок барои пухтупази Калмик ба мо аз Чин омад. Дар роҳи дигар, он ҳамчунин чойи шоҳониҳои Тибет ё шӯрбоҳои Монголия номида мешавад. Хусусияти фарқкунандаи ин нӯшокӣ ин аст, ки он бо шир, равған, nutmeg, намак, баргҳои гул, дорчин ва донаҳо дода шудааст.
Барои чойи чой Kalmik муфид аст?
Бо сабаби калорияҳои баландмартабаи он, он хеле пӯшида мешавад ва кӯмаки хуб дар талафи вазн аст. Ин нӯшокӣ дар тамоми баданаш таъсири tonic дорад ва бо хашм ва хастагӣ мубориза мебарад. Бо шир ва равған, бисёре аз маъданҳои фоиданок ва витаминҳо ба мо меоянд, ки имконияти мубориза бурдан ба бемориҳои системаи нафаскашӣ, рагҳои гепатитографӣ, инчунин системаи дилу рагҳо, beriberi, ихтилоли метоболорӣ, тарбодияти он мебошанд. Чой Kalmik қодир аст, ки сатҳи шакарро дар хун муайян кунад, он ба таври беҳтарин помидорро бартараф мекунад, қувватро баланд мекунад, синамакориро зиёд мекунад. Барои ин нӯшокии бисёр дорухонаҳо мавҷуданд. Аммо аксар вақт он ба чой, равған ва намак асос меёбад. Баъзан шир, қаламфури ва ҳанут илова карда шудааст. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба чой Kalmik чой пухтан.
Кадрҳои классикӣ барои чой Kalmyk
Компонентњо:
- чой сабз - 200 г;
- об - 2 л;
- қаймоқ - 1,5 литр;
- равған - 50 г;
- намак - 2 teaspoons;
- peppercorns сиёҳ - 5 адад;
- пӯст - ба тамошо
Омодагӣ
Чӣ тавр тайёр кардани чой Kalmik? Андешидани як чой сабз партов, онро маҷақ кунад ва оби сард хунук кунед. Кук дар гармии миёна то ҷӯшон. Сипас мо оташ ва лабрезро барои 15 дақиқа бартараф мекунем, ки аз рӯи рухсатии чой таваллуд карда мешавад. Баъд, дар яхмос гарм ва рехт барои 10 дақиқа дигар. Сипас равған ва намакро ҷойгир кунед ва пилинро сиёҳ кунед. Ба чой додани 5 дақиқа дар зери зарф, илова nutmeg ва рехт ба пиёлаҳо.
Рӯйхати чой Kalmik бо шир
Компонентњо:
- об судак - 700 мл;
- шир - 400 мл;
- пӯст - 2 дона;
- Тухм - 1,5 tbsp. юми;
- чойи чойи сиёҳ - 20 г;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба чой Kalmyk чой бо шир пухтан? Дар ШМШ об резед, онро дар оташ ва гарм кунед. Пас мо чойро бирезем, онро ба напазед, кам кардани гармӣ, гузоштани намак ва омехта бодиққат кунед. Баъд, дар шир ва омехта рехт. Иловаи равған каме ва nutmeg решакан кунед. Мо ҳама чизро бо коғаз омехта карда, спиртро сар медиҳем, то ки он барои 10 дақиқа истифода карда шавад.
Рӯйхати чой Kalmik бо яхмос
Компонентњо:
- об - 3 л;
- чойи чойи сиёҳ - 200 г;
- равған - 50 г;
- крем 20% - 1,5 л;
- намак - 2 teaspoons.
Омодагӣ
Чой чуқур аст, оби хунук рехта, ба гармии миёна гузошта, ба напазед мерасонад. Сипас мо гармиро кам мекунем ва тақрибан 15 дақиқа пухта истодаем. Резед яхмос пеш аз гарм ва 5 дақиқа дигар пухтан. Иловаи намак ва равған. Ҳамаи омехтаҳо хуб, бо як зарф пӯшанд ва ба 10 дақиқа пошидани.
Дар дорухона барои чой Kalmik
Компонентњо:
- чойи чойи сиёҳ - 100 г;
- оби судак - 1,5 литр;
- шир - 2 литр;
- равған - 100 г;
- орди гандум - 3 tbsp. юми;
- peppercorns black - 7 адад;
- баргҳо - 2 адад;
- намак - 1,5 tsp.
Омодагӣ
Мо чой baihovy сиёҳ, chop он хуб ва рехт бо оби сард судак. Мо ба оташи оддӣ гузоштаем ва ба напазед мерасонем. Сипас мо гармиро кам мекунем ва барои 10 дақиқа пухта истодаем. Баъд, гузошта шир ва шир пеш аз ширин, чой 5 дақиқа дигар напазед. Баъд аз ин, илова равған, пухта то орд ранги тилло ва ҳанут. Бо як зарф пӯшед ва дар давоми 15 дақиқа ғафс кунед. Хушбӯйии ҳизбатон!