Моҳӣ бо сабзавот бо хӯроки фоиданок ва пурмаҳсул аст, ки ҳамаи витаминҳо ва аминокислотаҳо, ки организми инсон заруранд, иборат аст. Чӣ тавр лаззати табақ рӯй хоҳад дод, на танҳо дар бораи малакаи коршоям, балки дар мавсими истифодашуда ва компонентҳои иловагӣ.
Чӣ тавр ба моҳӣ гузоштани?
Дар бисёре аз намудҳои гуногуни равған ба миқдори моҳидор бо сабзавот вуҷуд дорад, вале бо ҳар гуна усули пухтупаз, бояд як қоидаҳои умумӣ риоя карда шавад:
- Бӯи, шир ва покро бишӯед. Пошед пора, дар ШМШ frying, ки дар он oil preheated.
- Барои безараргардонӣ, кӯзаҳои зардолу ё фоле, ки дар он моҳҳо пурра ё қисман пӯшида мешаванд, истифода бурда мешаванд. Хӯрокҳо бояд чуқур ва сӯхторро интихоб кунанд, масалан, stewpot, utyatnitsu ё каз.
- Аввал, моҳии чормағз дар ҳар тараф барои 3 дақиқа, сипас сабзавотро ба он илова кунед.
- Ќоидањои асосии бунѐд кардани бензин лампаи сахт ва пўшидашудаи камшаванда мебошанд. Шумо инчунин метавонед танӯрро барои пухтупаз истифода набаред, зеро он табақ на он қадар хушбахт нест.
Баҳорӣ бо сабзавот дар сметана
Роҳи оддии ба меҳмонон ва хешовандонҳо тааҷҷубовар кардани чизҳои фоиданок ва хӯрокхӯрӣ, моҳӣ, ки дар сметана ширин аст. Он метавонад бо сабзавот, ки мувофиқи таъми шумо интихоб карда мешавад: он метавонад пиёз, сабзӣ, картошка, помидор. Хомӯш кардани ба табақ зарб хоҳад кард, ба тамошобин ва набудани он таъсир намерасонад, бе он ки бевазан нахарад хӯрдан мумкин аст.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сметана 20% мазмуни фарбеҳ - 200 г;
- fennel - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Қутти моҳӣ дар ҳар тараф барои 3 дақиқа fry fry. Иловаи тухмии fennel.
- Биносту chop ба пиёз ва grate ба сабзӣ.
- Дар бораи моҳӣ як қабати пиёз, сипас сабзӣ, намак. Дар қабати охирин сметана аст, сипас зарфе бо як зарфро фаро мегирад.
- Моҳӣ бо сабзавот дар як ШМШ frying аст, 50 дақиқа дар як оташ хурд.
Баҳстар дар помидор бо сабзавот
Тавре ки дар шакли гарм аст, дар ин сурат дар хунук бодиққат баланди моҳир дар помидор аст . Бинобар ин, он метавонад пеш аз омадани меҳмонон пухта шавад ва шумо метавонед дар давоми ҳафта пеш аз хӯроки фоиданок фоиданок тайёр намоед. Танҳо фарқият дар шумораи компонентҳо мебошад. Афшураи помидор истифода бурда мешавад, моҳидиҳанда бо деги бесамар.
Компонентњо:
- моҳӣ - 4-5 дона;
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- шарбати помидор - 1 шиша;
- орд - 100 г;
- филфили сурх.
Омодагӣ
- Моҳӣ ба қисмҳо буред.
- Аз орд, намак ва ќаламфури сурх, пухтан ба breadcrumbs, омехта компонентњо. Дар онҷо, ҳар як порчаи рехта ва онро дар равған пошида кунед.
- Fry, дар табақе ҷойгир кунед.
- Сабзӣ ба иловаро, fry якҷоя бо пиёз бурида, бо зиреҳҳои бурида. Резад афшураи помидор, ба напазед оварад.
- Баҳри ва помидор-сабзавотро якҷоя кунед, обро илова кунед ва бори дигар напазед. Сипас, моҳиён бо сабзавот ғарқ мешаванд, барои 40 дақиқа тайёр карда мешаванд.
Помидор моҳӣ бо сабзӣ ва пиёз
A warehouse аз витаминҳо ва ғизоҳо як дорухат барои моҳӣ боқимонда бо сабзӣ ва пиёз аст. Ин хӯрокҳои серғизо ва хеле болаззат барои хӯроки оилавӣ имконият медиҳад. Барои ин, моҳӣ бояд бо навъҳои гуногуни хўрокворӣ намоиш дода шавад, зеро он пажӯҳиш дар худ намефаҳмад.
Компонентњо:
- овоздиҳӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 2 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Миккротро бурида ба шапаи frying паҳн кунед, ки дар он миқдори ками об илова карда мешавад.
- Пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда, сабзӣ рехта мешаванд. Сабзавотҳо оид ба моҳӣ паҳн мекунанд.
- Барои 10 дақиқа тарк кунед. Сипас табақ намак аст, мавсимҳо илова карда мешаванд.
- Пӯшед пораҳои ҳайратангезро бедор кунед. Пас аз 10 дақиқа, хориҷ кунед.
Картошка бо равған бо равған
Комсомол аз ҳама ҷолиб аст - моҳӣ дар як деги бо картошка. Хӯроки либосе, ки бароятон ором аст, ва хушбӯй. Осон ба тайёрӣ, барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисбӣ мувофиқ аст. Хӯрокхӯрӣ ҳатто дар оғоз дар санъати хӯрокворӣ қобилият дорад, он чизе, ки чӣ гуна моҳиро харидорӣ кардан мумкин нест, он метавонад рамзи, pike ё алловид бошад, дар ҳар сурат он ба таври бебаҳо рӯй медиҳад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 4 коса;
- картошка - 8 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- майонез - 150 г.
Омодагӣ
- Картошка, пиёз ба ҳалқаҳо бурида, сабзӣ - пахол. Ҳамаи мавсим ва намак.
- Дар поёни ғадуди сипар, моҳии набуред, пас як қабати пиёз, пас аз сабзӣ ва картошка. Дар ҷои охирон майонез аст.
- Резед як ним пиёла оби ҷӯшон ва соат дар як оташ хурд.
Моҳӣ бо равған бо гулкарам
Як табақ сабук ва солим аст, ки моҳии шикаста аст, ки доруи он ба илова кардани гулкарам иборат аст. Дар айни замон, ҳама гуна моҳӣ барои пухтупаз мувофиқ аст. Мебошанд барои харидани навъҳои гарон барои пухтан як табақи ширин лозим нест. Бӯи каме норасоии гулкарам ба қаламфури блог кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 2 коса;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- гулкарам - 0.5 сар.
Омодагӣ
- Сабзӣ ба қисмҳои калон, ва пиёзҳои пиёз буриданд.
- Гулкарам ба inflorescences тақсим карда мешавад.
- Fry ба пиёз, сабзӣ ва карам илова кунед.
- Сипас порчаҳои моҳиро паҳн мекунанд. Намак ва ќаламфури.
- Илова кардани сеяки як шиша оби гарм, моҳиёне, ки бо сабзавот пухта шудаанд, тақрибан 50 дақиқа тайёр карда мешаванд.
Моҳӣ бо қоғазҳои қиматбаҳо
Хӯроки хубе, ки ҳамаи аъзоёни оила ба он маъқул мешавад, як лӯбиёи баланди ғозашаванда аст, ки ба онҳо зукчини илова карда шудаанд. Ин хусусан дар фасли тобистон дуруст аст, он ҷолиб ва дастрасии квадратҳост. Сабзҳо ба таври бодиққат ба моҳият, пурра намудани тамизаи худ такмил медиҳанд. Табақ метавонад бо либос ё хӯроки мустақил бихӯрад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- zucchini - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- soy sauce - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Филтрро шуст ва онҳоро ба қисмҳои миёна буред. 30 дақиқа ба чошнии сершумор бирезед.
- Биност, пиёз ва fry дар як ШМШ chop. Иловаи ќаламфури Булғор, ба ҳалқаҳо нисфи бурида.
- Зукчини ба мукааб бурида ва ба сабзавоти дигар замима карда мешавад.
- Помидор дар хокистарӣ ҷойгир шудаанд ва ба сабзавот фиристода мешаванд.
- Моҳӣ бо сабзавоти пухташуда қариб 30 дақиқа пухтааст.
Баҳри оби шӯравӣ бо сабзӣ ва пиёз
Барои пухтупаз, шумо метавонед на танҳо намудҳои моҳии калон, балки барои намунае, ки моҳии нӯшокиҳои хурди дарёии хурди обро тайёр кунед, масалан, метавонад ранг шавад. Бисёри хонандагон дар бораи он фикр мекунанд, ки як моҳи хурди як намуди шиша аст, аммо бо хӯрокхӯрии дуруст ва он қодир аст, ки бо шавқи бениҳоят таассурот бикашад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 2 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Моҳӣ бо оби каме бирезед.
- Сабзавотро бурида, онҳоро ба моҳӣ гузоред.
- Моҳӣ бо сабзавот бо ним соат тайёр карда мешавад.
Моҳӣ бо сабзавот дар танӯр
Шумо метавонед моҳии ошомиданӣ на танҳо дар шӯрои frying, балки бо истифода аз танӯр истифода баред. Пас, таъми бузурги моҳӣ бо помидор аст. Ин ду роҳ тартиб дода шудааст - шумо метавонед пеш аз он кор кунед ё онро бевосита ба шакли хом фиристед. Сабзавот метавонад ҳар гуна - картошка, помидор ё зукчини бошад, чунки моҳии шикаста дар танӯр комилан бо яке аз онҳо якҷоя мешавад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 2 адад.
Омодагӣ
- Бодир ва сабзавотро буред. Намак, ќаламфури, қабат дар фолгаи ва мағоза.
- Дар танӯр ва оҷур барои тақрибан 30 дақиқа пӯшед.
Баҳорӣ бо сабзавот дар якчанд гуногун
Тарзи осонтарини омода кардани моҳӣ боқимонда дар якҷоягӣ, бо истифодаи хосиятҳои махсуси "сингҳ". Дар ин ҳолат, аввал дар равғани растанӣ, сабзавот пухта мешавад ва танҳо пас аз моҳӣ илова карда мешавад. Он ҳамчунин ба як қатор сабзӣ, ки оддӣ ва каме дар компонентҳо хизмат мекунанд, хизмат мекунад. Ҳар навъи дорухона интихоб карда мешавад, оила аз ҷониби хӯроквории лазиз ва ширин, ки барои калонсолон ва наврасон мувофиқ аст, интизор аст.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор хамираи - 1 tbsp. л.
- сметана - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Сабзавотҳои равғанӣ бо равғани офтобпараст дар дастгоҳ ҷойгиранд, дар давоми 20 дақиқа ба «Тухм» равед.
- Ба моҳӣ дар дастгоҳ гузошта, ба сабзавот, илова кардани макарон ва сметана илова кунед. Обро рехтед ва дар як соат ба ҳолати "Quenching" табдил кунед.