Ролен бо дорчин - кӯҳнаи аслӣ ва ошомиданӣ, ки албатта меҳмонон ва оилаи худро хурсанд ва хушнуд хоҳад сохт. Онро як бор пазед, ва он ҳамеша дӯхтани дӯстдоштаи шумо хоҳад буд.
Дар дорухат як рол бо дорчин
Компонентњо:
Барои кушод:
- шакар - 10 г;
- фавран хамиртуруши - 1 пӯст;
- шир - 245 мл;
- орд - 250 г.
Барои санҷиш:
- орд - 275 г;
- равған - 135 г;
- шакар - 2,5 tbsp. юми;
- тухм - 65 г.
Барои пур кардан:
- дорчин замин - 20 г;
- шакар - 35 г;
- cardamom - 10 г;
- чормағз - ба тамошо
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо сар ба тайёр кардани рол бо дорчин, сарпӯш кунед. Барои ин хамиртуруши, инчунин бо як spoonful шакар ва ғун кардани шир гарм. Ҳама чизро то он даме, ки компонентҳо комилан барҳам диҳанд ва дар орд рехт. Мо омехта ба гармӣ барои fermentation ва онро ба якчанд соат қайд кунед. Next, мо ба spoon бо равған гудохта ва тухм бо шакар қамчинкорӣ. Мо тадриҷан орд боқимонда, як хамиртуруши гемоглобаро мепарваред, тадриҷан илова кардиам. Дар зарф пӯшед ва онро дар як ҷои гарм барои 1,5 соат ҷойгир кунед. Акнун хамирро ба 2 қисм тақсим кунед, ҳар як қабати лоғарро резед ва онро бо равған гудохта. Ҳамчун қуттиҳои барои ролҳо истифода дорчин, ки ҳамвор бо шакар дар боло болои пошидан. Мо ба чормағзҳои резинӣ партофтаем ва хамирро ба қабати қатъии рол гузоред. Мо барои безарарсозӣ барои 30 дақиқа гузоштем, ва баъд бо рӯи тухм пӯшед ва онро ба танӯр барои 25 дақиқа фиристед, интихоби ҳарорати 180 дараҷа. Рӯйхати ширин бо дорчин дар хамиртуруши бо шакар ориз пошида ва ҳар кас ба чой даъват карда мешавад.
Равған бо себ ва дорчин
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған - 195 г;
- орд - 385 г;
- сметана - 205 мл;
- хокаи нонпазӣ - 10 г.
Барои пур кардан:
- себ - 245 г;
- чормағз - 195 г;
- дорчин замин - 15 г;
- шакар.
Барои молидан
- тухм
Омодагӣ
Омода кардани хамираи яхдон: равғани ҳерси аз яхдон хориҷ карда шуд ва ба шоха партофта шуд. Он гоҳ
Барои пур кардани, себ шуст, бурида ба иловаро, пошидани бо шакар ва барои 15 дақиқа тарк. Зарур аст, ки чормащзро дар як blender то даме, ки чуқури калон ба даст оред.
Хамаи хамирро ба росткунҷаи калон, боло бо қабати себ сабусакҳо кунед ва бо чормағз ва дорчдони хок пошед. Хамирро бо ролҳо пур кунед, тарафҳоро баста, рӯи рӯи тухм латукӯбро паҳн кунед ва пешобро ба танӯрӣ барои 35 дақиқа фиристед.