Тарроҳии классикӣ бо равғанҳои хушбӯй дар қошуқи шишагин иваз карда мешавад. Ҷасади ширин ва хушбӯии себ, дар як косаи гилин пухтааст - як варианти аҷоиб барои «чой», махсусан агар меҳмонони ногаҳонӣ дар ҳадди аққал аст.
Себ дар қошуқи гулхонаӣ - дорухат
Ин дорухат ба пӯлкаҳои классикӣ монанд аст, на аз себҳои нодир нахӯранд, аммо, аз як селлюлоза себ калонтар аз деворкуниҳои борик дар пур.
Компонентњо:
- гулу гул - 500 г;
- себ (андозаи миёна) - 4 адад;
- равған - 50 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- чормағз, гелос хушк, зардолуи хушк - барои бичашонем.
Омодагӣ
Тухм тоза карда мешавад, аз онҳо хориҷ кардани онҳо, бурида ба чорроҳаҳо. Дар қабати sauté, мо карамелро аз равған ва шакар тайёр мекунем, ки дар он себ мо барои 10 дақиқа ғарқ мешавем. Дар ҳоле ки себ пухта мешаванд, хамиртурушро бо канори қариб 10 сантиметр, дар мобайни он мо меваҳои хушкшудаи заҳкаш ва себҳои карамелиталӣ паҳн мекунем. Мо лифофаро ҳифз мекунем ва тухм лату кӯр мекунем. Кук аз рӯи дорухат, ки дар бастаи озмоишӣ (одатан 15-20 дақиқ дар 180 дараҷа) нишон дода шудааст. Дар хамиртуруши гулхонаҳо бо пошидан бо шакарҳои калон-сабзавот хизмат мекунанд.
Себ дар таркиби пухта пухта
Ин дорухат монанд ба моса себ аст: як торт бо тиллои тендери дар теппаи заррин ба шумо ва меҳмонони шумо барои муддати тӯлонӣ ба ёд оварда мешавад.
Компонентњо:
- гулу гул - 500 г;
- себ - 4 адад;
- нимма - ½ нур;
- шакар - 100 г;
- дорчин - 15 г;
- асал.
Омодагӣ
Пеш аз он, мо шакар нимхезро тайёр мекунем: нисфи тамоми шакар дар хокистарӣ пошида мешавад, ё бо немис, то он даме, ки ҳамгироӣ аст. Андешидани себ дар нисфи, пӯст тухмиҳо ва онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузошт. Дар мобайни ҳар як себ, як қошуқи тиреза, ки бо шакар нонпази мо пур мешавад. Мо себро дар фолакҳо барои 20-25 дақиқа дар 180 дараҷа пухтаем. Дар айни замон, мо дар бозорҳоямон тайёр мекунем. Тамоми рӯи косаи гулобӣ бо равған ё об рехт, бо шакар ва дорчин боқимонда пошид ва бо «ҳасиб» пӯшид. "Ҳасиб" -ро бо ғафсии 2-2,5 сантиметр буред. Ҳар як порчаи ба як pancake бо диаметри хурд гузошта ва онро дар поёни шиша бозгашт, ба тавре, ки "сараш" аз хамир баромад. Мо сабадро барои 15-20 дақиқа дар 180 дараҷа сабзидаем. Зарфҳои базавии бениҳоят пуркардашуда ҷисми себро аз пӯст ва об бо асал ҷудо мекунад. Як алтернативаи ба асал метавонад чун як карамел дасти: хизмат танҳо об ва шакар дар 1: 2 таносуби ва илова кардани як vanilla каме барои мазза. Ин омехта то як қабатпазро то thickened, ва сипас ширини гарм омода барои impregnation омода.
Себҳое, ки дар косаи пухта пухта шудаанд
Компонентњо:
- себ - 1 адад;
- Бодиринг пухта - 1 варақа;
- Бонбони шоколад - 1 порча;
- мавизҳо - 1 қошуқ;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- дорчин - ½ tsp;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Селл аз пӯст ва асосии, бе назардошти (!) Пурра тоза карда шуд. Решаи себро дар як омехтаи дорчин ва шакар насупоред, ва дар дили он, ба ҷои тухм, мо карамел ва мавизаро гузоштем. "Сангин" бо сагчаҳои бо коғази пухта пӯшида ва бо зардии тухм қамчин пӯшид. Аз хамираи боқимонда пораҳо дар намуди баргҳо бурида ва оро себро пошидаанд. Дар рехтани гиёҳхор дар муддати 15 дақиқа дар 200 градус, ва сипас, аз рехтани рехт, мо ба миқдори гилин пӯхта истодаем. Решаи сиҷҷид дар помидорҳои пухта бо як тут Бештар