Алҳол ҷигар кашида мешавад, ки дар байни хонашинҳо на танҳо аз сабаби бичашонадани чашмони худ ва оддӣ дар пухтупаз баҳогузорӣ карда мешавад. Аслан маълум аст, ки маҳсулот дорои миқдори ками ғизоӣ аст, аммо ҷигар ба тамокукашӣ эҳтиёҷ дорад.
Чӣ хел қанд ба ҷигар ҷӯшон?
Калиди ташкили табақаи ширин он пухтани дуруст аст. Барои тарк кардани як ҷигар пӯсти майна, ки хушк ва талх нест, бояд ба қоидаҳои муайян риоя карда шавад, ки инҳоянд:
- Ҳангоми интихоби ҷигар, ба шумо лозим меояд, ки ба ношаффоф ва нуқтаҳои хушк диққат диҳед.
- Эҳтимолияти мавҷудияти бӯи турушро ғайриимкон додан зарур аст, зеро ин нишон медиҳад, ки маҳсулот шадид аст.
- Шумо наметавонед маҳсулотро бо ҳузури нуқтаҳои, рангҳои сабз, хунрезӣ ва қоғазҳо харидорӣ кунед, дар ин ҳолат дард хоҳад буд.
- Мониторинги пешакии маҳсулот хеле муҳим аст. Барои ин, зарфҳои ва филми, ки хориҷ карда, poddev ва каме pulling.
- Барои гирифтани маҳсулоти нозук, он метавонад як соат дар содаи пештар бурида шавад.
- Барҳам додани талх, агар шумо ҷигарро дар шир сард кунед ва барои якчанд соат тарк кунед.
- Дар робита ба frying, раванди дақиқа 5 дақиқа анҷом дода мешавад, аз ин рӯ, нархро баланд накунед, ва сипас маҳсулоти маҳкамро дар шарбати худ тарк кунед.
- Намаки ҷигар дар охири тавсия дода мешавад, ки пешгирӣ аз ҳадди ниҳоят сахт бошад.
Чӣ тавр ба ҷигар мурғ пухтан?
Барои онҳое, ки намехоҳанд парҳези гӯшти хук ё маҳсулоти гӯшти говро парвариш диҳанд, ҷигар болаззат пухта аст. Он аз ҷониби як маззаи ширин ва ширинӣ хос аст. Барои дуруст интихоб кардани он, шумо бояд ба маҳсулоте, ки дорои сояи шафақ ва сатили бензин бе зардоб мебошад, диққат диҳед.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Дар оби хунук 20 дақиқа ҷойгир кунед.
- Хориҷ кардани филм ва буридани пора.
- Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед.
- Алҳол ҷигар дар орд. Fry барои 5 дақиқа.
- Иловаи пиёз ва fry барои 5 дақиқа илова кунед.
Қутти гўшт
Навъи классикии пухтупаз, ки аксар вақт аз ҷониби hostess истифода мешавад, ба ҷигар гӯшти пухта дар орд ҳисобида мешавад. Мумкин аст, ки равған махсусан ҷолибе дошта бошад, агар шумо ба таркиби он маводи ғизоӣ илова кунед. Илова бар ин, бо тавлид кардани сирпиёз ва таркибҳои ғафсшуда, масалан, қаҳвахонаи сиёҳ ва сафед, аз як чизи сарватманд ва ногувор метавон ба даст овард.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. л.
- ҳанут.
Омодагӣ
- Қатъро дар яккасер барои як соат хунук кунед, сипас бо оби сард бинед.
- Бурида, рехт дар орд. Fry барои 5 дақиқа.
- Ҷои холӣ ва равғани пиёз ба таври алоҳида.
- Ҷамъ кардани компонентҳо ва fry барои 5 дақиқа дигар дар охири salting.
Қутти хук бо пиёз бо пиёз
Яке аз намудҳои заифтарини он ҷигар хук бо пиёз пухта мешавад. Он бояд бодиққат интихоб карда шавад, диққати махсусро ба ранг ва бӯи. Патенти иловагӣ ба лавҳаи додашуда, агар шумо истифода набаред танҳо пиёзҳои, балки сабзӣ. Ин дорухат барои ҷигар пухташуда яке аз самарабахштарин ҳисобида мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Алҳол ҷигар хунукро пошед ва пора-пора кунед.
- Рол дар орд, 10 дақиқа fry.
- Иловаи пиёз, бурида барои 5 дақиқа дигар.
- Оғози оташро, 5 дақиқа қошуқи пӯсти пухта пӯшед.
Чӣ тавр ба як ҷигаре Туркия дар frying frying fry?
Марҳамати махсуси ҷигар дар Туркия бо пиёз аст. Ҳалли бомуваффақият ин аст, ки он бо пиёз ва сабзӣ равған дошта бошад, ин комбинатсияи метавонад классикӣ номида шавад. Як қатор роҳҳои дигари пухтупаз, масалан, бо илова намудани яхмос, сирпиёз ё майонез мавҷуданд. Тавсияҳо барои интихоби маҳсулот бо онҳое, ки ба ҷигар мурғ мувофиқанд.
Компонентњо:
- ҷигар - 800 г;
- пиёз - 1-2 дона;
- сабзӣ - 4 адад.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ биносту решакан ва шамъ. Он гоҳ онҳоро дар як контейнер ҷудо кунед.
- Баҳм ва бурида барои 5 дақиқа.
- Иловаи сабзавот ва ҳанут, тақсимоти пухтаҳои ҷигар ҷигар барои 10 дақиқа дигар, фаромӯш накунед, ки дар охири намак.
Карандаш бо шарбат ва майонез гилолуд карда шуд
Мастерантҳое, ки мехоҳанд аъзоёни оила ва меҳмонони ҳайратангезро таҷриба кунанд, тавсия дода мешавад, ки дорухои махсусро бо кӯмаки он ки ҷигар пӯсти пухта пухта тайёр карда шавад, тавсия дода мешавад. Он аз истифодаи сирпиёз ва майонез иборат аст. Вақте ки пухта ин табақро ширинтар мекунад, шумо бояд фикр кунед, ки он хеле калория аст, бинобар ин, барои ҳолатҳои махсуси идона тавсия дода мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- сирпиёз - 2 дона;
- майонез - 4 tbsp. л.
- орд - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Қатли ба бурида, рехт дар орд ва fry дар равғани растанӣ.
- Барои чошнии майонез-ҷавғани сирпиёзро ба воситаи сирпиёз берун кунед ва бо майонез омехта кунед.
- Ҷигар кашида аст, ки бо чошнии омехта ҳамроҳ карда шуда, ба он гарм карда мешавад.
Ҷигар пӯсида дар batter
Яке аз хӯрокҳои нозук ва солимтарин дар ҷигар аст . Сирри пухтупаз ин қисмҳои таркибист, ки барои фурӯш истифода мешаванд. Ин аст, ки дар асоси сметана ва сирпиёз, ки ба таври бениҳоят хушбахт аст. Афзалияти ҷигар мурғ аст, ки ба омодасозии пешакӣ пешакӣ лозим нест, он метавонад афтида намешавад, зеро он хеле нарм аст ва дард аст.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- тухм - 3 адад;
- сметана - 5 tbsp. л.
- сирпиёз - 4 дона;
- орд - 4 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Сирати берун сирпиёз, онро бо тухм ва сметана омехта. Бодиринг омехта бо илова кардани орд.
- Омода ва бурида ҷигар. Онро дар batter ва fry оид ба ҳар ду ҷониб барои 5 дақиқа гирад.
Дору дар сметана қай шуд
Дар ҷигар пухта бо сметана дорои маззаи аҷиб аст. Шумо наметавонед фақат танаффус аз хӯроки чорво истифода баред, балки ҳамчунин гӯшти гов ё хук. Дар ин ҳолат, бо тайёр намудани пешакии ҷигар, хиёнати махсус истифода бурда мешавад: барои филми беҳтар намудани филми он, бояд бо оби ҷӯшон дӯхта шавад. Роҳхӯрии яхмос комилан сирпиёзро муттаҳид мекунад, шумо метавонед ҳанутҳои гуногунро илова кунед: ширин, помидор, сӯзандор, бод.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дона;
- орд - 1 tbsp. л.
- сметана - 5 tbsp. л.
- ҳанут ба бичашонем.
Омодагӣ
- Баҳман пора ва 5 дақиқаро fry бурида.
- Иловаи пиёз решакан, сирпиёз, мева ва fry барои 5 дақиқа дигар илова кунед.
- Об илова кунед ва барои 10 дақиқа тобистонед.
- Иловаи сметана, илова намак, илова орд, дар 0,5 шиша об фасодро. То қабати ғафс.
- Қуттиҳои гӯшти гудозшуда барои 15 дақиқа баста ва дар мизи корӣ хизмат мекунад.
Чӣ тавр ба ҷигар бо картошка fry?
Ғизои аз ҳад зиёд қаноатбахш ва серғизо картошка бо ҷигар гўшт пухта мешавад . Он ҳамчун хӯроки калон ё хӯроки серғизо, ки ба осонӣ метавонад ҳатто оилаи калон ғизо диҳад. Тағир додан ба табақ метавонад ҳар гуна мавсимӣ ба тамошобин метавонад, масалан, он метавонад adzhika ё чошнии ширӣ бошад.
Компонентњо:
- ҷигар - 1 кг;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 7 адад;
- барге халиҷ.
Омодагӣ
- Биносту пиёз ва сабзӣ ва fry онҳо то Браун тиллоӣ chop.
- Бодиринг картошка ба мукааб ё таркиб ва fry алоҳида.
- Омода ва бурида ба қисмҳои ҷигар, fry барои 3-5 дақиқа.
- Ҳамаи компонентҳоро омехта, баргҳои халиҷ, ҷигар ва гӯшти картошка барои семоҳаи як соат илова кунед.
Чӣ тавр ба ҷигар шикам дар як ШМШ frying?
Варианти хеле арзишманд ва муфид аз табақ аст burbar ҷигар пошида аст. Вай дуруст ба ин лӯбиёҳо ишора мекунад, зеро он барои одамоне, ки на танҳо парҳез мекунанд, балки ҳамчунин аз бемориҳои махсус, масалан, диабети қобили меҳнат мебошанд. Он рақами ғизоии маводи ғизоӣ дорад.
Компонентњо:
- ҷигарбандӣ - 500 г;
- нон сафед - 200 г;
- равғани зайтун;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
- Нигоҳ кардани нон дар танӯр.
- Дар ҷигар бояд тазмин карда шавад, ки фишурда ва fryed зуд дар равғани зайтун то як ќадре ташкил карда шудааст.
- Бо нон ва пошидани пиёз сабз биносту решакан кунед.