Бо пайдоиши рӯзҳои гарм, табақаи маъмултарини он okroshka аст, ки доруи он дорои маҳдудиятҳои равшан нест. Дар таркиби шӯрбо сард хеле ғайриоддӣ аст, ки ҳатто муҳаббати махсуси ин ғизо ба ҳайрат меорад. Якчанд ақидаҳои аслӣ дар таркибаҳои зерин тасвир шудаанд.
Шумо барои okroshki ниёз доред?
Пеш аз он ки шумо пухтан okroshka пухтан шумо бояд дар таркиби дорухат қарор кунед. Бо назардошти он ки ягон дастурҳои махсус вуҷуд надоранд, танҳо ба афзалиятҳои шӯҳрати шумо пайравӣ кунед. Вазъияти асосӣ - шӯрбо бояд хунук бошад ва компонентҳо суст карда шаванд.
- Okroshka классикии классикӣ картошка, тухм, бодирингҳои тару тоза ва гӯшти гӯшт: судак, пӯлод ё шалғам. Аксар вақт гӯшт бо ҳасиб ё хом иваз карда мешавад.
- Нигоҳ кунед, табақ, пас аз таъми худ. Окрохка, ки доруи кӯҳна мебошад, одатан бо квасс тару тоза аст. Баъдтар мутахассисони соҳаи пахтакорӣ бо шӯрбо, гиёҳ, оби маъданӣ тамошо карданд.
- Таркиби сабзавот аз табақ хеле фарогир аст. Шумо метавонед худро ба картошка ва бодиринг ё ба васеъ кардани рӯйхат бо илова кардани шӯрбо бо шалғам, сабзӣ, кабуд ва кабудӣ маҳдуд кунед.
Чӣ тавр ба cooked okroshka оид ба kvass?
Равғани қадим барои okroshka оид ба квасс шумораи ками компонентҳоро дар бар мегирад. Гӯшт метавонад пухта, пухта ё пухта шавад ва якчанд навъҳои дар як вақт истифода бурда шавад, масалан гов ва парранда. Як маҷмӯаи сабзиш метавонад ба тамошобин фарқ кунад, маҳдудиятҳои равшане вуҷуд надорад, эҳтимолан пиёз ва сабзи пиёз кофист.
Компонентњо:
- картошка судак - 4 дона.
- дона гудохта - 200 г;
- сардиҳои мурғии судакшуда - 200 г;
- тухм, сахт-судак - 4 дона.
- бодиринг тару тоза - 3 адад;
- бодиён, пиёз сабз;
- kvass сафед;
- сметана - 150 г.
Омодагӣ
- Сабзавот, тухм ва гӯшти гиёҳи хурди бурида, ҳама чизро дар як контейнер ҷамъ кунед.
- Резед сметана, омехта.
- Квассро ба яхдон барои як соат резед.
- Вақте ки хизмат, илова кабудї решакан.
Дар дорухат барои whey оид ба хун
Okroshka, як дорухат барои whey, як версияи ҳозираи табақ, вале хеле хурсандии бисёр мехӯрад. Ин шӯрбо сард аз як каме хом меояд, зеро барои тавозуни таъми аксар вақт як рози аз кислотаи лимуи илова карда мешавад. Сохтори асосӣ метавонад ба саломатӣ ё гиёҳ табдил ёбад, дардовар шавқовар хоҳад буд.
Компонентњо:
- хом - 300 г;
- тухм судак - 5 адад;
- картошка судак - 4 дона.
- radish - 200 г;
- бодиринг тару тоза - 3 адад;
- кабудї;
- сметана - 100 г;
- serum;
- намак, рози аз кислотаи лимуи.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳоро бо як лазер хурд буред.
- Намак, лимфедон, мавсими сметана ва хуноба хунук кунед.
- Окрожка оид ба serum омода аст, ки дар ним соат хизмат кунад.
Okroshka дар оби маъданӣ
A okoshka оддӣ, дорухат дар об, хеле зуд омода аст. Табақ осон аст, аммо қонеъкунанда, ки дар рӯзи гарм хеле муҳим аст. Ин шӯрбо пеш аз кишт кардан лозим нест. Танҳо тамоми компонентҳоро бурида, об ва сметана хунук кунед ва табақ аллакай бо осонӣ, бо гиёҳҳо, ҳанут ва дигар компонентҳо ба шумо маъқул шавед.
Компонентњо:
- гўшт судак - 300 г;
- картошка дар як либос - 4 адад;
- бодирингҳои тару тоза - 3 адад;
- тухм, сахт-судак - 4 дона.
- пиёз сабз, бодиён;
- намак, кислотаи лимуи;
- сметана ё майонез - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Хабари хушк кардани тамоми компонентҳо, дар як контейнер омехта кунед.
- Оғоз аз пойгоҳи табақ дар плитаҳои, як spoonful аз сметана ё майонез, рехт оби маъданӣ.
- Okroshka дар об омода аст. Намак барои бичашонем, агар дилхоҳ кислотаи лимуи илова кунед.
Чӣ тавр ба cooked okroshka оид ба kefir?
Хушбахттарин аст, okroshka бо ҳасиб, либоси бо йогурт . Қисми асосии он метавонад анъанавӣ ё бо иловаи компонентҳо такмил дода шавад. Кӯшиш кунед, ки баъзе шалғамчаҳо ва карафсро пош диҳед, ки онҳо шӯрбо бештар ва аслӣ хоҳанд кард. Агар kefir ширин аст, ҳеҷ гуна хӯшаҳои иловагӣ талаб карда намешавад.
Компонентњо:
- ҳасиб - 300 г;
- тухм, сахт-судак - 5 дона.
- картошка пухта - 4 адад;
- бодирингҳои тару тоза - 3 адад;
- шалғамчаи - 200 гр;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- намак;
- кефир.
Омодагӣ
- Ҳамаи маҳсулотро бо кубаи хурд бурида, ҳама чизро дар як контейнер ҷамъ кунед.
- Намак, дар кефир рехт, дар яхдон гузошта.
- Окрожка дар ним соат тайёр хоҳад шуд.
Okroshka дар майонез
Okroshka дар об бо майонез - як дорухат комилан ноустувор. Табақ метавонад барои истифодаи оянда истифода барад ё фақат компонентҳоро бурида, онро дар қуттии худ пур кунед. Баъзан як сирко андаке ба шӯр меандозанд, то каме кислотаҳоро таъриф кунед, аммо ин танҳо дар ирода аст. Қисми асосии он классикӣ - гӯшт, сабзавот ва кабудист.
Компонентњо:
- хук гудохташуда - 200 г;
- хом - 200 г;
- тухм, сахт-судак - 5 дона.
- бодиринг тару тоза - 4 адад;
- картошка пухта - 4 адад;
- об, майонез;
- кабудї;
- намак ва сирко 6% - мечашонем.
Омодагӣ
- Гӯшт, тухм ва сабзавотро бурида, як косаи омехта кунед.
- Майдони пойгоҳи плазаҳо, намак, дар 1 tsp бирезед. сирко ва 1 1 tbsp. Бештар майонез. Абрешим.
- Дар об резед, ғафсии шӯрбо, мавсими бо кабудӣ.
Гӯшти Окро
Okroshka бо мурғ - дорухат оддӣ аст. Пешакӣ гӯшти пешакӣ тайёр кунед. Он метавонад дар оби тозашуда судак шавад, аммо лӯбиёҳои қаннодӣ дар ҷавоҳирот пухта, он метавонад дар танӯр ё оташкадаи микроорганӣ анҷом дода шавад. Илова бар ин, шумо метавонед якчанд намудҳои гӯшти гӯштро бичашед: равған ва хом. Муносибат бой ва инсондӯстона, ки метавонад бо ҳар чиз пур шавад, об ва сметана хоҳад кард.
Компонентњо:
- фишурдаи пухта - 300 г;
- дона гудохта - 200 г;
- хом - 300 г;
- бодиринг тару тоза - 4 дона.
- шалғамчаи - 200 гр;
- тухм судак - 5 адад;
- сметана - 200 г;
- сирко 6% - 100 мл;
- об;
- кабудї, намак.
Омодагӣ
- Ҳамаи ҷузъҳои гӯштӣ бурида, онҳоро дар як косаи калон гузоред.
- Аз сабзавот ва тухм chop, шустани кабудї.
- Ҳама чиз омехта, намак, резед сирко ва сметана, омехта.
- Резед дар об, кӯшиш, илова сирко ё намак ба бичашед.
- Гӯшт гамбӯс бо мурғ, гов ва хом дар як соат омода хоҳад шуд.
Okroshka бо radish
Бозгашти ғайриоддӣ okroshka дар сметана бо илова намудани radish. Хуршед сабзавот сабзавотро нест мекунад, баръакс, онро бештар аз он месозад. Барои пур кардани табақ он беҳтар кардани нон ё косаи махсуси okroshechnym сафед аст. Бо назардошти он, ки radish дорои маззаи заиф, компонентҳои асосии беҳтар аст, истифода нитрат - бодиринг тару тоза, ҳасиб ё гӯшт ва тухм судак.
Компонентњо:
- хом - 400 гр;
- гӯшт судак - 300 г;
- Бодиринг тару тоза - 5 дона.
- daikon - 200 г;
- тухмии сахт-судак - 5 дона.
- кабудҳо ва пиёз;
- сметана;
- kvass.
Омодагӣ
- Гӯшт, сабзавот ва тухмро буред.
- Ҳама чизро дар як косаи омехта, мавсими бо намак, илова сметана, исьени.
- Резед kvass, танзими зичии шӯрбо.
- Баъд аз як соат хизмат кунед.
Okroshka дар шўрбои мурғ
Окоhка ғизо ва болаззат рӯй медиҳад, пур аз шўрбои мурғ. Он бояд пешакӣ ва пурра пўшонида шавад. Барои тайёр кардани шўрбои, парранда, бо сабзавот истифода баред, то онро зебо ва хушбўй кунад. Гӯшт метавонад ба базӯр табдил шавад. Ҷузъҳои иловагӣ анъанавиро истифода мебаранд: сабзавот, кабуд ва сметана.
Компонентњо:
- шўрбои мурғ;
- гӯшти мурғ - 200 г;
- бодирингҳои тару тоза - 3 адад;
- тухм судак - 4 адад;
- пиёз сабз, бодиён ва parsley;
- сметана.
Омодагӣ
- Хӯроки хушкро буред.
- Ба тухм ва сабзавот chop, бо мурғ ва решакан бурида омехта.
- Резад шўр, омехта, илова мазза, то бичашонем, намак.
- Okroshka лалмӣ оид ба шўр дар як соат омода хоҳад шуд.
Okroshka шифо - дорухат
Лентен okroshka на аз гӯшти ширин аст. Табақе, ки бо якчанд таркиб ва сарватманд ва қаноатбахш мубаддал мешавад, рӯй медиҳад. Аз таркиби он тазриқи тухм ва гӯшт, ва бо нон ё косаи okroshechnym пур кардан лозим аст. Аксаран дар як табақ илова занбурўѓњо (пухта ё намакин), баъзан, агар парҳез ба медиҳад, истифода калид сили судак.
Компонентњо:
- radish - 300 г;
- бодиринг тару тоза - 4 адад;
- картошка, дар як либос пухта - 5 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- сабз пиёз, бод;
- хардал;
- квас нон;
- намак.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавотро бурида, як косаи омехта кунед.
- Иловаи хардал, намак, омехта.
- Квасс ва равғанро барои 1 соат резед.