Ангур яке аз растаниҳои қадимтарини кишт мебошад. Киштиҳои ӯ дар Сурия, Месопотамия, Миср дар асрҳои VII-VI-уми асри VI оғоз карда шуданд. Ва на барбат, на камтар аз дигар буттамева дар табиат, ки метавонад бо ангур ба бичашонем ва хусусиятҳои ғизо рақобат. Ин манбаи оксиди аминокислота барои одамоне мебошад, ки дар чунин равандҳои ҳаётан муҳим иштирок мекунанд, ки синтези сафедаҳои пӯст, баъзе ҳомонҳо, танзими метаболизмҳои ферментӣ, ва онҳо ба буттаи ангур, ки бичашонем, шириниҳои ширинро ором мекунанд.
Бо вуҷуди ин, аз сабаби мазмуни баланди гиёҳҳо, глюкоза ва fructose, ангур арзиши баланди калорияӣ дорад: аз 40 то 95 калорияҳо (вобаста ба навъҳои гуногун).
Меъёри калорияии ангур сабз
Мебошанд, ки ангурҳои сабз камтар аз сурх аст. Биёед фаҳмем, ки чанд калория дар ангур сабз аст. Ангурҳои сабз ё сафед ба хӯрока ва навъҳои техникӣ тақсим карда мешаванд. Дар охирин истеҳсоли ширин истифода бурда мешавад ва одатан каме ширин ва аз ҳад зиёд кам аст. Инҳо чунин навъҳои ангур мебошанд:
- Aligote;
- Мускат;
- Albarinje;
- Рислинг.
Мазмуни калорияи онҳо аз 43 то 65 калория иборат аст. Ангурони миз аз шарбат бештар мебошанд, ва мазмуни калорияи онҳо аз 60 (ангуштзании либос) то 95 калория (қишмиш) мебошанд.
Миқдори калорияи ангур сурх
Ангур сурх, дорои антиоксидантҳо бештар, дар муқоиса бо "корманди сабз" -и худ. Ин барои пешгирии бемориҳои саратон, барои табобат ва пешгирии бемориҳои нафаскашӣ, инчунин барои таҳкими ҳассосият зарур аст. Дар айни замон, мазмуни калорияи ангур сурх дар давоми 60-70 калорияҳо, ки аз арзиши калория зиёд нест
Ангур дар як парҳез
Ангур дорои хеле бисёр карбогидратҳо - глюкоза ва fructose, ки зуд аз ҷониби бадан таъом шудаанд. Бинобар ин, ангур дар давоми парҳезӣ метавонад бошад, аммо он ба маблағи маҳдуд маҳдуд аст. Ва агар шумо қарор қабул кунед, ки бо ин брилатсия шӯриш кунед, дигар ширинҳои "муфид", масалан, маргармову мармелад, беҳтар аст, ки аз менюи худ дар ин рӯз хориҷ шавед. Ғайр аз ин, истифодаи ангур бояд маҳдуд ё пурра қатъ карда шавад, одамоне, ки аз меъдаҳои меъда, диабети қанд, шаклҳои вазнинии сил, бо фарбеҳии умумӣ ва шадиди музмини ҷудошуда маҳруманд.