Бигзор kebab аз Туркия бошад, ин хеле маъмул нест, аммо ин маънои онро надорад, ки аз қабили қишлоқ аз гӯшти мурғ ё хук аз шишагин камтар аст. Мисли дигар шаклҳои ин табақ, ҷои махсус дар раванди омодасозӣ маринад аз қабили қишлоқ аз Туркия мебошад. Барои ҳамин, мо мехоҳем, ки ба шумо дар бораи чӣ гуна ба марзи Туркия диққат диҳем, то ки аз он тендер ва болаззат рехта шавад.
Чӣ тавр ба кебаб аз Туркия хӯрда? Мазкр
Shish kebab аз Туркия fillet дар kefir
Компонентњо:
- 2 кг фабрики Туркия;
- 4 роҳбарони пиёз;
- 2 CUPS йогурт;
- 2-3 қаламфури Булғористон;
- 2 tablespoons афшураи помидор;
- барг Бей, қаламфури ширин, ќаламфури хоки сиёҳ;
- намак ба бичашед.
Омода:
Мо порчаи Туркияро ба як тараф буридем. Мо гӯшт дар як saucepan гузошта, пиёз ба он бурида, ва гиёҳе бо пиёз каме. Ин барои он аст, ки барои пиёз ба шарбати. Сипас, ба кефир чошнии биринҷ, растаниҳои хушбӯй ва хоки сиёҳ, баргҳои халиҷӣ), афшураи помидор ва намак. Гӯшти гӯшт дар ҷои хунук 6 соат. Лутфанҳои лампаҳои оид ба як skewer, онро бо иловаро аз ќаламфури Булғии алтернативӣ.
Туркия дар қабристон кошта мешавад
Компонентњо:
- 1,5 кг фабрики Туркия;
- 3 роҳҳои пиёз;
- 3 tablespoons равғани офтобпараст;
- 5 tablespoons чӯҷаҳои Worcestershire;
- 1 лимӯ;
- Бузурги хушк, ќаламфури сиёҳ, маргароб;
- намак ба бичашед.
Омода:
Мо Туркияро дар қисмҳои хурди бурида буридем. Пиёз ба ҳалқаҳо бурида ва бо гӯшт омехта. Сипас бо мавсими marjoram хушк, қаламфури сиёҳ, basil ва намак хушк мечашонем. Омехта ва илова равғани офтобпараст, шарбати лимӯ ва Sech Worcestershire. Мо гӯштро барои 4 соат тай мекунем. Сипас гӯшти гулҳои чӯбро ва fry дар танӯр 220-дараҷа барои 30 дақиқа гарм кунед.
Туркия дар қаҳвахона қаҳвахона аст
Компонентњо:
- 1,5 кг фабрики Туркия;
- 4 роҳбарони пиёз;
- 1 лимӯ;
- 4 tablespoons равғани зайтун;
- ќаламфури хоки сурх ва сиёҳ;
- намак ба бичашед.
Омода:
Мо қуттиҳои Туркияро ба қисмҳо буриданд. Филтр бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун пур кунед. Дар он ҷо, пиёз, намак ва омехтаи қаламфури сурх ва сиёҳро илова кунед. Маринат кардани гӯшт барои 1-2 соат. Сипас маринад аз гӯшт якҷоя, об каме илова кунед ва онро ба поёни аэрогосит (дар якҷоягӣ бо пиёз) бирезед. Захираи ғалладонагиҳо дар шиша ва дар як ҳаво барои 6 дақиқа дар ҳарорати 260 дараҷа гарм кунед. Вентилятсия бояд ҳамзамон қавӣ бошад. Пас аз паст кардани ҳарорат ба 235 дараҷа ва танзимкунандаи вентилятсия дар ҷойи миёна. Ва 15 дақиқа дигар фосид кунед. Пиёз бо пиёз парвариш кунед.
Захираи квадрат аз Туркия
Компонентњо:
- 1 килограмм фишори Туркия;
- як порчаи хурди ҷин;
- 2-3 дона сир;
- пиёз сабз;
- melissa (чанд филиалҳо);
- 2 қаламфури сурх;
- 4 tablespoons аз офтобпараст ё равғани зайтун;
- 125 мл чошни лой;
- 1 офтоб;
- 50 мл шарбати афлесун;
- 0.5 қошуқи adzhika;
- Қаламфури хоки сиёҳ, намак ба бичашед.
Омода:
Мо Туркияро ба қисмҳои хурди бурида, онро бо намак ва ќаламфури пошида, ҷудо мекунем. Биёед тайёр кардани маринадаро оғоз кунем. Қаламфури сурх ба мукааб хурд бурида, печида пиёз биност. Ҳамчунин хуб аст, ки буридани заҳрдор ва сирпиёзро дар бар гирад, ва маҷмӯи шохаҳои парипаи тару тоза. Ҳамаи ин компонентҳо омехта шудаанд ва илова равғани растанӣ, шарбати офтоб, 50 мл шарбати афлесун, ним пиёла чошнии лимӯ ва нисфи қошуқи Одина (беҳтарин ҷолиб). Сипас маринадро ба гӯшти решакан ва калий ба kebab shish дар яхдон барои тақрибан 1-2 соат илова кунед.
Шумо метавонед kebab shish дар асоси ин дорухат ҳам дар гармии гарм ва дар танӯр fry fry. Барои усули дуюми равған, Туркия бояд дар зарфи чӯбҳои чӯбро пӯшонад, онро дар варақи равғании равған ва fry дар ҳарорати 240 дараҷа 40 дақиқа сар кунед. Давра ба давра бояд квадрати майна бо маринад.