Қуттиҳои классикии ҷигархӯҷа онро бо ҷавоии марворид мепазанд ва мо онро бо биринҷ хӯрок медиҳем, ки на ҳама вақт ба бичашонем, ки бичашед, балки аз як чизи дигар фарқ мекунад.
Чӣ тавр пухтупазро бо мурғ, биринҷ ва жалбкунии хӯрокхӯрӣ - дорухат
Компонентњо:
Барои шўрбои:
- мурғ дар хона - 0,7 кг;
- пиёз - 75 г;
- сабзӣ - 75 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- навдаи карнавал - 3 дона;
- нахуд хушбӯй - 3-4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- намак - ба тамошобин;
- гиёҳҳои тару тоза аз parsley ва бодиён - 1 хӯшаи;
- об филтр - 2,5 литр;
Барои rassolnika:
- лўндаи картошка - 0,7 кг;
- пиёз - 75 г;
- сабзӣ - 75 г;
- ғалладонаҳои шарбат - 85 г;
- бодиринг фишори намакин - 4 дона.
- помидор тару тоза - 200 г;
- равғани растании сабзавот - 35 мл;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- як баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- parsley тару тоза ва кабудӣ бодиён - ба бичашонем;
- сметана.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки мо мекунем, ба шўрбои ширин аст. Барои ин, мо пеш аз шустани помидор ва бурида ба қисмҳои дар ШМШ гузошта, илова сабзӣ сабусакҳо, дона сирпиёз ва пиёз, инчунин ба навдаи дона, нахўрии ќаламфури, барге лаблабу, як хӯшаи parsley, намак, онро бо об филтр ва ҷойгир дар оташдон бар гармии миёна. Кӯзаи шўрбои пас аз ҷӯшидани як соат ва нисфи, ва сипас аз гармӣ дур кунед, хориҷ ҳамаи мундариҷаро, ба ғайр аз мурғ ва партофтан. Аҳамият диҳед, ки агар шумо ба ҷои мурғи мурғ истифода баред, пас вақти пухтупан мумкин аст дар нисфи бурида шавад.
Дар ҳоле ки шўрбои пухта шуда истодаанд, мо ба ҷузъҳои боқимонда барои сӯзанак омодаем. Мо тару тоза ва бурида ба пиёз ва сабзӣ мукааб. Бодиринг намак низ дар мукааб резед ё аз як grater калон мегузарад. Лаблабу картошка дар теппаҳо тоза карда шуда, помидор шуста шудаанд, помидорҳо аз пӯст тоза карда мешаванд ва ба ҳар гуна роҳҳои заҳкаш равған мекунанд.
Пас аз шўрбои омода, мо бодиққат шустушӯй ва картошка ба он. Сипас, мо дар равған рехта дар як порае бодиринг шӯрча барои панҷ дақиқа, шӯр, ва дар дигар - пиёз бо сабзӣ то нарм мегузарад.
Вақте ки картошка омодаанд, мо дар шӯрбо дар таркиби таруки ҳам пошидаҳои пухта гузошта, илова помидор mashed, намак, ќаламфури хоки сиёҳ, баргҳои лотини, гиёҳҳои тару тоза, напазед барои се то панҷ дақиқа ва метавонад бо сметана хизмат кунед.
Чӣ гуна болаззат барои пухтагӣ rassolnik бо биринҷ дар мулки гуногун - дорухат
Компонентњо:
- пӯсти хук - 450 г;
- сабзӣ - 75 г;
- пиёз - 75 г;
- гандум рукӯс - 50 г;
- лўндаи картошка - 650 г;
- бодиринг ҷӯшон - 250 г;
- намакоб бодиринг - 180 мл;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-4 дона.
- намак - ба тамошобин;
- шакар растанӣ - ба тамошобин;
- кабудизори тару тоза аз интихоб.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани rassolnik дар бисёрҷо, мо коса бо пиёз ва сабзӣ буридаем, мо сабзавотро дар як мулоим, ки ба он равғани равғани растанӣ рехтем. Оғоз кардани корро, функсияи "Fry" ё "Ангушт" ва сабзӣ ва пиёзҳо то сурх. Пас, мо шустани шуста,
Акнун, илова биринҷ шуста, сабусакҳо ва бурида ба теппаҳои хурди картошка ва жалбкунакҳо, мо баргҳои лаурелӣ, ќаламфури ва рехт, оби гарм, каме поёнтар аз сатҳи ба тамға. Дастгоҳро ба функсияи "коштанӣ" иваз кунед ва барзиёдро барои як соат ва ним таҳия кунед. 10 дақиқа пеш аз ба охир расидани омодагӣ илова кардани порчаҳои бодиринг.
Дар омодагӣ мо мавсими табақро бо гиёҳҳо, пӯшед зарф ва ба шӯрбо барои панҷ дақиқа дақиқа дар ҳолати "гармидиҳӣ".