Мармаладон барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, муносибати хубе дорад, вале онҳое, ки онро шодбош мегӯянд, душвор аст. Мазмуни калорияи мармальти, дар муқоиса бо шоколад, шириниҳо, яхмос ва дигар шириниҳо хурд аст. Ва баъзе аз компонентҳои ин ширинии муфид ҳатто ба талафоти вазнин мусоидат мекунанд.
Мазмуни калорияи 100 грамм мармаратории навъҳои гуногун
Арзиши энергетикии 100 грамм мевадиҳӣ ва ширини шир дар шоколад 350 килограмм, шириниҳо - 340 ккал, "Забонҳои лимӯ" - 325 ккал, мева ва Берри - 295 ккал. Мармальти пасттарини калорияи эстетикӣ аст, бе илова кардани шакар - пухта камтар аз 50 калория дорад. Мазмуни Calorie аз мармелад меафзояд, агар маҳсулоти тайёр дар шакар рехта мешавад, аз ин рӯ, маслиҳат барои харидани ин шириниҳо бе иловаи "вазнинкунанда" аст.
Фоидаи marmalade
Марселадес яке аз маъхазҳои маъруфи ҷаҳон аст. Дар кишварҳои гуногун барои омодасозии он бо истифода аз якчанд асосҳо: дар Англия - афлесун, дар Испания - биҳӣ, дар Россия - себ . Дар шарқ, marmalade аз меваҳои гуногун, бо илова намудани асал ва об бархост.
Marmalade табиӣ, бе илова намудани ошёна ва enhancers мазза, хеле муфид аст. Он дорои карбогидратҳо, кислотаҳои органикӣ ва аминокислотаҳо, нахи парҳезӣ, крахмал мебошад. Намудҳои мармузак дорои миқдори кам доранд ва равғанҳо пурра тамом мешаванд. Дар мармелад витаминҳо (C ва PP) ва минералҳо (фосфор, оҳан, магний, sodium, калтсий ва калий) мебошанд.
Ҳамчун агенти гел-форма дар мармелад, помидор, агар-агар, pectin ё желатин илова карда мешавад. Ямо ва pectin ба тоза кардани бадан мусоидат мекунад, коҳиши холестирро, хориҷ металлҳои вазнин. Agar-agar дорои таъсири судманд дар бисёре аз организмҳо, бахусус дар ҷигар ва ғадуди сипаршакл аст. Илова бар ин, ин манбаи витамин ва минералҳо барои организм хеле муҳим аст. Ҷенатин як маҳсулоти асосии ҳайвоноти ҳайвонот мебошад, ки дар таркибашон ба колагоген монанд аст, бинобар ин онро мустаҳкам кардани мӯйҳо ва дандонҳо, инчунин пӯстро ҳамвор ва ҳамвор мекунанд.
Marmalade ва маршалло бо вазни зиёдатӣ
Marmalade дар таркиби аст, "нисбӣ" ба дигар ширини муфид - marshmallow. Агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, шумо бояд ба ин шириниҳо мувофиқи принсипҳои ба ин монанд интихоб кунед. Ин шириниҳо набояд рангҳои ғайримуқаррарӣ бошанд - сурх, сабз, лимонҳои сиёҳ, нишон медиҳанд, ки рангҳо ба маҳсулот илова карда шудаанд. Ва бӯи маъхази дилхоҳ мегӯяд, дар бораи илова намудани тозакунии синтетикӣ.
Маршадои табиат ва мармизакӣ сояҳои майна ва бӯи ночиз доранд. Маҳсулоти хушсифат дорои сохтори ягона, бидуни инкубатҳо ва маводи моеъ мебошад. Ин хеле арзон аст, ки чунин шириниҳо - нархи пасти тавсия дода мешавад, ки желатин ба маҳсулот, ки бештар аз калорикӣ ва камтар фоидаовар аст, дар муқоиса бо pectin ва agar-agar. Иловаи иловагӣ - шоколад, шакар ва ғайра. зиёд кардани калорияҳо дар мармалад ё маршмос.
Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ хона тайёр?
Мармелад дар хона метавонад як алтернативаи хуб барои шириниҳои харидор бошад. Мазмуни калорияи он хеле камтар аст - тақрибан 40-50 ккал дар як 100 г, ки ба таври алоҳида ба таври расмӣ таъсир мерасонад.
Барои ба марммади homemade, пӯст ва пӯст 3 себ ва онҳоро дар як контейнери микроавтоба ё танӯр оҷоз кунед. Мебошанд, ки себ нарм дар картошка mashed, дорухат дар нӯги корд илова кунед. Як tablespoon аз желатини дар 50 мл об, ба желатини ба омехта ва гарм кардани омехта дар ванна об. Муносибати желатини оҳанр бо меваи меваи хушк, пошидани омехта ба шакли ҷудогона ва ба яхдон бармегардад. Ба ҷои себ барои ин дорухат, шумо метавонед селлюлоза аз ананас, шафтолу, олуҳо истифода баред.