Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба ҳар як ҷуфти ҳамсарон барои кефир хӯрок пухтан ва ду имконият барои санҷиш барои чунин маҳсулот пешниҳод кунед. Онро ҳамчун заминаи таҳрирӣ ва пур кардани бо ягон пур барои ба таъми худ, шумо метавонед аз мазмуни бренди Slavic баҳраманд шавед.
Хамир барои самбӯсаҳои steamed дар йогурт
Компонентњо:
- орди гандум - 0,7-1 кг;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 л;
- ғизои сода, сирко - 15 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамир ба kefir, мо ба як косаи орди орди гандум, илова сода, сирко, як рози намак ва омехта. Сипас кефирро дар қисмҳои хурд рехт ва хамираи яхмос, гиёҳҳои хушкро омехта кунед. Он бояд зичии миёна бошад ва аз дасти ва рӯятон ҷудо шудан осон аст. Мо ӯро барои сӣ дақиқа барои тавлиди глютен гузоштем, ва баъд аз гузаштани он, мо сар карда, маҳсулоти худро оғоз мекунем.
Ин соддатар аст, вале дорухаттарин муваффақият барои пухтупаз самбӯса барои кефир аст. Маҳсулоте, ки аз чунин санҷиш барои як ҷуфт тайёр карда мешаванд, ба мазза ва тендер ба тамаркуз мебаранд. Ҳарчанд хеле бомуваффақият шумо метавонед самбӯса ба омодасозии танҳо дар оби ҷӯшон оварда шавад.
Vareniks барои хамиртуруши steamed оид ба kefir
Гардиши бухорӣ инчунин метавонад аз хамиртуруши хамиртуруши кефир, ки дорандаи он дар поён оварда мешавад, омода карда шавад.
Компонентњо:
- орди гандум - 800-900 г;
- kefir 2,5% - 500 мл;
- сода - 0,5 tsp.
- хамиртуруши пахтагин - 15 г;
- шакар растанӣ - 20 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар йогурт гарм шароб, шакар, сода ва ришти намак илова кунед, то охири ниҳоии ҳамаи ҷузъҳои бутташуда ва дар ҷои гарм барои бисту бисту панҷ дақиқа муайян кунед. Пас аз гузаштани вақт, ордҳои фарбеҳро дар қисмҳои хурд пошед ва пластикӣ, ҷомашӯӣ, балки хамиракӣ намебинед. Мо онро дар хамир, ки гарм ва муҳофизати ношунаво барои сӣ дақиқа то 40 дақиқа гарм карда, то ҳаҷми тақрибан ду баробар зиёд карда истодаем, ҷойгирем.
Хамиртуруши наздикшуда дасти хамирро пӯшид ва ба пошидани ашёи савдоро давом дод. Мо ба якчанд қисм тақсим мекунем, мо онҳоро аз ҳасибаҳои онҳо мебарорем, ки мо бо ангуштарин ба торт такя мекунем. Фаромӯш накунед, ки сатҳи кор ва пӯст бо орд пошед.
Пирожни қабул ба пойгоҳи вертолёии мо, ки мо бо қаноатмандии дӯстдоштаи шумо пур хоҳем кард ва онро дар як дубораи дугона, гуногунфаҳмӣ ва ё тарҳрезии манзилӣ истифода баред. Барои сохтани он, обро ба шӯр кандан, бо дока, ду бор пӯшед, ва онро дар шафа бо ресмони ислоҳ кунед. Обро ба напазед, дар cheesecloth, ҷойгир кардани самбӯса дар масофаи аз якдигар ва фаро бо як зарф се-паҳн ё диаметри дигари мувофиқ. Мо маҳсулотро барои як ҷуфт аз панҷ то ҳафт дақиқа нигоҳ медорем, вобаста ба андоза ва гузаргоҳ ба табақ.
Вареники бо гелос оид ба kefir steamed
Компонентњо:
- хамиртуруши барои кефир;
- гелос тару тоза ё яхкардашуда - 1,5 кг;
- равған - 50 г;
- шакар растанӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Қадами аввал ин тайёр кардани хамир аст, бо яке аз хӯрокҳои дар боло овардашуда. Гелос хуб шуста ва аз мағорҳо халос. Буттамева frozen пеш-defrost.
Аз хамираи тайёр мо пирожни ташкил медиҳем, ки ҳар як он бо гелос пур мешавад ва мо шакарро мечашонем. Мо зуд-зуд ба ҳар як дамба партофта, тортро дар ним тақсим карда, дар кунҷҳо пӯшида, онҳоро дар зарфҳои равғании бухоркунӣ, ки метеорет, графикӣ, гилхок ва лӯхтакҳо мебардоранд. Мо самбӯса ба панҷӯм то ҳафт дақиқа кос медиҳем ва дарҳол бо мӯй бо гармӣ, бо онҳо бо равған гудохта рехтанд.
Ба ҳамин монанд, шумо метавонед самбӯса дар йогурт барои як ҷуфт панир, косибӣ, дигар буттамева тайёр кунед ё онҳоро бо қуттиҳои картошка ё карам пур кунед.