Агар он ба хӯрокхӯрӣ ва ғизо арзон шавад, дар ин ҷо барои пухтани пухта мавҷуд нест. Дар ашёи дар поён овардашуда, мо бо як намуди маъмултарини пирожни пухта кор мекунем - pies бо мурғ.
Равған барои торт пухта бо мурғ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 600 г;
- равғани зайтун;
- хук минералӣ - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 2 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- Sage - 2 tbsp. юми;
- crumb bread crunch - 120 г;
- тухм - 2 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои санҷиш:
- орд - 400 г;
- Butter - 200 г.
Омодагӣ
Барои хамир, орд ба чил бо равған сард, 150 мл оби ях ва як рози намак. Ҷамъоварии кунҷро дар якҷоягӣ, онро бо филм тамошо кунед ва дар яхдон истироҳат кунед.
Омезиши нонрезии нон бо пиёз ва решакан печида бурида, тухм омехта, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури илова кунед. Омезиши омехта барои муддате.
Мавсими болоии мурғ бо намак ва ќаламфури, пас fry дар як ШМШ то Браун тиллоӣ.
Дигар аз хамир ба ду қисм тақсим мешавад: калон - барои пойгоҳ, ва хурдтар - барои "фурӯзон". Захираи калон ба қабати тунуки дар як қабати пухта ба чуқурӣ ҷойгиршуда, дар зери даруни он ва деворҳо ҷойгир карда шудааст. Мо тақрибан нисфи пур аз нонро ба пойгоҳи сиёҳ тақсим мекунем, порчаҳои мурғро аз боло паҳн мекунем, пӯсти гӯшти хук ва сабзавотро пӯшида, пур аз нон пур аз нон. Пижаро бо "фурӯзон" пӯшед ва кунҷҳоро нигоҳ доред. Зарф кардани равған бо равған ё тухм латте, сипас онро ба танӯр фиристед, то 200 дараҷа 30 дақиқа гарм карда мешавад.
Торт пухта бо мурғ ва картошка
Компонентњо:
- равған -2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- шўрбои мурғ - 300 мл;
- сметана - 100 мл;
- хардал - 2 teaspoons;
- fillet мурғ - 2 дона;
- Бодиринг пухта - 1 бастабандӣ.
Омодагӣ
Картошка ба доираҳо бурида ва зуд дар як ШМШ то Браун тиллоӣ fry. Кӯмакҳои пиёз дар равған то нарм. Чӯҷа мо дар оби намакин напазед, мо заҳра ва пароканда кардани нахи.
Дар як ШМШ frying хушк fry орд ва онро бо шўрбои. Мо то даме, ки чошнии ғафсро интизор шавем, баъд аз он мо ба яхмос ва яхмос илова мекунем.
Формулаи равғани нонпазӣ ва дар нисфи поёни он картошка паҳн карда мешавад. Зард кардани қабати картошка бо чошнӣ, пӯшидани мурғ, пас бори дигар як қабати чошнӣ, пиёз ва картошка, чошнӣ ва мурғи боқимонда. Хамиртуруши хамиртурушро пӯшед ва онро барои оҷози 30 дақиқа дар 200 дараҷа гузоред. Кишти пухта бо мурғи пухта ва гармии ҳаво хизмат карда мешавад.
Торт пухта бо мурғ, занбурўѓњо ва панир
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- хамиртуруши - 2 tsp.
- об 100 мл + 175 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- орд - 400 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона.
Барои пур кардан:
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- fillet мурғ - 500 г;
- мурғҳои шир - 125 мл;
- қаймоқ - 250 мл;
- champignon - 250 г;
- панир сахт - 100 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамир дар 100 мл оби гарм, хамиртуруши бо шакар ва намак пароканда, онҳоро барои 10 дақиқа фаъол гардонед. Резед ба ҳалли анҷом ба орд sifted, илова нафт, 175 мл об ва knead хамиртуруши. Мо санҷиш медиҳем, ки барои як соат рафта, баъд аз он ба 3 қисм тақсим мекунем ва бештар аз он
Дар як панели frying, мо равғани зайтун ва пиёз пиёз то шаффоф гарм. Ба пораҳо ба пиёз илова кунед ва то он даме, Нигоҳдории қӯрғул бо шўр, илова яхмос ва қубур барои тақрибан 5-7 дақиқа. Файзро то он даме ки рутубати барзиёда хушк мешавад.
Формула барои нонпазӣ бо равған рехт ва мо дар он як дона гандум, кӯшиш мекардем, ки дар боло ва деворҳои қолаби пӯшида. Хамирро бо равған гудохта, пошидани сирпиёз ва як қабати занбурўѓњо пухта ва панир зављааш гузоред. Мо қабати болоии хамираро паҳн карда, онро бо равған кашида, мурғро ба чошнӣ гузоред. Дар қабати охирини хамир ва равған бо тухм пиёла пӯшед. Оҷоз барои 30 дақиқа дар 190 дараҷа.