Дар гузашта, вақте ки одамон танҳо ба кишту сабзавот сар мезананд, хушкшавии баргҳо ва тухмҳо арзишманд буданд. Аммо ба зудӣ решаҳои ин корхона қадр карда шуд, ва ҳоло, бо калимаи "сабзӣ", мо зироати решаи афлесунро ифода мекунем, ки аксар вақт дар ғизогирии парҳезӣ истифода мешавад. Дар сабзӣ гурӯҳҳои зиёди витаминҳо ва элементҳои кимиёвии фоиданок ҷамъоварӣ карда мешаванд.
Намудҳои асосии муфид дар сабзӣ витаминҳо мебошанд, ки он дорои миқдори зиёди provitamin A (каротин) мебошад, ки дар организми мо дар витамини А -олӣ водор мекунад. Бояд қайд кард, ки ҷисми инсон танҳо чӣ тавр ба витамини A таҳия карданро намедонад, аммо таъсири он хеле калон аст, бинобар ин мо бояд тамоми сол сабзӣ ба даст орем.
Каротин - унсури нодуруст барои кори организми биноӣ, яъне, бе он ки нуқтаи назари мо бениҳоят кам карда шавад. Истифодаи каротин барои пӯст маълум аст - он корро аз ғадудҳо, зангҳо ва пӯст тоза мекунад. Бе ин унсурҳо, кори системаи иммунӣ ғайриимкон аст - он дар сохтани антибиотикҳо муқовимати вирусҳои гуногуни гуногун дорад.
Муҳимтар аз ҳама, каротин, барои мо, зеро он як антиоксидкунандаи табиӣ аст. Бо ҷудокунии радикалҳои озод, он моддаҳои заҳролуд ва сақичҳоро аз ҷисм, ки ба метаболидҳои дуруст дар ҳуҷайраҳо халал мерасонанд, бартараф мекунад.
Дар бораи он ки оё сабзӣ барои ҷисми мо бо дигар моддаҳо муфид аст, мо бояд ҳузури ноқил, калий, магний, фосфор, мис, йод ва руҳро дар он қайд намоем. Ҳар як маъдан, ки ба таври беназир, дар ҷисми мо амал мекунад. Масалан: оптикӣ камхунӣ мекунад, кӯмак ба ҳуҷайраҳои хунравии сурх бо оксиген пайваст мешавад; Калий ва магний ба зарфҳои хун ва хун зарур аст - онҳо деворҳои қавӣ доранд ва кӯмак мерасонанд, ки интиқоли оксигенро беҳтар кунад; фосфор ба равандҳои метоболикӣ табдил меёбад, кӯмак мекунад, ки таркиби ғизоиро ба энергия таъсир расонад; Миқдор барои мо барои нигоҳдории объектҳои муҳофизатӣ лозим аст, ки он дар кори иммунитет муҳим аст.
Сабзӣ дар витамини гурӯҳи B, E, К, C, ПХ, бой мебошанд, ки таъсири он ба организм таъсир мерасонад, мубориза бар зидди агентҳои сирояткунанда фаъолтар мегардад ва афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро қатъ мекунад.
Чӣ гуна сабзӣ муфид барои талафоти вазнин?
Сабзӣ - маҳсулоти бештар маъмул, ки бо парҳезҳо истифода мешаванд. Дар он ҷо, маҷмааи пурраи витаминҳои гурӯҳи B, барои тезонидани равандҳои метаболишуда дар сатҳи эпидемия кӯмак мерасонад. Нитрогени нитроген (витамини B3) механизми озодкунии энергия, аз ҷониби "гудохтани мағозаҳои фарбеҳ" -ро меорад. Бояд қайд кард, ки витаминҳо, гурӯҳи Б, ба системаи ниҳоӣ таъсири мусбат доранд ва аз ин рӯ, вазнинии онро бо сабзӣ бо сабзӣ талаф медиҳанд, шумо бепарвоӣ ва асабӣ намешавед.
Маводи ғизоии йод дар сабзӣ хомӯшӣ барои талафоти вазнин аст, чунки йодия ҷамъоварии равғанро пешгирӣ мекунад ва метаболизияи энергетикиро беҳтар мекунад. Он йод, ки lipids ба нерӯи фоида табдил меёбад ва дар зери пӯст нигаҳдорӣ намешавад ва таъсири он ба захираҳои селлулитҳо васеъ мегардад .
Маблағҳо дар сабзӣ хом барои танзими метоболидҳои карбогидрат кӯмак мекунанд. Бинобар ин, агар шумо як қаҳрамон, сабзӣ хом, ҳалли беҳтарин дар парҳези шумо ҳастед.
Сабзӣ пухта барои ғафсии вазнин истифода мешавад, зеро он сарватдор аст, ки дар фишор аст ва ба либосҳо фаъолона кор мекунад, аз сангҳои таркиби ҷисм ва оби зиёдатӣ тоза карда мешавад. Селлюлозҳои сабзӣ чун заҳбур, ки тавассути он тамоми барзиёд аз ҷисм берун карда мешавад. Албатта, нахи клавиатураи нахи низ дар маҳсулоти хом ҷойгир аст, аммо шумо метавонед миқдори зиёди дар шакли судак истифода баред, масалан бо истифода аз сабзӣ сиёҳ чун либос.
Мазмуни витамини E дар сабзӣ, кӯмак мекунад, ки пӯстро тақвият диҳед ва он як оҳангро ба даст оред, ки пас аз талаф шудани якчанд килограмм.