Яке аз лӯхтакҳои зебо, ки аксар вақт волидони камбағалӣ шӯриш мекунанд, як яхмос хунук ва ширин аст. Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки фарзандони худро бо яхбандии воқеии хона, ки аз шир ширӣ тайёр карда шудааст, бо нархи хӯрокхӯрӣ, ки чӣ гуна онро дуруст тартиб диҳед.
Чӣ тавр ба яхмос «Plombir» аз шир ва крем?
Компонентњо:
- ширеше - 120 мл;
- yolks тухм тару тоза - 3 адад;
- равғани фит (33%) - 320 мл;
- шакар хуб - 170 г.
Омодагӣ
Хона, судак, вале аллакай шир хунукшуда бо yolks тухм тару тоза ва шакар хурд аст. Мо ҳама чизро бо як порае пӯшида ҷудо мекунем ва онро ба як контейнерҳои металлӣ интиқол медиҳем, ки он гоҳ мо дар табақи гарм бо оташ сустем. Ҳамеша ба ин омехта шӯред, онро ба як ширеши монанд ба шири сӯзондани ғадуд кунед. Мо ҳама чизро аз зарфҳо тоза карда, бе дубора бо як пӯст ё кошона мо онро ба ҳарорати хонагӣ мепартем.
Дар як косаи алоҳида бо тарафҳои баланд, яхмос равғани хеле хубро рехтед ва онҳоро бо як омехтаи электрикӣ то он даме, ки массаи ҳаво ба даст оварда мешавад, бардоред. Кадоме аз ин кремний ба таври дақиқ ба як контейнер бо шарбати шир-тухм интиқол дода шуда, онҳоро бодиққат омезиш медиҳад. Мо ҳама чизро ба як контейнери васеъ ё пластикӣ бармегардонем, ки он гоҳ ба моеъи дубора барои 45-50 дақиқа гузоштаем. Пас аз он, мо яхмосро аз палатот хориҷ мекунем ва онро омехта мекунем, боз бори дигар онро ба ҳамон миқдор вақт фиристем. Сипас мо ҳамон тартибро такрор мекунем, аммо мо "Plombier" -ро барои 3,5 соат хомӯш кардаем.
Чӣ тавр ба яхмосе аз шир ва шакар бе яхмос биёед?
Компонентњо:
- шир майлу 700 мл;
- шакар растанӣ - 200 г;
- сафедони тухм - 2 адад;
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи.
Омодагӣ
Равған, шир хуб ба як saucepan бо поёни ғафс рехта, илова ба он нисфи шакар, шакар Бахром ва гузоштани табақ ба давлати ҷӯшон, дар ҳоле, ки ҳамеша ба шӯр. Мо ҳама чизро барои хунуккунӣ гузоштем.
Мо тухмҳои тухмиро бо нимпайкараи боқимонда ҷамъ карда, онҳоро бо омехта то қафои кафшерӣ мезананд. Дар нимсолаи дуюми тамоми шаклҳои шакар ба сафедаҳо равған кунед ва бо онҳо, инчунин, бо yolks барои гирифтани массаи ҳавои устувор.
Дар шарбати ширии ширин бо массаи тухмҳо ҷамъоварӣ намуда, ҳама чизро дар оташ меандозем, ба шӯр рафтани мо ба миқдори ками ин омма оварда мерасонем. Боз, мо то он даме, ки то даме, ки он сард аст, партофта, сипас мо дар сафедаҳои яхкунӣ дар ин ҷо бо аввалин бо spoon ва сипас бо миксер мепӯшем. Мо базаи омехтаи яхмосро ба зарфҳои калон мегузарем ва онро дар яккасле ҷойгир мекунем. Мо яхмосро аз шир ва шакар гулӯла барои ҳар ду 50 дақиқа шӯр мекунем, баъд аз он, мо дар таркиби таркиби 6.5 соат онро тарк мекунем.
Дорухат барои яхмос аз шир ва Клубничка
Компонентњо:
- Клубничка тару тоза - 200 г;
- шир (3.2%) - 250 мл;
- хонаҳои яхмосӣ - 180 г;
- шакар - 130 г;
- yolks тухм мурғ - 3 адад.
Омодагӣ
Дар як косаи калони blender, мо тухмҳои тухм мурғ, бо илова кардани шакар дар онҳо ва ба онҳо ба як давлати ягона. Буттамева Тарбуз шустушӯӣ карда, ҳар як 4 ҷабҳаро бурида истодааст
Мо омехтаи шир ва Тарбузро ба як контейнер васеъ мекунем, ки дар таркибашон гузошта мешавад. Пас аз 1 соат ва 20 дақиқа, контейнерро кашед ва яхмосро бо миксер бо суръати паст ва баъд боз боздоред. Баъд аз 1 соату 20 дақиқа раванди қаллобӣ такрор карда, сипас онро барои 5-6 соат бармегардонед.