Хачапурӣ бо гӯшт пиёз ва шириниҳо, ки ҳеҷ касро беэътино намекунад. Мо омодагии худро ба якчанд таркибашон диққат медиҳем.
Дар дорухона барои хачапури бо гӯшт
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 500 г;
- тухм барои чӯб;
- Тухм - 50 г.
Барои пур кардан:
- хук минералӣ - 1 кг;
- равған - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Дар дорухат барои тайёр кардани хачапури бо гӯшт хеле оддӣ аст. Хамиртуруши пухта ба сатҳи коркарди орд бо орд, донаҳояшро бурида, сақичҳоро ташкил мекунад. Лампаҳои покшуда, пароканд ва омехта бо гӯшти minced. Мо мавсими омехта бо ҳанут ба бичашонем, илова кардани равған ва омехта. Сипас бромҳоро дар пирожни ҳамвор бардоред, пур кардани чапро, кунҷҳоро ба маркази пӯшида, пазироӣ кунед ва ба теппаи flat-ро ба ҳолати ҳамвор гузоред. Ҳамин тариқ, ҳамаи хачапуриро бо гӯшт аз пухтаҳои шишагин ташаккул медиҳем ва онҳоро дар варақи нонпазӣ равған медиҳем. Мо бар тухмии латту каҷ ва пошидани дар танӯр 30 дақиқа то пухтаем. Хачапури тайёр бо равған гудохташуда фаро гирифта шудааст ва дар як сатр бо сақфе, ки дар болои якдигар гузошта мешавад.
Дар дорухат барои хӯрокҳои хачапури бо гӯшт дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- гови шир - 120 мл;
- шакар - 10 г;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- орд - 330 г;
- хамиртуруши хушк фавран - 1 tsp;
- намак.
Барои пур кардан:
- adzhika - 3 teaspoons;
- об 50 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған - 70 г;
- хук минералї - 300 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Шир то каме гарм кард, шикастани тухм, намак намак, шакар ва бирезед як равғани растанӣ каме. Дар натиҷа омехта ба косаи нондиҳанда рехта мешавад. Сипас дар орд, хамиртуруши бирезед ва дар бораи "қимати" барои 1,5 соат пухтан мехоҳед. Бе беғаразона вақтро мо тайёр мекунем: мо пиёзро тоза карда, онро бо корд хурд мекунем ва онро равғани растанӣ мегузорем. Он гоҳ