Қариб ҳар як субҳ ҳар яки Итолиё бо қабули қаҳва қаҳва оғоз меёбад. Ин қаҳва бо илова кардани шир дар қарибии анъанавӣ дар Итолиё баррасӣ мешавад. Ва дар айни замон ин на танҳо қаҳва бо шир, балки тамоми фарҳанг ва санъат барои қаҳва. Ҷузъҳои асосии ин нӯшокиҳои бузург espresso қавӣ ва кафкубии ширин мебошанд. Гарчанде ки агар шумо дар хона эспрессо имкон надиҳед, шумо метавонед қаҳва қоидаи қавӣ дошта бошед, ба истиснои Амрико. Сирри дигари хурдтарини latte ин аст, ки дар шиша ба шумо лозим аст, ки кафкро аз аввалин шир рехт, ки бояд хеле пурқувват аст, ба монанди кремозобрӯй, ва танҳо пас аз он, хушхӯю дар қаҳва гарм рехт. Ин бояд анҷом дода шавад, ки қаҳва бо кафке нест. Танҳо дар ин ҳолат шумо латтои воқеӣ мегиред. Мо мехоҳем, ки ба шумо якчанд анъанаҳо ва намакҳои нархро пешниҳод кунем, ба монанди қулф кардани қаҳва.
Чӣ тавр ба як latte?
Компонентњо:
- espresso - 30 мл;
- шир - 150 мл.
Омодагӣ
Аввал, эспромро омода созед. Қаҳва хокистарӣ, ё як халтаи espresso махсус ба мошини қаҳва, ки дорои вазифаи қабули espresso аст. Бо об пур кунед. Дар натиҷа, шумо бояд маблағи зарурии espresso гиред. Гарм кардани шир, аммо онро напазед. Он бояд гарм шавад. Шустани шир ба ҳолати кафкубии ҳавоӣ ва ҷӯшидани шиша ба шишаи баланд. Девори лоғар дар девори як шишаи espresso резед. Рабби шумо бояд дар боло, ва қаҳва қаҳва бошад. Агар рахти рахи сафед аз болотар аз болопуши сарпӯши пӯшида бошад, пас шумо онро дуруст кардед. Шумо метавонед бо латте бо якчанд қошуқи шакар қаҳва хизмат кунед.
Ice-latte
Мисли қаҳрамони анъанавии дигар, ва латте дорад, ки номгӯи номии он ном дорад - як latte ice cold. Ин latte барои дӯстдорони қаҳва, ки ҳатто рӯзе бе ин нӯшокӣ наметавонанд мувофиқ бошад, аммо онҳо қаҳва гарм дар давоми гармии тобистон намебошанд. Латтҳои яхкунӣ зуд ва танҳо ҳамчун лампаҳои оддӣ омода карда шудааст.
Компонентњо:
- espresso - 30 мл;
- шир - 150 мл;
- шарбат шоколад;
- яхбандии ғарқшуда.
Омодагӣ
Нуқтаи ях ба шиша ва илова кардани шир хунук ва ширини шоколад. Оҳиста дар espresso дар канори шиша рехт. Кобед дар шиша ва яхбандии шумо омода аст. Илова ба шарбати шоколад, шумо метавонед ҳар гуна шарбат - қаҳва, Бахром, меваи истифода.
Чӣ тавр ба хонаи латта дар хона биноед?
Бешубҳа, latte пухтупаз барои онҳое, ки дорои мошини махсуси қаҳва ва хона барои шир ба хона мебошанд, мушкил нест. Аммо, мутаассифона, на ҳамаи ин таҷҳизот мавҷуд аст, ва баъзан шумо мехоҳед, ки латтаҳои дӯстдоштаи худро дар хона созед. Махсусан барои ин, мо дар бораи усули тайёр кардани қаҳвахонаҳои қаҳва дар хона хабар медиҳем.
Компонентњо:
- қаҳва - 9 дона;
- об - 30 мл;
- пурра шир - 150 мл.
Омодагӣ
Барои эспертизаҳои хона, ба даст овардани ғалладон ва кофӣ хурдтар омехта кунед. Қаҳва хоки тару тозаро ба Туркия бигир ва онро бо оби хунук пур кунед. То он даме ки қаҳва сар боло мешавад, пӯсти суст ва пухтан. Ҳамин ки қаҳвахона сар боло мекунад, қаҳва аз оташро бардоред ва онро тавассути ҷумбонидан ба як шиша дароз кунед. Оё пухтупази шир аст. Дар гарм кардани шир, thicker кафк. Аммо онро напазед. Пошидани як пораи шир хуб бо як пӯст барои ташкил кардани кафк ғафс. Ширини боқимонда ба қуттиҳои сӯзанак партофта мешавад, ва аз болои сарпӯши шир сафед тайёр карда мешавад.
Ҳангоми таҳияи ламсҳо, фаромӯш накунед, ки чизи асосӣ дар ин қаҳва - таносуби дурусти қаҳва то шир аст: 1: 3. Дар ин ҳолат, ба назарам, ки кафк ба вуҷуд меояд.