Албатта, ҳар як фаслҳои мо ба парҳези мо таъсир мерасонанд. Ин аст, ки чаро одатан боварӣ доранд, ки шӯрбо ва дандонҳои ғизоӣ барои менюи мавсими шамолгузарон мувофиқанд. Намунаи яке аз сунъатҳои анъанавӣ дар давраи зимистон як шӯрбо ширин аст, ки барои дар якҷоягӣ кор кардан мувофиқ аст. Барои тағйирёбии равғани равған аз равған, ба гӯшт дар устухон, масалан, рибо, ва барои шӯрбо сабук, селлюлоза ва тангел.
Шӯрбо ширин бо гӯшти гандум дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- гов - 480 г;
- помидор торт - 205 г;
- об - 575 мл;
- Бодиринг хушк, oregano - 1 қошуқи ҳар як;
- баргҳои лӯбиё;
- сирпиёз - 2 дандон;
- нахўд сабз - 225 г;
- картошка - 320 г;
- сабзӣ - 210 г.
Омодагӣ
Парвариш кардани говҳо ба мукааб, он дар бораи "пухтупаз". Ҳолати тағир накунед, сабзавот ва сабзавотро ба даст гиред. Вақте ки сабзӣ нарм аст, бирезед, нахўд ва як решаи сирпиёз бурида. Резед помидор помидор ва илова об. Пас шумо метавонед ду тарзи рафторро тарк кунед: тарзи солимро тарк кунед ва ба муддати 40 дақиқа вақт ҷудо кунед ё, агар вақт дошта бошед, ба "Тренинг" гузаред ва қошуқро барои ду соат тарк кунед. Дар ин ҳолат, шӯрбо картошка бо гӯшти гов ва нахўд дар мулки гуногун сарватмандтар мешавад, ва гӯшт ба осонӣ ба фабрикаҳо меафтад.
Шӯрбо бо шӯр бо гӯшти гов дар бисёре
Компонентњо:
- лӯбиё - 155 г;
- Oregano хушк, заҳри - 2 tsp ҳар яке;
- Бодиринг гарм - ба тамошобин;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шўрбои гов - 740 мл;
- пиёз - 135 г;
- гов - 1,3 кг;
- пивои сабук - 740 мл.
Омодагӣ
Якчанд соат пеш аз омодагӣ, лӯбиёро дар оби сард бигузоред. Нуқтаи сирпиёз бо орегано, зира ва чили ба макарон, илова кардани шўрбои кам, агар лозим бошад. Дар косаи мулоим, гўшти кабударо гузошта, онро ба куртаи тарк кунед. Вақте, ки гӯшт ранги тағйир меёбад, омехтаи хушбӯй дар асоси сир ва илова пиёз бурида. Пас аз 5 дақиқа дигар, рехтани лӯбиё ва бо омехтаи шўрбои ва пиво пур кунед. Гузаред, шӯрро барои интихоби "Тренингҳо" интихоб кунед.
Чӣ тавр ба пухтан гулу гул аз як гов дар якҷоягӣ?
Компонентњо:
- гўшт - 570 г;
- пиёз - 130 г;
- сабзӣ - 145 г;
- филфили ширин - 380 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- шўрбои гов - 680 мл.
Омодагӣ
То он даме, ки тендерро мукааб кунед. Дар сабзавот ба онҳо равед ва ба охирони онҳо нимсола ниёз дошта, илова сирпиёзро илова кунед ва равғанро бо шўр рехт. Паҳн кардани шӯрбо дар пухтупаз барои 40 дақиқа.