Яке аз хӯрокҳои маъмултарини хӯрокҳои анъанавии рус - Kulebyaka - як торт бо пирожка, монанди теппаи пухта ё ҷаримавии Осетин аст . Хамиртуруши гиёҳхӯрӣ метавонад хамиртуруши, тару тоза ё пӯст бошад. Шумо метавонед бо истифодаи хамиртуруши тайёр ва тайёр карда, дар мағоза харидорӣ кунед, то ин танзими олиҷанобро созед. Ҳамчун як пурпазири маҳсулоти гуногун ва комплексҳои онҳо истифода мешавад: карам, бо пиёз бо тухм, тухмҳои гуногуни гуногун, намудҳои гуногуни гӯшт, инчунин бо мева ё мураббо тайёр карда мешаванд. Меъёри машҳури ин табақ дар асри XIX аз ҷониби шефтаи маҷаллаи тиҷоратӣ дар Москва сохта шудааст. Дарвозаи "коллеҷи Москва" дар 12 намуди пурпечука, ки дувоздаҳ қабат буд, дохил карда шуд. Ҳамин тавр, ки пур кардани пурраи онҳо нест, онҳо бо pancakes тару тоза пешакӣ пухта шудаанд. Дар айни замон маъхази маъхазҳоест, ки дорухои он хеле душвор нест - бо як ё ду намуди пур.
Хамиртуруши гӯшти парранда
Омода кардани хамир пешакӣ - он бояд якчанд маротиба пайдо шавад.
Компонентњо:
- орди гандум дар s / s - 4 пиёла;
- хамиртуруши - 50 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 пуч;
- об - 500 мл;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Равғани санҷиш барои маҷмӯи содда хеле осон аст. Ангезаро ба як косаи гарм кунед, илова намак ва омехта кунед. Дар як косаи алоҳида мо хамиртуруши бо оби гарм (дараҷаҳои 40), илова шакар. Вақте ки Opara боло меравад, онро ба орд рехт ва knead ямкон нарм. Дар охири раванд, мо бо равғани растанӣ равған медиҳем, ки хамирро шона созем. Пӯшед косаи ва дар ҷои гарм барои тақрибан 30-40 дақиқа тарк, сипас knead ва биёед мо боз.
Кулябка бо карам
Ин варианти осонтарини маъмултарини хӯрокхӯрии обанборест.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши - 1 кг;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- тухм мурғ - 4 дона.
- карам сафед - ½ пашм;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак - ба тамошобин;
- ќаламфури сиёҳ - ¼ сон tsp.
Омодагӣ
Мо сандуқи нонпазиро бо равған резан мекунем. Қисми боқимондаи равған дар як ШМШ пошида ё saucepan ғарқи ғафс мешавад. Мо карамро пошидаем ва онро то он даме, ки нарм мешавад, бартараф кунем. Биёед онро сардем. Напазед 3 тухм, пӯст аз ниҳонӣ ва биносту chop. Пиёз сабз пошида ва бо карам ва тухм омехта. Хамир ба 2 қисмҳои ғайриқонунӣ тақсим карда мешавад. Мо қисмати хурдтарро ба як гиёҳхӯрӣ ва решаканкунӣ мегузаронем ва тортро ба варақаи нонпазӣ гузаронем. Барои хамир, биёед қуттиҳои бо слайд гузошта. Хориҷ аз қисми дуюм аз хамир, пур аз торт ва ба кунҷҳо пайваст кунед. Шумо метавонед бо гигиендан аз хамирро бо гигиена орож кунед. Пас барои 20 дақиқа тарк кунед, пас мо як селро ба рӯи ва оҷур барои 40 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C муроҷиат хоҳем кард.
Чӣ тавр ба клубҳои клубӣ бо якчанд пур кардани пухтан?
Нақшаи тайёр кардани коллеҷи бисёрзабонаро хеле душвор намебошад, аммо вақт ва маҳорати муайянро мегирад.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши - 1 кг;
- орд дар / c - 1 шиша;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- шир -50 мл;
- равғани растанӣ - 70 мл;
- champignon - 300 г;
- пиёз - 2 адад;
- гўшти гўшт - 250 г;
- биринҷ - ½ пиёла;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури сиёҳ - ½ tsp.
Омодагӣ
Яке аз зардча, сафеда ва тамоми равғанро бо шир ҷудо кунед. Иловаи орд ва хуб омехта кунед. Аз санҷиши натиҷа, мо pancakes омода, онҳо хунук. Пиёз ба мукааб хурд ва fry оид ба нисфи равғани растанӣ то як hoe зебо зебо бурида. Занбурўѓњо тиллои thin and protushim оид ба равған боқимонда то тайёр. Мо ба биринҷ коштаем. Қуттиҳо бо нисфи пиёзҳо омехта кунед. Хусусан омехтаи занбурўѓњо, биринч ва пиёз боќимонда.
Кулябка аз пухтупази пухта низ омода карда шудааст, чизи асосист, ки яхбандии дурустро - як тараф.
Ин хӯроки серғизо ҳам ҳамчун як табақ алоҳида, ва ба ҷои нон ба хӯрокҳои аввалин, ва ҳамчун ғизо хизмат кунед.