Ширини шоколади дӯстдоштаи ошомиданӣ ва заҳрдорро ҷавоҳироти тазриқӣ кӯмак мекунад. Бо чунин маслиҳати ошпазӣ, ҳатто дандонҳои ширини маъмултаре наметавонанд ба қабати дигар нигоҳ дошта шаванд.
Brownie бо mascarpone ва ganache - дорухат
Компонентњо:
Барои brownies:
- равған - 1 адад;
- шоколад талх - 90 г;
- шакар - 1 адад;
- хокаи коса - 1 / 2С;
- зардчаҳои панел - 1/2 м;
- тухм - 3 адад;
- vanilla - 2 teaspoons;
- орд - ним аср;
- намак - 1/4 tsp.
Барои ҳомиладорӣ:
- шоколади сиёҳ - 180 г;
- қаймоқ - 6 tbsp. юми;
- Фарш - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Оғоз ба 170 ° C гарм карда мешавад. Хотираро барои пухтани миқдори каме равған. Реза кардани равған бо шоколад ва омехтаи омехта дар ванна об. Илова кардани хокаи коса ва шакар ба шоколад, пайрохии mascarpone, илова тухм, Бахром ва ҳама чизро ба ҳамхизматиҳо бифиристед. Мо асос барои brownie ба шакли омода ва оҷур барои 45-50 дақиқа.
Дар айни ҳол, мо омодаи омодагӣ дорем. Шоколад бо шаффоф бо равған ва яхмос пур кунед ва то он даме, ки гудозед. Дар натиҷа пӯсти хушкшудаи Браун боқӣ мемонад ва онро ба девор гузоред, ки пас аз он мо ба мукааб бурида шудем.
Бройни шоколад бо маскавпаз ва гелос
Компонентњо:
Барои brownies:
- орд - 1 адад;
- намак - 1/2 tsp;
- равған - 250 г;
- чипи шоколад - 1 адад;
- шакар - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- гелос liqueur - 3 tbsp. юѓу.
Барои гелос:
- гелос - 2 адад;
- шакар - 1/2 tbsp.
Барои яхмос:
- ҷавоҳирот - 2 адад;
- крем - 1/2 tbsp.
- шакар ориз - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Оғоз то 180 ° С гарм карда мешавад. Барои намак кардани равған бо равған резед. Ангезед бо орд бо намак. Шоколад бо илова кардани равған, рехт, шакар ба омехта ва рехтани тухм, як бор, зуд омехта, то ки протеин ба curl то нест. Акнун хушк пошед
Барои гелос, буттамева ва шакар омехта, онҳоро бо 5 дақиқа то нарм кунед. Ҳамеша сард.
Ширинро ба қуллаҳои сахт нигоҳ медоранд, онҳоро бо маскабак ва шакар ориз месозанд, якчанд маротиба таклиф мекунанд, ки омехтаи мулоим, ҳаво ва когазӣ, ки яхмос бошад, хизмат мекунанд.
Мо яхмосро дар болои тортни сардшудаи Браун паҳн мекунем, муайян кардани гелос бо шакар ва оро аз буттамева тару тоза. Бештар