Пузанина қисми вируси хукуки хук мебошад, ки бо мавҷудияти як қабати гӯш ва фарбеҳ тасвир шудааст . Пас аз нонпазӣ, рол бо қамчинакҳои зебо пӯшонида мешавад, ки табақро на танҳо матои шавқовар медиҳад, балки намуди ҷолиб аст.
Дар дорухат барои решаи puzanin дар танӯр
Компонентњо:
- тухмиҳои fennel - 2 tbsp. юми;
- нахўд сиёҳ - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 3 дона;
- thyme - 1 хӯшаи;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- pusanin - 2 кг;
- лимон - 2 адад.
Омодагӣ
Fechel ва fry fry дар як skillet гарм бе равған барои якчанд дақиқа. Муваффақияти пухта бо мағзи сар ва пеститсид, дар якҷоягӣ бо резиши хуби намак баҳр ва 3 дона сирпиёз. Дар хамираи ҷолибе бо 2 tablespoons равғани зайтун омехта мешавад.
Қаламчаи хукӣ шуста мешавад ва рӯдхонаҳо пӯшонида мешавад. Мо пӯсти гӯштро пӯшида, пас аз он мо ба омма сирпиёз тақсим мекунем. Дар болои хамираи сирпиёз, филиалҳои fennel фидо. Мо пуделаро дар як рол пӯшед ва онро бо дугонаи онро такмил кунед. Мо рол ба тайёр кардани яхдон барои 2-3 соат гузоштем.
Пеш аз пухтан, пӯст бо равғани зайтун ва намак резед. Мо лӯбиёро дар 200 дараҷа 30 дақиқа пухтан, баъд аз он мо шарбати пусида бо 2 лимӯ об медиҳем ва онро ба танӯр 2 соат бармегардонем ва ҳарорати онро то 180 дараҷа паст мекунем. Пас аз гузашти вақт, ҳарорати гармро илова кунед ва ҳароратро то 220 дараҷа то 30 дақиқа баланд бардоред. Пеш аз он ки хизмат кунед, рол бояд 20 дақиқа бошад.
Роланди сиёҳ аз Puzaniny
Компонентњо:
- пусҳо - 1 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- баргҳои халиҷ - 4-5 дона.
- хокистарӣ ва сурх, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Як порчаи puzanina бо равған бо корд аз пӯст, агар лозим бошад, шуста шавад
Порае аз пузанин бо тамоми тухмҳо бо намак ва филфил рехт. Дар гӯшт, мо бо майнаи чуқурӣ бо корд хурд ва дар зарфҳои сирпиёз гузошта мешавад. Илова бар сирпиёз, шумо метавонед чизе аз гӯшти пухтан: сабзӣ, қаламфури, capers ё наботот хушбӯй. Беҳтарин бо пузанин баргҳои лӯбиёро шикастааст.
Мо пузанинро ба рол пӯшед, ролро бо дугонаи такрор кунед ва онро дар як халта гузоред. Мо дар хокистар дар puntin напазед, дар оби ҷӯшон барои 3-3.5 соат. Пеш аз он ки хизмат кардан, гӯшти пӯст бояд дар яхдон пур карда шавад ва сипас ба қисмҳои ғафс бурида ва ба мизи хизматӣ хизмат кунад.