Hummus як табақоти анъанавии Баҳри Миёназамин, ки аз ҷавоҳирот, бо илова намудани равғанҳои гуногун ва равғани зайтун иборат аст. Биёед фаҳмем, ки чӣ тавр ба хона бармегардем.
Хомуши дорухона дар хона
Компонентњо:
- нахўд хушк - 300 г;
- тухмиҳо - 50 г;
- zira - рози;
- сирпиёз - 3 дона;
- шарбати лимӯ - 5 tbsp. юми;
- намак - рози;
- равғани зайтун ё равғани растанӣ - 30 мл.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан дар хона. Хӯҷаинҳои туркӣ туркӣ шуста шуданд ва дар оби хунук тақрибан 12 соат шуста шуданд. Баъд аз ин, тамоми моеъро холӣ кунед, ҷуворимакка ба варақ ба чошнӣ бирезед, онро пошед ва онро бо оби тоза пур кунед. Мо қариб 2 соат дар оташ сустем. Бо мурғи нарм тайёр, ба таври дақиқа шўрбои натиҷа ба як косаи алоҳида рехт ва онро нигоҳ медорад.
Дар бораи як ШМШ frying хушк, рехт, ки зир, ва calcine онро барои 3 дақиқа, то як нур, накҳати хушбӯй пайдо мешавад. Баъд аз ин, онро ба як мошини суфтакунандаи қаҳва ё blender рехт ва онро маҷақ кунад. Сипас тухмҳои тухмро ба қабати равған рехт ва инчунин сабзавотро то ранги тиллоии тендер пайдо кунед ва бӯи зебо. Сипас сардо сард ва танҳо дар суфтакунандаи қаҳва.
Дар натиҷа хокаи тухмии рехташуда ба blender рехт, дона сафед пок карда, решаи намак ва рехт, дар равғани зайтун. Бисёр омехта ба ҷинсӣ. Next, гузошта як chickpeas каме судак ба омехта ва pee дар blender, тадриҷан рехт, шўрбои аз чошаҳои ё оби судак. То он даме, ки мурғпарварӣ мутобиқати глобалӣ гардад, омехта кардани оммаро идома диҳед. Ҳангоми омода кардани ин табақ, бояд доимо ҷӯшид
Омодаед, ки помидорро дар плипет гузошта, дар маркази бо spoon як чуқури хурд кунад ва равғани зайтун рехт. Мо табақро бо тамоми нахўди пухта пухта пухта ё чормағзии седарӣ, мавсими бо paprika ширинро оро медиҳед. Hummus, дар хона пухта, сабукфикрона ва дар як миз бо бодинҷон пухта, сабзавот ё пиёла нон хизмат кардаед.