Чун қоида, мо дар мағоза нон мехарем, ва баъд аз ҳама он метавонад ба худи мо анҷом дода шавад. Чӣ тавр ба нон сафед дар танӯр дар хона хонед, дар поён хонед.
Дар дорухат барои нон сафед дар танӯр
Компонентњо:
- орди гандум аз гилхоктарин - 700 г;
- шакар қум - 100 г;
- хамиртуруши тару тоза - 50 г;
- намак;
- равғани резинӣ - 140 мл;
- об.
Омодагӣ
Захира дар 100мм оби гарм таъмин карда мешавад. Иловаи шакар, тақрибан 4 tablespoons орд. Вақте ки Opar боло меравад, онро ба ҳаҷми калон гузоред, дар 400 мл об ва 400 г орд рехт. Ҳамеша хуб шавед. Ҳавзи натиҷаҳоро бо дастмоле бардоред ва танҳо 1 соат тарк кунед. Сипас дар равғани растанӣ, намак, тамоми орд орд ва kne кардани хамир. Зарф кардани равған бо қолаби, хамирро ба он гузошта ва онро барои якчанд дақиқа истироҳат кунед. Хамирро ба танӯр 200 200 гарм карда, қариб 40 дақиқа пазед.
Ба равған резед, дар танӯр равед
Компонентњо:
- мавсими - 100 г;
- орд - баландии 3 пиёла;
- орд ҷав - 11 tbsp. юми;
- об гарм аст;
- шакар растанӣ - 50 г;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сода - ¼ сон tsp;
- тухмиҳои минералӣ барои пошидан;
- равғани растанӣ - 40 мл.
Омодагӣ
Барои пухтан ба нон ламсӣ дар танӯр бе хамиртуруши, аввал як хамиртуруши кунад. Машғулро бо плостик пӯшед, ба омма ба кӯзаи рехт ва дар бораи 100 мл оби гарм рехт. Мо 3 tablespoons орд ва шакар рехт. Ҳамеша хуб шавед. Кӯзаи коғазро бо матои тар дар матои гузошта ва онро дар ҷои гарм кард. Мазмуни қубур мунтазам омехта ва тамошо мекунад, то ки матои хушк нест. Дар рӯзи дуюм, филтр, 4 tablespoons орд ҷав ва оби каме гарм барои сабзавот ҳамчун яхмос аз қабатҳои ғафс кунед. Боз, гарм ва тоза кардани гармӣ. Ҳамчунин, мунтазам омехта ва тамошо кунед, то ки матоъ хушк намешавад. Рӯзи дигар, 2 tablespoons орд ва бирезед як оби гарм каме. Дар рӯзи 4-ум, 2 tablespoons орд ва оби гарм барои тайёр кардани хамир ҳамчун яхмос зоҳир кунед. Ва бори дигар дар либоси гарм дар як матои тар кард. Дар рӯзи 5-ум, 2 tablespoons орди гандум ва оби гарм рехт. Ҳоло танӯр ба 180 дараҷа гарм карда мешавад ва дар он ҷо зарфе аз хамиртуруш пӯшед. Ҳангоме, ки хамиртурушҳо бо симои пӯшида, шумо метавонед ба озмоиши печка барои нон таҳия кунед. Барои ин, танҳо 9 tablespoons сатилро гирифта, ва дар дигарон, рехт 4 tablespoons орд ва оби каме ва абрҳоро. Акнун кӯзаро бо як зарф бо сӯрохҳо пӯшед ва онро то охири истифода аз хунук ҷудо кунед. Рӯзи 2-и пеш аз истифода, мо ба хамиртуруши бо орд таъом медиҳем. Мо хамроҳи нон дар нондиҳанда кор мекунем. Барои ин, 250 грамм орд ба контейнер бирезед, бо 9 tablespoons аз хамиртуруши, 250 грамм орд, шакар, намак, сода ва 250 мл оби гарм ва равған рехт. Сипас, мо ба барномаи "нонҳои фаронсавиро" мефиристем. Он 4 соат давом мекунад, вале мо бояд танҳо як соат ва 30 дақиқа интизор шавем ва дастгоҳро хомӯш созем.
Агар нондиҳанда мавҷуд набошад, пас хамиртуруши бо орд омехта мешавад, мо оби гарм рехтем, намак, сода, равған ва бодиққат омехта мекунем. Барои кам кардани массаи бо оксиген, на камтар аз 10 дақиқа ин корро кунед. Вақте, ки омма ду баробар аст, хубтар омехта кунед. Қолинро дар қолинҳои равған ҷойгир кунед. Инчунин, пеш аз он, ки коғази пешакӣ беҳтар аст. Ба онҳо бо рӯйхати тоза пӯшед ва соати 2-ро тасдиқ кунед. Он гоҳ, ки дар боло бо об рехт ва бо тухмии тухм, резинӣ рехта шуд. Равған ба 200 дараҷа гарм карда шудааст, хамирро бо хамир ва оҷози 50 дақиқа дар 200 дараҷа ҷойгир кунед. Низоми лазерӣ дар танӯр бе хамиртуруш тайёр аст! Бодиққат аз он хориҷ кунед, онро ба зарф гузоред ва бо дастмоле пок кунед. Ва он гоҳ онро бурида ва аз он бичашонем.