Тухмиҳо барои истеъмоли миқдори зиёди вақт истифода мешаванд. Онҳо гуруснагиро қонеъ мекунанд ва бо моддаҳои муфид ҷӯш мекунанд. Тухмиҳои растаниҳои гуногун барои ғизо истифода мешаванд, аммо офтобпараст ҳанӯз ҳам маъмуланд.
Барои одамоне, ки вазни худро мушоҳида мекунанд, барои муайян кардани он, ки миқдори калорияҳои тухмиҳои тухмиҳо ва оё онҳо ба онҳо зарар мерасонанд, муфид хоҳад буд. Тавре дар истифодаи дигар маҳсулот, сифат ва миқдори аҳамияти махсус мебошанд.
Калория, фоиданок ва зарари тухмҳо
Хусусиятҳои муфид аз сабаби мавҷуд будани витаминҳо, макро ва микроэлементҳо, инчунин дигар моддаҳо мебошанд. Якчанд вариантҳои маъмул вуҷуд доранд, ки дар онҳо мо бештар муфассалтар хоҳем монд:
- Миқдори калорияи сабзавоти тухмии тухмиҳо 582 ккал дар 100 г мебошад. Онҳо сарчашмаи асосии оташи ҷисм мебошанд. Маҳсулоти истеҳсолӣ кам мешавад, бинобар ин илова кардани миқдори ками тухмҳо ба равған, масалан, дар як хӯриш, шумо миқдори истеъмоли ғизоро истеъмол мекунед. Соммї дорои thiamine, ки метаболизмро одатан танзим намуда, фаъолияти системаи асабро бењтар мекунад.
- Мазмуни калорияи тухмии офтобпараст низ баланд аст ва 556 ккал дар як 100 г аст. Бо сабаби мавҷуд будани миқдори зиёди протеин ва карбогидратҳо, онҳо зуд ба ҷисми хунук меафтанд, ки он нерӯи заруриро таъмин мекунанд. Дар тухмии оксидҳои равғании omega-3, ки дар организм истеҳсол нашудаанд, дохил мешаванд. Мавқеи дигари муҳимест, ки ба миқдори тухмиҳои офтобпараст мӯҳтоҷи калорияи онҳо дар шакли пухта мебошанд. Дар ин ҳолат рақам каме зиёд шуда, 601 ккал барои 100 граммро ташкил медиҳад. Ҳамчунин аҳамияти он аст, ки пас аз табобати гармии манфиатҳо онҳо камтар меоранд.
- Мазмуни калорияи тухмиҳои каду дар сатҳи баланд, дар ин давра 541 ккал барои 100 гр. Онҳо ҳамчунин omega-3 ва аминокислотаҳои аминокислотаи L-tryptophan, ки истеҳсолотро «ҳунармандии хушбахт» фаъол месозад. Тухмиҳои каду ишғолгарӣ дар мӯҳтавои оҳан,
ки барои хун аҳамияти муҳим дорад ва ҳамчунин қисмати ҳаррӯзаи руҳро медиҳад. - Миқдори калорияи тухмиҳои коштанӣ дар як километри 534 килограмм дар як километр барои 100 грамм аст. Барои суст шудани онҳо, онҳо хубанд, чунки онҳо ба бадан дохил мешаванд, ба андозаи зиёд меафзояд, ки ба шумо имконият медиҳад, ки сатилро ҳис кунед. Бо истеъмоли мунтазами гулҳо системаи ҳозима беҳтар мегардад.
Мо умедворем, ки шумо боварӣ доред, ки сарфи назар аз мазмуни калориянокӣ , тухмиҳо бояд дар парҳези шумо ҳузур дошта бошанд. Шакли асосӣ ин аст, ки мониторинги миқдори хўрданро дошта бошад. Ба якчанд тухмҳо барои салатҳои ва курсҳои дуюм илова карда, як қисми онҳоро кушед ва монанди ғизо бихӯред.