Дар бораи buns бе хамиртуруши аст, ба маблағи диққат вақте ки шумо мехоҳед як чизи болаззат хеле зуд. Ҳатто як навҷавон метавонад онҳоро шир диҳад. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба чӯбҳои ошомиданӣ аз хамир, бе хамиртуруши омода созед.
Гӯштҳо бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- шакар - 100 г;
- намак - 1 пуч;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- равған - 100 г (70 грамм дар як хамир, 30 ба пур);
- шир - 50 мл;
- дорчин - 2 tsp.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани, равған гудохта бо шакар. Мо ордро парешон мекунем ва онро бо намак ва пухтупаз нон медиҳем. Оҳиста ба равған равған рехт, бодиққат омехта кунед. Дар хамир бояд нарм ва бе қитъаҳо бошад.
Мо хамираи тайёрро ба рӯи пошидан бо орд гузоштем. Равған аз қабати як қабати борик. Сатҳи хамир бо равған гудохта шуд ва бо дорчин бо шакар пошид. Акнун мо моем. Хамеле, ки рехтани рехтани пӯхташуда, як каме пахш карда шуд, то ин ки болҳои дар дохили холӣ нестанд. Баъд аз ин, мо қисмҳои қисмиро бо корд якбора буриданд. Дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед ва онҳоро ба танӯр фиристед, то 180 дараҷа гарм карда мешавад. Мо интизори 20 дақиқа ҳастем ва бенизоми мо омода аст.
Рӯнӣ аз кефир бе хамиртуруши
Компонентњо:
- кефир -130 мл;
- орд - 800 г;
- равған - 50 г;
- намак - рози;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- сода - ½ tsp;
- хокаи нонпазӣ барои нонпазӣ - ½ tsp.
Омодагӣ
Онро ба оташ кашед ва он ба 200 грамм гарм кунед. Дар айни замон, мо ордро парвариш мекунем, илова намак, шакар, хокаи нонпазӣ ва сода, ва ҳамаи ин хуб аст. Дар омма орд гирифта, ба равған дар grater равған гиред, ва он гоҳ то он даме ки бодомҳо даст ба даст оранд. Иловаи йогурти хонагӣ ва knead як каме нарм ба даст аз хамир. Мо санҷиши шакли тилоро медиҳем. Ҷойгир кардани хамир ба мизи пошидан бо орд ва ба он як шакли найир 10 мм баландро бирасед. Бо ёрии як шиша мо аз доираҳо аз хоми бурида бурдем ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ бо коғази пухта пӯшонидем. Мо лавҳаи нонпазӣро ба танӯр ва тару тозаи пӯсти сабад то зардолу тиллоӣ тақрибан 10 дақиқа фиристед.
Мурғҳо оид ба сметана бе хамиртуруши
Компонентњо:
- сметана - 6 tbsp. юми;
- равған - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- зардолу - 1 адад;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- лимон - 1 адад;
- рози намак;
- орд.
Омодагӣ
Резиши равған бо сметана, тухм, шакар, решакан лимӯ бурида ва рози намак. Ин орд рехта мешавад, то он даме, ки яхдон, нарм ва либос нест. Тарҷума кунед ва онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоред. Мизоҷонро бо yolks тухм ва бо шакар пошидани. Оғоз дар танӯр preheated то Браун тиллоӣ. Ва мо ба мизи хизматӣ медиҳем.
Мурғи бо шир бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 450 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- равған - 120 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- шир - 250 мл;
- зардии тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Шакли орди ба косаи, хокаи нонпазӣ, намак, порчаҳои биносту решакан кардани равған пухта ва афшураьо то он даме ки қитъаҳо ташкил карда мешаванд. Иловаи шакар ва шир ва хамирро омехта кунед. Мо онро дар як миз гузошта, пошидан бо орд, ба ғафсии 1,5 см, бурида бо шакли якбора як давра ва ҳар як варақаи нонпазӣ бо равғани рехт. Омезиши зард ва 2 tbsp. юѓу шир ва лўндаи ин омехтаи буттаҳо. Оғоз дар танӯр то 200 дараҷа 15 дақиқа.
Рӯйхӯҷаҳои панирҳои косибӣ бе хамиртуруши
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 250 г;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- орд - 2 пиёла;
- шир - 2 tbsp. юми;
- бензин шакар - 1 адад;
- хокаи нонпазӣ, 1 қошуқ;
- зардолу хушк - 50 г.
Омодагӣ
Барои тайёр намудани ин ролҳо мо панирҳои косибии хушкро истифода мебарем. Ба панир косибӣ мо шакар, тухм, шакар Бахром ва хокаи нонпазӣ медиҳем. Ҳама чизро бо як омехтаи то ҳамвор омехта кунед. Дар навбати худ
Бо дастҳои тару тоза, мо як қисми хамирро дар палиди дасти шумо ҷамъ мекунем. Миқдори умумии санҷиш бояд ба 15 қисм тақсим карда шавад ва аз ҳар як рол ба рӯи чап ва онро ба сатил пухта, ки қаблан бо коғази пухта пўшонида мешавад. Пеш аз он ки нонпазӣ, дубора онро бо шир биёред. Вақте ки нонпазӣ, шир як қаҳваранг ruddy зебо ташаккул меёбад. Равған ба 160 дараҷа ва таркибҳои тару тоза 20 -25 дақиқа. Мо силоҳро аз танӯр мегирем ва онҳоро сард ва пошидани сатил пошидан мехоҳем. Мо ба мизоҷ хизмат мекунем.