Вариантҳо дар тайёр кардани платаи анъанавии Ӯзбекистон бисёранд. Дар тарки гӯшти пардаи классикӣ чизи аз гӯшти оддӣ бо хук, ба моҳӣ ва меваву сабзавот иваз карда мешавад. Дар ин мақола, мо низ қарор додем, ки бо шумо маводи ғизоӣ барои пухтупази пневматикӣ бо шумо якҷоя нақл кунед.
Палаф аз чарб дар коснӣ дар тарзи ӯзбекӣ
- мурғ - 1,5 кг;
- биринҷ - 500 г;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 2 шир;
- равғани растанӣ;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури сурх хушк - ба тамошобин;
- Зирк хушкед - 1 tbsp. spoon;
- Зир замин - 1 tbsp. spoon;
- тухмиҳои coriander - 1 қошуқи;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо чармро бурида, ба гӯшт пошидем. Дӯлчаҳои парранда дар равғани растанӣ то он даме, ки онҳо кашанд. Дар бораи намак ва ќаламфури фаромўш накунед. Ногаҳон парранда пухта ва онро дар як судка гузоред.
Дар калий, равғани растанӣ ва рехтани он дар тамоми хоки лампаҳои ниҳонӣ, то даме, ки пӯсти сиёҳ рӯй медиҳад. Мо аз фурӯзонаки пур аз равған, ва дар ҷои худ пиёз, сабзида ва пеш-тоза, ва дар якҷоягӣ бо сабзӣ, бурида ба тасмаҳои. Пас аз он ки пиёз равшан аст, илова кардани гӯшт ба туберкулез ва онро бо об пур кунед, то он миқдори тарки равғанро аз 1 см фаро гирад. Қаламфури ба туберкулез ҷойгир кунед ва қубурҳо барои қариб як соат дар оташе хуред. Барои гӯшт тайёр кардан зарур аст, ки илова кардани хушкмевае, ки дар майзадагии ҷуворимакка илова карда шудааст, илова кунед, намак илова кунед, то 15 дақиқа илова кунед.
Дар айни замон, мо ба биринҷ шустани шустани обро пур карда, онро бо калий пур кунед, дар таркиби косан бо об резед, то ки биринҷ бо соф 3 см фаро гирад.
То он даме, ки биринҷ тайёр кунад, пӯстро кашед, то он даме, ки 30 дақиқа истодааст, сӯзанаш нарм кунед.
Pilaf бо мотор низ метавонад дар якҷоягӣ пухта шавад. Мо дар таркиби гӯшт ва сабзавот дар намуди муносиби "Тарбуз", ё "Сӯхтан" кор карда истодаем ва қаблан бо биринҷ дар риштаи "Рис" ё "Каша" дар вақти худкор тайёрӣ мебинем. Пас аз сигнали сигнал, вақти пухтупаз 15 дақиқаи дигар дароз карда мешавад, баъд аз он ки плита тайёр аст ва он метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад!
Қуттиҳои пласт бо ресмон дар танӯр
Компонентњо:
- Девори хона - 1,5 кг;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 3 адад;
- сирпиёз - 2 сар;
- биринҷ - 400 г;
- мавизин - як бор;
- zira - 1 қошуқ;
- зирк - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури сурх - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ношунида хона ба қисмҳо тақсим карда, онро зудтар дар шӯрбаҳои гармии гарм тар кардем. Пас аз гӯшти, мо аввал аввал ба пиёз фиристед, fry онро ба шаффофият, сипас сабзӣ, ки бояд аввал бояд ба мукааб бурида. Ҳамагӣ як дақиқа 5 дақиқа, якбора шӯред , пас аз он ки спиртҳо истифода мешаванд: зиру ва зирк дар хокистарӣ пошида шудаанд ва ба гӯшт бо сабзавот, намак ва ќаламфир илова карда шудаанд. Мазмуни таркиби пошидани обро бо об пур кунед, илова кардани заминҳои хушк, кам кардани гармӣ ва бигзор дар зери зарф барои 15-20 дақиқа бардоред. Равғанаш бо яхмос ба zirvak номида мешавад.
Дар ҳоле, ки резиши яхкардашуда хомӯш мешавад, шустани шустани об ба шуста шуста мешавад. Dirwak
Паҳншавии гарм ва хушбӯй аз duck бо сабзавот ва наботот хизмат кунед.