Сирри шарбати ширини Фаронсавӣ аст, ки хеле маъмул аст ва аз ҷониби winemakers дар саросари ҷаҳон дӯст медорад. Дар поён, мо дар бораи хӯрокҳои оддӣ барои тайёр кардани ситафаки хона дар хона гап мезанем, ки ҳатто winemaker дастаи хоҳад ҳидоят хоҳад кард.
Селексияи себпартои хона - як дорухои содда аст
Истифодаи техникаи мазкур аз ин дорухат шумо метавонед на танҳо сӯзанакҳои классикии классикӣ, балки аз нок ва дигар меваҳо бимонам.
Барои сарватмандтарини нӯшокиҳои спиртӣ беҳтар аст, ки аз омехтаи туршии сунъӣ ва ширин дар 1: 2 миқдор истифода баред, вале вобаста ба афзалиятҳои шахсӣ, ин параметр метавонад гуногун бошад.
Компонентњо:
- шакар - 1,4 кг;
- себ - 10,5 кг.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо сиёҳ кардани себро додед, шумо бояд ба себ худатон тайёр бошед. Ҳар як меваҳо бо пӯфони хушк бо хушкӣ тоза карда мешаванд. Аҳамият диҳед, ки меваҳо шуста намешаванд, зеро дар сатҳи онҳо хамиртуруши зиндагӣ, ки боиси ифлосшавии fermentation мегардад. Мебҳои сангрезӣ дар як рӯз гарм ва хушк барои якчанд рӯз ба оғози fermentation. Баъд аз, хориҷ аз яти ва баргҳои аз себ, twist ё онҳоро бо blender дар авокадо дуздон, ва дар шакар рехт. Албатта, илова шакар ба омехтаи бояд ба бичашонем, вале омода бояд набояд пӯшида бошад.
Селкаи Apple ба зарфҳои fermentation тоза дода ва дар гармии барои се рӯз тарк. Роҳҳо ҳар рӯз омехта карда мешаванд. Баъд аз вақт ҷудо мешавад, шири себ фишурда шуда, тортро пахш карда, сипас ба дигар контейнер рехт ва бо пневматикӣ пӯшед, сипас ба пойафзоли об бирезед.
Вақте ки fermentation пурра анҷом дода мешавад, сими себ дар хона бодиққат филтр, шиша ва пӯхташуда.
Cider аз афшураи себ дар хона
Роҳи осонтарини себлези себ барои истифода аз шарбати ширини тару тоза аст.
Аз сабаби шарбати ширӣ ҷисм, якчанд рӯз дар гармии пеш аз пухтупаз гарм карда мешавад, сипас бодиққат аз селлюлоза пажмурда мешавад. Шарбати шадиди он ба зарфҳои fermentation тоза ва дар зери як мӯҳри об (glove) барои моҳи оянда гузошта мешавад. Хомӯшӣ бояд инчунин гарм ва хушк бошад. Вақте ки ферментатсиякунӣ ба анҷом мерасад, драйв ба осонӣ ба як контейнер ба воситаи туб, решакан карда ва барои моҳҳои дигар рехтааст. Пас шумо метавонед ба таги тамошо кунед.
Дар нӯшокиҳои пӯшида дар пӯлаҳои пӯшида бояд дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад. Ҳаёти ройгон метавонад то се сол бошад.
Спартаки себ дар хона
Ин дорухат хеле осон аст, ки ҳатто ба шумо лозим нест, ки миқдори муайяни компонентҳоро фаромӯш накунед. Ҳамчун сагҳои навъҳои гуногуни сиёҳро ба таври оддӣ пахш кунед, то ки онҳо сеяки ферментиро пур кунанд.
Хориҷро хориҷ кунед ва себро ба қисмҳои хурди тақсим кунед. Тавре, ки дар таркиби аввал, ба шумо лозим нест, ки шустани себ, танҳо онҳоро бо хушкшавӣ хушк, ба боварӣ ҳосил кунед, ки меваҳои пурра ва бе нишонаҳои rotting. Гузошта як хоке шакар, ки барои себ ба шарбати бештар диҳад. Барои суръат гирифтани fermentation кӯмак хоҳад кард ва якчанд мавиз. Агар себ хеле болаззат набошад, он ба оби каме илова кардан мумкин аст, аммо қайд мекунад, ки ин ба таъми нӯшокии спиртӣ таъсир мерасонад, онро кам намемонад.
Баъдтар, як пашмтаи печонидашуда дар гардани fermenter пӯшонида мешавад. Вақте, ки ферментатсиякунӣ ба анҷом расонида мешавад, чунон ки аз тарафи пӯлоди пӯхташуда ишора карда мешавад, ба таври фаврӣ сигарет бо қубури муносиб, кӯшиш накунед, ки ба таҳшин ба таъсири он таъсир расонед. Барои якчанд ҳафта нӯшидани нӯшокиҳои тайёр барои нӯшидан нӯшед.