Дар айни замон тирамоҳи тиллоӣ ба вуқӯъ мепайвандад, ва бисёриҳо ба ҷангал барои занбурӯғ мераванд. Мо имрӯз ба шумо баъзе аз меъ- барои пухтупаз хӯрокҳои аз oily шумо мегӯям.
Тарбияи тухм аз равған
Компонентњо:
- равғани тоза - 1,5 кг;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Занбурўѓњо sorted карда мешаванд, мо меваи бекорхобида, бурида ба мукааб хурд, шуста ва ба colander гузошта шуд. Ҳангоми хушк шудани равған, мо онҳоро ба пантурк фиристода, онҳоро бо об пур кунед. Тӯрҳо дар оташе хурдаанд, ба напазед, кафкро хориҷ кунед ва то он даме, ки пухтанро тайёр кунед. Кукро аз нав дар кӯзаи ковед ва бо оби сард пухтан. Баъд аз он, онҳоро ба деги баргардед, об резед, илова намак ва пухтан то он даме, ки ба поён мерасад.
Ҳоло мо онҳоро бо садои баланд мегирем, мо онро хушк карда, онро хунук мекунем ва онро ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт банд мекунем. Мо фурӯзонакро аз пӯст тоза карда, каме кам карда, онро дар дохили қабати пошидани чуқурӣ то шаффофият мегузаронем. Сипас шаробро бо занбурўѓњо, рехт, як сирко андаке ва кабудизоркунии хокистарӣ. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем ва онро ба оташе суст карда медиҳем. Ҳамин ки масоҳати сабзавот ғарқ мешавад, мо тухмро дар зарфҳои стерилизатсия паҳн карда, онҳоро бо ламсҳои металлӣ резед ва онҳоро барои нигаҳдории онҳо гузоред.
Дорухат барои равғани селлюлоза
Компонентњо:
- равған - 1 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 1,5 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
- сирпиёз - 4 дона;
- peppercorns - 6 адад.
Омодагӣ
Анафирии равған, тоза ва напазед дар оби намакин. Сипас мо меандозем, занбурўѓњо дар colander, ва рехт аз шўрбои mushroom . Дар як saucepan рехт оби тоза, гузошта шакар, ҳанут, барг Бей ва ба напазед меорад. Пас аз он, илова кардани равған, барои онҳо 5 дақиқа пухтан. Дар поёни шартномаҳо мо гулчини сирпиёз, баъдан бо занбурўҳҳо, ва ҳама чизро бо маринад аз боло менависем. Илова кардани як сирко каме дар ҳар як контейнер ва ба фурӯзон бо lids зич. Баъдан, онҳоро зер кунед ва то он даме, ки хунуккунӣ пур кунед.
Дорухат барои равған пухта барои зимистон
Компонентњо:
- равған - 2 кг;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани, бодиққат аз mushroom, шустани ва тоза. Сипас ба оби ҷӯшон андохта, барои 15 дақиқа напазед. Баъд аз ин, обро холӣ кунед, равғанро шуст ва бори дигар такрор кунед. Бонкҳо бо lids омода карда шудаанд ва пешакӣ стерилизатсия шудаанд. Сипас пухтаҳои пухташуда дар равғани растанӣ барои тақрибан 30 дақиқа, бо зарфе пӯшида, сипас онро хориҷ кунед ва то даме, ки тамоми тарӣ пароканда карда шавад. Solim oilyat ба бичашед, дар ыуттии гузошта ва рехт равғани гарм. Мо онро бо lids мепӯшед, бигзор он сард ва онро ба яхдон барои нигаҳдошт фиристед.
Дар дорухат барои шӯрбо аз равған
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- равғани тоза - 10 г;
- решаи карафс - 200 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- равғани зайтун - 20 мл;
- сабзӣ - 1 адад;
- шир - 100 мл;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
Занбурўҳҳо тоза, шуста, бурида ба иловаро ва оби хунук рехтаанд. 15 дақиқа бо пиёз хурд сабусакҳо, ва сипас дар colander. Сабзавотҳо тоза, бурида ба мукааб, мо равғани зайтун мегузарем ва оби ҷӯшон рехтем. Мо барои 5 дақиқа пухтан, решаи решакан карафс ва занбурўѓњо.
Solim ба бичашед, бо як зарф ва пухтан ба шӯрбо барои 30 дақиқа бар гармии кам. Шир алоҳида напазед. Қаламфури хушк, шуста бурида. Decoction сабзавот бодиққат филтр, ва сабзавот бо занбурўѓњо мо бо blender якбора. Сипас шўрбои ба омма илова кунед ва дар шири гарм рехт. Мо шӯрбо ба напазед меорем ва онро бо мизбони он дар сари миз нишед.